Día Mundial del Huevo 2016

Día mundial del huevo

Por Lcda. Jhosymar Sifontes

Como ya es costumbre el segundo viernes de octubre de cada año, se celebra el día mundial del huevo. Panamá fue el país pionero en empezar a celebrar este día desde 1999, un par de años después que esta fecha fue declarada como el “Día mundial del huevo”.

Este día muchos países celebran festivales, actividades, eventos benéficos y campañas regionales con el fin de promocionar el huevo:

  • México festeja a uno de sus alimentos preferidos como es el huevo. El Instituto Nacional Avícola (INA) se sumó hoy a la celebración simultánea en 150 países con motivo del Día Mundial del Huevo 2016 e informó que México se mantiene como el primer consumidor de este alimento a nivel internacional con un promedio nacional de 23 kilogramos por habitante al año.
  • Costa Rica se une a la celebración, con un desayuno organizado por la Cámara Nacional de Avicultores de Costa RICA (CANAVI), donde esperan la participación de más de 3.000 personas, quienes podrán degustar tortas de huevos preparados como desayuno, totalmente gratuitos.Además, en esta oportunidad, asistirán aproximadamente 600 niños de varios Centros de Educación y Nutrición (CEN) y Centros Infantiles de Nutrición y Atención Integral (CINAI), que serán los invitados especiales de esta celebración, según afirma William Cardoza, Director Ejecutivo de CANAVI.
  • En Guatemala, la Asociación Nacional de Avicultores (ANAVI) celebra el Día Mundial del Huevo, con el XIV Festival Gastronómico con los alumnos del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (INTECAP), cuyo objetivo es la elaboración de recetas dulces, saladas, panadería y bebidas todas a base de huevo, demostrando así las propiedades y versatilidad de este alimento.Sumándose a esta celebración, la Gremial de Técnicos Avícolas (GRETAVI-, brazo técnico de ANAVI), realizará una conferencia sobre las bondades y beneficios del huevo, dirigida a los socios, técnicos, trabajadores de granjas, gerentes, entre otros del sector avícola.
  • En Colombia, la Federación de Avicultores de Colombia (FENAVI) donará más de cien mil huevos para cubrir las necesidades nutricionales de los niños de escasos recursos de varias fundaciones del país.Según FENAVI el consumo de un huevo al día le aporta más del 10% de la proteína requerida a un niño, sin contar con que es una fuente de vitamina A, vitamina D, vitamina E, riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina B12, biotina, ácido pantoténico, fósforo (30,9%), hierro, Zinc y selenio, por lo que debería ser incluido dentro de los programas que atacan la desnutrición infantil en la primera infancia.La producción anual de huevos en Colombia supera los 12 mil millones de unidades, cifra que los ubica dentro de los 20 principales productores de huevo a nivel mundial.

Fuente: elsitioavícola.com

 

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