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Cumbre Avícola Latinoamericana presentó los temas que son tendencia

Cumbre Avícola Latinoamericana: presentó temas tendencia

Cumbre Avícola Latinoamericana presentó los temas que son tendencia

Cumbre Avícola Latinoamericana presentó los temas que son tendencia

(CDMX, 06/03/20219). Productores y tomadores de decisión de la industria avícola se congregaron en la Primera Cumbre Avícola Latinoamericana, los días 11 y 12 de febrero en el Centro Mundial de Congresos de Georgia, Atlanta, en el contexto de la Exposición Avícola Internacional.

De acuerdo con Benjamín Ruiz, editor de la revista Industria Avícola y miembro del comité organizador del evento, la experiencia fue muy positiva. “El resultado fue mucho mejor de lo esperado, pues recibimos más de 300 asistentes”. Explica además, que las conferencias presentadas cubrieron áreas como nuevas tecnologías, marketing y avances en nutrición, equipo, control de calidad o vacunas, que son de gran interés para entender lo que viene para la avicultura.

Las opiniones presentadas en la cumbre coincidieron en señalar que la producción avícola en Latinoamérica sigue creciendo, porque el pollo y el huevo cuentan con la preferencia del consumidor; por su valor nutricional, precios accesibles y sustentabilidad. “El año pasado no fue el mejor para la producción de pollo en Latinoamérica, aunque sí lo fue para el huevo, pero se espera que este año retome el rumbo del crecimiento”, dijo Ruiz.

Cumbre Avícola Latinoamericana

Cumbre Avícola Latinoamericana

David Ruiz, director comercial de SofOS, partner de SAP especialista en el sector agroalimentario, celebró la realización de la Cumbre Avícola Latinoamericana. “En este evento se presentaron y reflexionaron las tendencias que están marcando a la industria. Nosotros trajimos el mensaje de la importancia de los datos para mejorar el modelo de producción avícola”.

José Tortolero, quien ha integrado equipos de trabajo en SofOS para el desarrollo e implementación de tecnologías adaptadas a las necesidades de la industria avícola, dictó una conferencia en la que explicó que la producción de carne de pollo y huevos puede afrontar una gran cantidad de retos por medio de la agromática; conocida como una propuesta de transformación digital que plantea el uso de una serie de aplicaciones informáticas, para convertir al circuito avícola en un ecosistema inteligente.

“La agromática en la avicultura convencional, permite sustituir el modelo de producción reactivo, con tiempos de notificación y respuesta críticos, por uno proactivo en el que observando las variables y haciendo proyecciones, se pueden ejecutar soluciones anticipadamente con precisión, tanto a nivel de producción como en el administrativo y financiero del negocio”, explicó Tortolero.

Finalmente, David Ruiz agradeció a los organizadores la invitación, y expresó su interés en seguir aportando a la discusión sobre las tecnologías digitales aplicadas a la producción avícola y el valor de los datos para tomar decisiones y alcanzar los objetivos con menores riesgos.

La cumbre fue patrocinada por la Exposición Avícola Internacional – parte de International Production and Processing Expo (IPPE), WATT Global Media y la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA).

 

 

Berries de México, un reto agroalimentario

Berries de México, un reto agroalimentario

Berries de México, un reto agroalimentario

Berries de México, un reto agroalimentario

En México, la industria de berries ocupa uno de los puestos más importantes y prósperos en este país, desde hace aproximadamente 10 años, estos frutos se han posicionado en el sector agroalimentario mexicano, dándole impulso a un mercado internacional reconocido por la calidad de sus cultivos.

Con el crecimiento potencial de México, en otros cultivos de la mano de nuevas formas de producción, la tecnología jugó un papel importante para desarrollar nuevas técnicas de cultivo que permitieran tropicalizar y adaptar los berries llegados a México.

En la actualidad, los frutos rojos están considerados como el tercer mayor generador de ingreso agrícola en este país, es decir que en los próximos años, estaría ocupando los primeros puestos junto a los aguacates, maíz, jitomates, mezcal, nuez pecana y cítricos.

Según, Mario Andrade Cárdenas, Vicepresidente de comercio exterior del Consejo Nacional Agropecuario de México, existe un importante crecimiento de este rubro ocupa aproximadamente 40 mil hectáreas sembradas, que han incrementado la producción de este sector en los estados de Michoacán, Jalisco y Guanajuato.

Berries mexicanas por el mundo

Berries mexicanas por el mundo

Berries mexicanas por el mundo

El mercado de las berries mexicanas, llega aproximadamente a 35 países, siendo América del Norte el principal consumidor de estos frutos, sin embargo México debe continuar sumando esfuerzo para lograr la sustentabilidad del producto.

Ahora bien, las  exportadoras dedicadas a este sector agroalimentario, deben considerar como retos  para este 2019, buscar el posicionamiento, un sello de calidad que los distinga del resto de la producción mundial, mayor control de plagas y enfermedades en sus cultivos, incrementar las normativas del sector, certificación de estándares, mejores prácticas agrícolas del cultivo y lograr mayores campañas mundiales del rubro.

México, ha continuado avanzando en otros aspectos igual de importantes para esta industria como lo es la tecnología aplicada en este sector agroindustrial, es entonces cuando encontramos la agricultura protegida.

Este término, se refiere a los cultivos que se pueden llevar a cabo en ambientes controlados y fuera de temporada incluso, con los mismos estándares de calidad.

La tecnología espacial, es otro de los avances en materia de tecnología aplicada en este tipo de cultivos,  el uso de GPS,  satélites, drones conectados a través del Internet de las Cosas (loT) y sistemas de información  permiten un mayor control y precisión en los cultivos.

En este sentido, el uso de sistemas de información conectados a través de la tecnología, forma parte de la solución a los problemas del campo, como una ventana de posibilidades para conocer cuáles son las principales problemáticas que aquejan a los productores.

Las berries mexicanas, se están globalizando cada vez más, en un mercado dónde los consumidores son más exigentes en cuanto a la calidad de los productos y sustentabilidad de los mismos. Es una industria, que además va enfocada hacia los avances tecnológicos para mejorar sus procesos e ir poco a poco convirtiéndose en empresas inteligentes para la producción de berries.

Fuentes consultadas:

https://www.inforural.com.mx/busca-mexico-un-sello-de-calidad-para-sus-berries/

https://www.inforural.com.mx/perspectivas-de-la-industria-mexicana-de-berries/