Agroalimentario

Acontecimientos que marcaron el 2020 para SofOS

En el 2020 durante el confinamiento decretado por las autoridades sanitarias para evitar los contagios de COVID – 19, las tecnologías digitales fueron la salvación para el sostenimiento de las operaciones, la productividad y la comunicación en todos los ámbitos de nuestras vidas.

SofOS logró adaptar la dinámica de sus operaciones para prestar sus servicios y entregar sus productos vía remota. Fue así como, gracias al apoyo de todo su equipo, la empresa puede decir que el 2020 fue un año con mucha actividad. Acá te contamos los acontecimientos que marcaron los últimos 12 meses para SofOS México.

Enero 28.Conferencia ¿Cómo convertir la agricultura de precisión en decisión? Cumbre Avícola Latinoamericana. Por segundo año consecutivo, SofOS fue invitado por S. Poultry & Egg Association para participar en la segunda edición de esta importante cumbre que tuvo lugar en Atlanta, Georgia en el marco de la IPPE. José Ricardo Tortolero, gerente de Preventas compartió su experiencia y conocimientos con los asistentes, con la conferencia ¿Cómo convertir la avicultura de precisión en decisión?
Febrero 13. SAP NOW México 2020. Al ser partner de SAP, SofOS participa cada año en el evento más importante de la transnacional alemana de tecnología empresarial. Ahí estuvo presente con un stand para dar testimonio de que “el sector agroalimentario es prioridad para SAP México”; tal y como lo expresó Desmond Mullarkey, President & CEO de SAP México.

Febrero 18. Evento digital¿Cómo convertir la avicultura de precisión en decisión? Luego de la exitosa participación de SofOS en la Cumbre Avícola Latinoamericana en Georgia, Atlanta, un exclusivo grupo de clientes y prospectos fueron invitados a la conferencia impartida en el referido evento, por José Ricardo Tortolero, gerente de Preventas, quien reveló la fórmula de la transformación digital de la industria y mostró cómo desarrollar un Sistema de Alerta Temprana con tecnologías tan populares como sensores, plataformas de mensajería y asistentes virtuales.

Abril – Mayo. Una vez anunciado a nivel mundial y en México la emergencia epidemiológica por el COVID – 19, nuestros especialistas en el sector agroalimentario y transformación digital estructuraron un ciclo de eventos virtuales constituidos por 3 conferencias que tuvieron como objetivo, ofrecer la mejor orientación a los productores y líderes de TI de las empresas del sector:

Abril 28 – Cómo garantizar tu mercado y participación con una correcta planificación en tiempos de COVID -19.
Abril 30 – Toma decisiones acertadas para el beneficio de tu agronegocio en plena contingencia por COVID-19.
Mayo 5 – Disminuye los efectos negativos en la rentabilidad y crecimiento de tu agronegocio en plena crisis económica por el COVID-19

Tuvimos una entrevista con Marcelino Rocha, gerente de TI de Grupo Ceuta, una de las empresas agrícolas más importantes de México, quien compartió información acerca de cuáles son las prioridades de los CIO del sector agroalimentario en plena contingencia por COVID 19. Gracias a la información que ofreció, SofOS generó un trabajo periodístico que fue publicado en varios medios especializados.

Junio 11.Siguiendo los temas que fueron relevantes durante los primeros meses de la pandemia, SofOS logró convocar a un importante grupo de productores y líderes del sector agroalimentario a quienes presentó el seminario web Transformación digital de los agronegocios ¿Cómo comenzar o avanzar? con el fin de orientarlos en el proceso de digitalización de sus negocios.

Julio 9. Teniendo en cuenta que, en la nueva realidad que se configuró en la segunda mitad del año, la relación con los clientes estaba cambiando, SofOS presentó la conferencia online Nueva forma de gestionar la experiencia del cliente en los agronegocios, que contó con la participación de los líderes de TI y del área comercial de importantes empresas agroalimentarias de Latinoamérica.

Julio 28.La Asociación Nacional de Exportadores de Berries (Aneberries) de México invitó a Alejandro Anzola, gerente de Agronegocios de SofOS, quien cuenta con una amplia experiencia en la transformación digital de empresas agrícolas en América Latina, a dictar la conferencia ¿Cómo transformar la agricultura de precisión para berries en decisión?, en la décima edición del Congreso Internacional de Aneberries. Este evento fue virtual y marcó un hito en la historia como el primer evento de este tipo en la industria.

Agosto 10. SofOS invitó a sus clientes al webinar System Monitoring: El vigilante de tu sistema SAP para mostrarles los beneficios de esta aplicación del SAP Solution Manager y las ventajas de contar con un monitoreo y alertas automatizadas sobre el rendimiento del sistema en tiempo real.

Septiembre 21.La revista CIO México anunció la lista de los líderes de TI del país que fueron reconocidos como Los Mejores 100 CIO´s. Entre estos estuvieron Fernando Velasco, CIO de Grupo Wendy y Marcelino Rocha, gerente de TI de Grupo Ceuta. Este último, fue incorporado a la lista por primera vez, por un proyecto desarrollado con SofOS.

Octubre del 5 al 8.Semana de la Transformación de la Planificación Avícola. Este evento virtual contó con la participación de planificadores y responsables de la producción de diversas empresas avícolas latinoamericanas, quienes recibieron de parte de especialistas de SofOS información sobre los retos de la planificación de los procesos productivos. Además, fue presentado por primera vez el ARP (Agriculture Resources Planning), un producto de innovación que permite estimar con antelación, así como proyectar, programar y optimizar las necesidades de huevos fértiles, aves y alimentos balanceados requeridos en cada una de las etapas de las cadenas productivas de pollos de engorde para un período de tiempo determinado.

Octubre 15.David Ruiz, director comercial de SofOS en México, presentó ante los miembros del CIO Club Jalisco, la conferencia Hablemos de S/4HANA. En esta explicó las novedades del ERP más inteligente de SAP y dio sus recomendaciones para definir el camino más conveniente para migrar.

Octubre. SofOS fue invitado a participar en el programa Tacco de SAP, que consiste en atender distintas industrias con partners de SAP con experiencia y soluciones especializadas. Para el caso de SofOS fue valorada su trayectoria en implementaciones en el sector agroalimentario, especialmente en la industria avícola, para la cual cuenta con una solución que recibió la calificación SAP Qualified partner-packaged.

Luego de meses de arduo trabajo liderado por Adriana Brandt, directora de Fábrica de Soluciones de SofOS, la organización logró obtener la calificación SAP Qualified partner-packaged de la solución simpleAGRO4/Broiler. Esta certifica que la plataforma especializada para la industria avícola es un producto integrado que aprovecha innovaciones, servicios, adaptaciones, configuraciones o aplicaciones, con el fin de brindar un rápido retorno de inversión, bajo riesgo con proyectos de alta predictibilidad y cuenta con un tiempo y precio de implementación base.

Diciembre. La Revista Industria Avícola publicó, en la que es la última edición de su historia, el artículo titulado Planificación avícola: cómo simplificar su complejidad. Este fue escrito por Hernán Laurentin, Arquitecto de Solución Agro y María Eugenia Campo, del área de comunicación de SofOS México.

Por: María Eugenia Campo

Destacadas Empresas SofOS/SAP

4 áreas que los agronegocios deben atender para crecer pese al COVID-19

Para que las empresas del sector agroalimentario mantengan sus operaciones y crezcan aún en plena crisis por el COVID-19, Alejandro Anzola, gerente de Agribusiness de SofOS México, recomienda que centren su atención en la planificación, predictibilidad, rentabilidad y escalabilidad; cuatro áreas estratégicas del negocio que, con el apoyo de tecnologías digitales, pueden ser gestionadas con mayor efectividad.

Señala el especialista que gracias a la relación que SofOS mantienen con sus clientes y a la información que recibe por ser miembros del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), han identificado que el sector enfrenta retos como producir mientras cuidan la salud de sus trabajadores y la inocuidad de sus productos, mantienen el flujo de sus cadenas de valor, suministro y distribución, están atentos a los consumidores y descifrar qué sigue en medio de la incertidumbre que estamos viviendo.

«Esto retos podemos manejarlos desde las referidas cuatro áreas estratégicas con el apoyo de la inteligencia artificial, core digital o ERP, computación en la nube, Internet de las Cosas y la movilidad”, señaló Anzola.

Planificar para garantizar el mercado y la participación. La planificación es clave para el éxito de cualquier negocio, en especial para las actividades primarias que están fundamentadas en la industrialización de procesos biológicos que requieren de recursos, actividades y tiempos específicos. Para conocer más puedes ver el webinar Cómo garantiza tu mercado y participación con una correcta planificación en tiempos del COVID-19.

Accede a la grabación.

Predictibilidad para tomar decisiones en medio de la incertidumbre. Las actividades productivas del sector agroalimentario en todos sus niveles están altamente determinadas por la capacidad que hemos alcanzado para, con base en los datos obtenidos, predecir lo que puede pasar para tomar decisiones más acertadas y en tiempo real. Para saber cómo puedes lograrlo, ve el webinar Toma decisiones acertadas para el beneficio de tu agronegocio en plena incertidumbre por el COVID-19.

Accede a la grabación.

Rentabilidad y escalabilidad, para disminuir los efectos negativos en los beneficios económicos y el crecimiento del agronegocio. Es urgente que en contextos de incertidumbre económica los agronegocios puedan contar con análisis de rentabilidad que den claridad sobre qué tan eficiente es su actividad, y dónde están las oportunidades de mejoras en su estructura de costos, para ofrecer el producto o servicio que el mercado pide y a la empresa le conviene. Detalles sobre este tema son explicados en el webinar Disminuye los efectos negativos en la rentabilidad y el crecimiento de tu agronegocio en plena crisis económica por el COVID-19.

Accede a la grabación.

El sector agroalimentario es una actividad esencial que no puede detenerse en plena pandemia porque produce los alimentos de la población y es muy importante para la economía de muchos países de América Latina. Anzola subraya que las acciones que recomienda son fundamentales para que más que sobrevivir, los agronegocios salgan fortalecidos.

Por tal razón, SofOS los invita a establecer contacto para apoyarlos en este proceso. “Estamos abiertos a agendar sesiones remotas personalizadas para revisar cómo con la ayuda de las tecnologías digitales, un agronegocio puede contar con la agilidad necesaria para operar y crecer en este mundo impactado por el COVID-19”, informó Anzola.

Por: María Eugenia Campo

Empresas Sala de Prensa SofOS/SAP

Día Nacional de la Ganadería en México. ¿Qué pueden hacer las tecnologías digitales por la industria?

Hoy 6 de marzo es un día para recordar el importante aporte de la ganadería mexicana a la economía del país; porque según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la actividad de criar ganado para su explotación y comercio es el 1.1% del PIB agroalimentario.

México ocupa el sexto lugar en el ranking mundial de países productores de carne de res, cuenta con 109.8 millones de hectáreas y 841 mil personas que se dedican a la ganadería. Además, 34.8 millones de bovinos son parte de su población animal.

Las ventas de carne de res mexicana en el mercado exterior crecieron 12% en el 2019, con un valor de más de 2 mil 300 millones de dólares, y escalaron de la sexta a la tercera posición entre los principales productos agroalimentarios exportados, según datos de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.

Sin embargo, los ganaderos de México como los del resto del mundo deben enfrentar al menos cuatro importantes retos, como los estragos del cambio climático que afectan su producción con sequías e inundaciones; la necesidad de producir más con menor impacto ambiental; satisfacer los nuevos hábitos de consumo de la población, que percibe a la carne de res como perjudicial para la salud; y resolver la escasa mano de obra disponible para trabajar en esta actividad.

Además, los ganaderos mexicanos tienen otros problemas como la inseguridad; el contrabando de ganado por la frontera sur que pone en riesgo el estatus sanitario que la industria ha alcanzado; y la posición de desventaja en la que se encuentran en el mercado internacional de alimentos, donde compiten con ganaderos con importantes subsidios.

Agromática para la ganadería mexicana

Alejandro Anzola, gerente de Agronegocios de SofOS México, un partner de SAP especialista en la transformación digital del sector agroalimentario, señala que en el mundo está en construcción un nuevo sistema alimentario en el que las tecnologías digitales son parte de la solución a muchos de los problemas del sector para producir de manera más sustentable, resiliente, transparente y rentable.

Explica que la Agromática es aplicar tecnologías digitales como Inteligencia Artificial, ERP, Computación en la Nube, Internet de las Cosas, Big Data y Movilidad a las actividades agrícola, pecuaria o agroindustrial, por ejemplo, implementando sistemas de alerta temprana que ayuden a controlar los agronegocios y convertirlos en ecosistemas agroindustriales inteligentes al transformar sus modelos de producción de reactivo a proactivo para tomar decisiones correctas y oportunas.

“El mundo necesita que los agronegocios incorporen tecnologías para innovar en los productos que ofrecen y mejorar procesos de producción. Además, como ya lo ha señalado el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), las TIC provocarán que una nueva generación de ganaderos y agricultores llegue o se quede en las zonas rurales. Esto ayudará a solventar la falta de recursos humanos que está afectando al sector, y facilitará la transición generacional en estas empresas, que en su mayoría son familiares”.

Por: María Eugenia Campo

Empresas Sala de Prensa SofOS/SAP

El sector agroalimentario es prioridad para SAP en México

Marvin Nahmias, director Gobal de Tecnologías de Información e Innovación de Grupo Lala, Desmond Mullarkey y Raquel Macías; presidente y director general y directora de Asuntos Corporativos y Responsabilidad Social de SAP México, respectivamente.

La empresa alemana de tecnología empresarial y sus partners tienen innovaciones e inversiones en este sector.
El líder de TI e innovación de Grupo Lala llama a los empresarios del sector a invertir en México en tecnologías que ayudarán a nutrir a la población.

México se encamina a ser una potencia agroalimentaria: el sector representa el 8% de su Producto Interno Bruto. El país ya es el noveno productor y el octavo exportados de alimentos del mundo, con una balanza comercial agroalimentaria de 37.4 mil millones de dólares. Frente a esta realidad, para SAP México y sus partners el sector agroalimentario es prioridad.

Así lo señaló Desmond Mullarkey, el presidente y director general de SAP México, la empresa alemana de soluciones tecnológicas para la gestión empresarial, en un encuentro con periodistas durante el SAP NOW, acompañado de Marvin Nahmias, director global de tecnologías de información e innovación de Grupo Lala.

La Economía de la Experiencia que es aquella que pone en el centro de su estrategia al consumidor, fue el tema central del SAP NOW 2020; el evento de tecnología empresarial que cada año celebra SAP con sus partners y clientes, para presentar sus productos, servicios, novedades y casos de referencia.

El líder de SAP en el país indicó que esa organización y sus partners tienen mucha inversión en el sector. Al preguntarle qué ofrece la Economía de la Experiencia a las industrias agroalimentarias que son tan importante para la economía del país, destacó que se trata de un ecosistema muy diverso, con empresas de todos los tamaños que son un punto de enfoque para SAP y partners, como SofOS.

“La innovación y las soluciones que estamos haciendo para mejorar la conexión de la experiencia del consumidor final en cualquier parte del mundo, con el producto hecho en México o producido en México, ya es posible con SAP”, detalló el directivo.

Destacó que en México se producen productos maravillosos, como los vinos, que ya están entre los mejores del mundo. “Tenemos clientes que han sido premiados en todo el mundo. Aguacate, leche, refrescos, productos que consumimos todos los días. Es increíble la capacidad de México, y el mundo quiere más alimentos de México y la marca de México en el mundo es sinónimo de calidad y nutrición”, dijo Mullarkey.

Ciertamente, los datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) muestran que el país está entre los líderes del mundo en aguacate, berries, jitomate, mango, nueces, carne bovina, pimientos, espárragos, nuez, limón, pepinos, cebolla y bebidas como la cerveza y el tequila. ¿Cuál es el papel de SAP en este contexto? El director de esta trasnacional de TI, explicó que están para ayudar a cualquier empresa agroalimentaria.

“Ya lo estamos haciendo en muchas industrias, como por ejemplo con el tequila. Nosotros trabajamos con casi todas las empresas de tequila del país. Ellos también son un rubro agropecuario y la calidad del agave es crucial y hay muchas cosas al respecto que podemos digitalizar. El tamaño del agave, la posición… igual como con otros productos como legumbres y hortalizas, con tecnologías como drones podemos captar y analizar la condición al momento de todo lo que producimos. Podemos llevar SAP para ayudar a toda la cadena de suministro, a los procesos de producción y distribución hasta la exportación”, explicó.

Existe mucha innovación tecnológica desarrollada por SAP y sus partners, algunas incluso ya están disponible en la SAP App Store, donde hay soluciones para el sector agropecuario que pueden generar casi inmediatamente un impacto para ayudar a los agronegocios a competir, distribuir o exportar. “El sector agroalimentario es prioridad para SAP México, tenemos mucha inversión en este sector y pueden esperar mucho más”, señaló.

Tecnologías e innovaciones para nutrir

Por su parte, el líder de TI de Grupo Lala, una empresa alimentaría mexicana dedicada a la producción de lácteos con presencia en Estados Unidos, Brasil y Centroamérica, señaló que la innovación es muy importante para ellos desde hace vario años. Tanto que cuentan con un comité dedicado a este tema, que decide sobre los proyectos a los que destinan una importante inversión cada año y que para ellos son fundamentales para cumplir con su labor de nutrir.

“Yo invito a que tengan ganas de invertir en México. Al final del día, esto es un círculo virtuoso. Si nada más invertimos para salir y decir que invertimos en tecnología no estamos generando valor. Ocurre lo contrario cuando sí inviertes en gente, sí reinviertes partes de tus ganancias en proyectos que tal vez están fuera de lo que normalmente estás haciendo”, expresó Nahmias dirigiéndose a los empresarios del sector agroalimentario.

Lala busca innovar en sus productos y procesos de negocios, así como en tecnologías que transfieren a sus proveedores, como a los ganaderos a quienes compran su leche. El director global de tecnologías de información e innovación de la empresa invita a los empresarios del sector agroalimentario a tener presente que el objetivo de sus negocios es la nutrición de la gente.

“No tengan miedo, al final esto es nutrición, al final del día no importan a qué círculo virtuoso y a qué tamaño lo hagan con tal que lo reinviertan y no lo vean como gasto, sino inversión a mediano y largo plazo. El que no quiere invertir no va a crecer. Esto es lo que a mí y a todos en Lala nos motiva y apasiona.”

Finalmente destacó que proyecta en el país una migración gigante de ingenieros de sistema y del agro que regresarán al campo, porque hay demasiadas cosas que hacer. “Los jóvenes que dejaron el campo están regresando con estas tecnologías. Se les están ocurriendo 20 mil maneras de hacerlo. Nos va a salir una migración de regreso y eso generará más trabajo y si haces eso al final del día es un valor, porque no estás haciendo tecnología para la guerra sino para nutrir”.

Por: Maria Eugenia Campo

Destacadas Empresas SofOS/SAP

AgTech será tema de panel en el Foro Global Agroalimentario 2019

Foto Cortesía del Consejo Nacional Agropecuario.

Para SofOS las soluciones digitales para la producción de alimentos son importantes para México, porque tienen el potencial de impulsar un rápido progreso en la sustentabilidad, la inclusión y la eficiencia de los sistemas alimentarios, tal como lo plantea el Foro Económico Mundial.

CIUDAD DE MÉXICO, México, 15 de agosto de 2019 – En el Foro Global Agroalimentario que tendrá lugar el León, Guanajuato los días 26 y 27 de septiembre, las tecnologías digitales de la Cuarta Revolución Industrial para las actividades agroalimentarias, también conocidas como agtech o agromática, serán el tema central de un panel que es parte de la agenda del evento.

De acuerdo con lo informado por el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), organizadores del evento desde el 2004, este panel titulado Soluciones digitales para la agricultura: Innovando ante las crecientes necesidades, está pautado para el 26 de Septiembre a las 15 horas y buscará iniciar una discusión a partir de las preguntas: ¿Cómo la tecnología digital puede contribuir a modernizar la agricultura, disminuir costos y ofrecer productos agrícolas y pecuarios de forma más competitiva? ¿Qué papel juegan los avances tecnológicos para superar los desafíos agrícolas?

David Ruiz, director comercial de SofOS en México, informó que fue invitado para participar en el panel, en el que explicará cómo las tecnologías emergentes o digitales permiten obtener datos con precisión en toda la cadena, desde el campo hasta el consumidor para cualquier rubro del sector agroalimentario. Asimismo, reflexionará sobre cómo los datos son un activo muy valioso para que las empresas logren mejores resultados con menos riesgo.

Destaca Ruiz que el tema es muy oportuno ya que el lema del evento es El futuro de la agricultura es hoy. “Efectivamente las tecnologías digitales son el presente y futuro de la producción de alimentos; organizaciones como el Foro Económico Mundial (WEF) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) han coincidido en señalar que internet de las cosas (IoT), inteligencia artificial (IA), blockchain, robótica, movilidad, core digital, drones, sensores, computación en la nube, entre otras, tienen el potencial de impulsar un rápido progreso en la sustentabilidad, la inclusión y la eficiencia de los sistemas alimentarios”, explicó.

Ruiz opina que las soluciones digitales son de bastante utilidad para un país como México que ya conquistó la décima posición como exportador de alimentos del mundo, y ha fijado como objetivo alcanzar el autoabastecimiento alimentario para el 2024.

De esta manera, el panel es la oportunidad perfecta para hablar de tecnologías digitales para el agro desde distintas perspectivas y despertar el interés ante un tema que debe ser incluido entre las prioridades del gobierno, los gremios, organizaciones civiles, medios de comunicación y productores. En la discusión también participarán Francisco Matte, director ejecutivo de Mattecorp de Chile y Jorge Ernesto Aldana Ceballos, director divisional de ventas para México y Centroamérica de Industrias John Deere. Más información sobre el Foro Global Agroalimentario 2019 en su sitio web www.fga.org.mx.

Empresas SofOS/SAP

Productores agrícolas de Sinaloa siempre abiertos a las nuevas tecnologías

Eleven Rivers Growers, Fundación Produce Sinaloa, Grupo Ceuta y SofOS participaron en un panel sobre el uso de las tecnologías digitales en el sector agroalimentario

La transformación digital es una realidad en Sinaloa donde las empresas agrícolas, gremios y organismos no gubernamentales están adoptando tecnologías emergentes para enfrentar retos en áreas como producción, inocuidad, finanzas y operaciones, entre otras.

Con esa idea concluyó el panel titulado ¿Cómo va la transformación de las empresas agrícolas en ecosistemas agroindustriales inteligentes?, en el que participaron Esmeralda Uribe, coordinadora de comunicación de Eleven Rivers Growers (ERG); Ramsés Meza Ponce, director general de la Fundación Produce Sinaloa (FPS); Marcelino Rocha, gerente de tecnologías de información de Grupo Ceuta y David Ruiz, director comercial de SofOS.

El evento que recientemente tuvo lugar en la ciudad de Culiacán, organizado por SofOS, intentó propiciar un espacio para dialogar sobre la transformación digital en las empresas agrícolas, dar a conocer la experiencia de Grupo Ceuta y divulgar la opinión sobre este tema, de Eleven Rivers Growers y Fundación Produce Sinaloa.

Antes de iniciar el panel, Ruiz habló sobre la agricultura de precisión en ecosistemas agroindustriales inteligentes y explicó que es importante que las empresas agrícolas implementen nuevas tecnologías o aplicaciones informáticas en sus negocios con una estrategia clara para lograr transformar sus organizaciones en ecosistemas agroindustriales inteligentes, donde los datos son un activo de mucho valor para tomar decisiones correctas oportunamente y cambiar su modelo de producción de reactivo a predictivo.

Tecnologías digitales útiles para la inocuidad

Esmeralda Uribe, representante de Eleven Rivers Growers, organización certificadora de inocuidad perteneciente a la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (Caades), aseguró que la tecnología es importante para ayudar a asegurar que los alimentos no son dañinos a la salud, porque está presente en los consumidores que compran su comida por medio de aplicaciones telefónicas; en las casas certificadoras que emplean plataformas digitales para que los productores capturen los datos sobre el cumplimiento de los requisitos de inocuidad que exige cada certificación.

Señaló además, que la tecnología también está en las empresas agrícolas, que con la transformación digital tienen controlados y digitalizados sus procesos y la información, para que ésta sea más veraz y disminuir el error humano en las métricas y sus interpretaciones. En éstas las auditorías muchos más rápidas y eficientes. Tienen mayor posibilidad de hacer analíticas de sus propios datos y utilizar herramientas como la trazabilidad; que es necesaria en los casos en que las autoridades sanitarias solicitan detener embarques o retirar productos.

Productores siempre interesados en las tecnologías

Ramsés Meza, director general de Fundación Produce Sinaloa, señaló que los productores agrícolas del estado desde siempre han estado abiertos a las novedades tecnológicas y estas tienen que ver con la competitividad y productividad de los productores hortícolas y de granos.

La FPS establecida por los propios productores y que en coordinación con la autoridad federal y estatal del sector, organizaciones agropecuarias y centros de investigación, realiza estudios, validación y transferencia de tecnología, ha apoyado el desarrollo de herramientas digitales. Citó como ejemplo IRRIMODEL 1.0, un software del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) para la programación del riego en tiempo real, independiente del tipo de suelo, clima y cultivo.

Uribe y Meza explicaron que FPS y ERG participaron con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) en el desarrollo de una tecnología que permite monitorear bajo mapeo, el agua que llega por los canales a las agrícolas, con el fin de identificar las cepas de Samonella y Escherichia collie presentes en el riego.

Transformación digital de Grupo Ceuta

Grupo Ceuta reconocido como un importante productor de frutas y hortalizas con vocación exportadora, ha iniciado un proceso de transformación digital que les permitirá consolidarse como grupo empresarial agrícola, con la implementación de una solución sobre SAP para las áreas de producción, administración y ventas en veinte de sus principales negocios.

Se trata de un ERP o Core digital sobre SAP especializado para empresas agroalimentarias, desarrollado e implementado por SofOS que le permitirá gestionar los procesos y datos de la organización para tener mayor control de la información y tomar decisiones oportunamente.

Marcelino Rocha, profesional de las TI de Grupo Ceuta, indicó que decidieron iniciar este proceso para responder la demanda de distintos departamentos que requieren la actualización de sus sistemas, así como también, al crecimiento de la organización que hace complicado gestionar el portafolio de proyectos a su cargo.

Para Rocha, en muchos casos en las empresas se tiene un concepto erróneo sobre el hecho de contar un programador o elaborar un sistema casero. Opina que es algo de doble filo, porque si está muy bien diseñado y bien utilizado brindará resultados por un tiempo, pero luego de tener 20, 40, 100, 500 usuarios, en la organización se darán cuentas que todo ha cambiado, desde el estado mental de sus desarrolladores, la situación de la empresa, el negocio, el mercado y hasta del país.

Grupo Ceuta decidió no seguir así, e implementar un sistema para resolver los temas financieros, también conocidos como backoffice, que abarca las áreas de administración, contabilidad, activos, cuentas por pagar, por cobrar y ventas, con una tecnología sólida que incluya las buenas prácticas. Finalmente, señaló que “este es un tipo de cambio que te exige el mercado, la competencia, porque si el vecino comienza hacerlo y tú no, te estarás rezagando”.

De esta manera, quedó claro que el productor de Sinaloa está muy abierto a la adopción de nuevas tecnologías, para distintos ámbitos del negocio agrícola y con la participación de organizaciones locales que están trabajando por mantener el liderazgo del estado en la producción agroalimentaria nacional.

Avicola Destacadas SofOS/SAP

Cumbre Avícola Latinoamericana: presentó temas tendencia

Cumbre Avícola Latinoamericana presentó los temas que son tendencia

(CDMX, 06/03/20219). Productores y tomadores de decisión de la industria avícola se congregaron en la Primera Cumbre Avícola Latinoamericana, los días 11 y 12 de febrero en el Centro Mundial de Congresos de Georgia, Atlanta, en el contexto de la Exposición Avícola Internacional.

De acuerdo con Benjamín Ruiz, editor de la revista Industria Avícola y miembro del comité organizador del evento, la experiencia fue muy positiva. “El resultado fue mucho mejor de lo esperado, pues recibimos más de 300 asistentes”. Explica además, que las conferencias presentadas cubrieron áreas como nuevas tecnologías, marketing y avances en nutrición, equipo, control de calidad o vacunas, que son de gran interés para entender lo que viene para la avicultura.

Las opiniones presentadas en la cumbre coincidieron en señalar que la producción avícola en Latinoamérica sigue creciendo, porque el pollo y el huevo cuentan con la preferencia del consumidor; por su valor nutricional, precios accesibles y sustentabilidad. “El año pasado no fue el mejor para la producción de pollo en Latinoamérica, aunque sí lo fue para el huevo, pero se espera que este año retome el rumbo del crecimiento”, dijo Ruiz.

David Ruiz, director comercial de SofOS, partner de SAP especialista en el sector agroalimentario, celebró la realización de la Cumbre Avícola Latinoamericana. “En este evento se presentaron y reflexionaron las tendencias que están marcando a la industria. Nosotros trajimos el mensaje de la importancia de los datos para mejorar el modelo de producción avícola”.

José Tortolero, quien ha integrado equipos de trabajo en SofOS para el desarrollo e implementación de tecnologías adaptadas a las necesidades de la industria avícola, dictó una conferencia en la que explicó que la producción de carne de pollo y huevos puede afrontar una gran cantidad de retos por medio de la agromática; conocida como una propuesta de transformación digital que plantea el uso de una serie de aplicaciones informáticas, para convertir al circuito avícola en un ecosistema inteligente.

“La agromática en la avicultura convencional, permite sustituir el modelo de producción reactivo, con tiempos de notificación y respuesta críticos, por uno proactivo en el que observando las variables y haciendo proyecciones, se pueden ejecutar soluciones anticipadamente con precisión, tanto a nivel de producción como en el administrativo y financiero del negocio”, explicó Tortolero.

Finalmente, David Ruiz agradeció a los organizadores la invitación, y expresó su interés en seguir aportando a la discusión sobre las tecnologías digitales aplicadas a la producción avícola y el valor de los datos para tomar decisiones y alcanzar los objetivos con menores riesgos.

La cumbre fue patrocinada por la Exposición Avícola Internacional – parte de International Production and Processing Expo (IPPE), WATT Global Media y la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA).

Destacadas Empresas SofOS/SAP

Berries de México, un reto agroalimentario

En México, la industria de berries ocupa uno de los puestos más importantes y prósperos en este país, desde hace aproximadamente 10 años, estos frutos se han posicionado en el sector agroalimentario mexicano, dándole impulso a un mercado internacional reconocido por la calidad de sus cultivos.

Con el crecimiento potencial de México, en otros cultivos de la mano de nuevas formas de producción, la tecnología jugó un papel importante para desarrollar nuevas técnicas de cultivo que permitieran tropicalizar y adaptar los berries llegados a México.

En la actualidad, los frutos rojos están considerados como el tercer mayor generador de ingreso agrícola en este país, es decir que en los próximos años, estaría ocupando los primeros puestos junto a los aguacates, maíz, jitomates, mezcal, nuez pecana y cítricos.

Según, Mario Andrade Cárdenas, Vicepresidente de comercio exterior del Consejo Nacional Agropecuario de México, existe un importante crecimiento de este rubro ocupa aproximadamente 40 mil hectáreas sembradas, que han incrementado la producción de este sector en los estados de Michoacán, Jalisco y Guanajuato.

Berries mexicanas por el mundo

El mercado de las berries mexicanas, llega aproximadamente a 35 países, siendo América del Norte el principal consumidor de estos frutos, sin embargo México debe continuar sumando esfuerzo para lograr la sustentabilidad del producto.

Ahora bien, las exportadoras dedicadas a este sector agroalimentario, deben considerar como retos para este 2019, buscar el posicionamiento, un sello de calidad que los distinga del resto de la producción mundial, mayor control de plagas y enfermedades en sus cultivos, incrementar las normativas del sector, certificación de estándares, mejores prácticas agrícolas del cultivo y lograr mayores campañas mundiales del rubro.

México, ha continuado avanzando en otros aspectos igual de importantes para esta industria como lo es la tecnología aplicada en este sector agroindustrial, es entonces cuando encontramos la agricultura protegida.

Este término, se refiere a los cultivos que se pueden llevar a cabo en ambientes controlados y fuera de temporada incluso, con los mismos estándares de calidad.

La tecnología espacial, es otro de los avances en materia de tecnología aplicada en este tipo de cultivos, el uso de GPS, satélites, drones conectados a través del Internet de las Cosas (loT) y sistemas de información permiten un mayor control y precisión en los cultivos.

En este sentido, el uso de sistemas de información conectados a través de la tecnología, forma parte de la solución a los problemas del campo, como una ventana de posibilidades para conocer cuáles son las principales problemáticas que aquejan a los productores.

Las berries mexicanas, se están globalizando cada vez más, en un mercado dónde los consumidores son más exigentes en cuanto a la calidad de los productos y sustentabilidad de los mismos. Es una industria, que además va enfocada hacia los avances tecnológicos para mejorar sus procesos e ir poco a poco convirtiéndose en empresas inteligentes para la producción de berries.

Fuentes consultadas:

https://www.inforural.com.mx/busca-mexico-un-sello-de-calidad-para-sus-berries/

https://www.inforural.com.mx/perspectivas-de-la-industria-mexicana-de-berries/