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Con tecnología, México puede ser el primer productor de alimentos del mundo

México puede ser el primer productor de alimentos del mundo

Con tecnología, México puede ser el primer productor de alimentos del mundo

Con tecnología, México puede ser el primer productor de alimentos del mundo

Ciudad de México, 13/00/2019) La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), hoy Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), reportó el año pasado que México es reconocido como el undécimo productor y el décimo exportador de alimentos en el mundo y que el sector agroalimentario representa el 8% del PIB. Frente a estos datos, Desmond Mullarkey, presidente de SAP México, opina que con tecnología el país puede ser el primer productor agroalimentario del mundo.

Así lo expresó, en un encuentro con periodistas durante el SAP Now, el 7 de febrero en Expo Santa Fe de la Ciudad de México; evento que tuvo el objetivo de presentar las novedades y casos de éxitos, vinculados con las tecnologías para la gestión empresarial, que ofrece la trasnacional alemana y sus partners en el país.

“El mundo necesita a México. En este país podemos producir frutas, verduras y legumbres todo el año. Tenemos una posición geográfica y riquezas naturales únicas; en el norte y noroeste están los mayores exportadores de jitomate, así como de pepinos, pimientos y chiles. El sector agroalimentario es una gran oportunidad”, señaló Mullarkey. Asimismo, subrayó que México como todo el mundo, debe producir más con menos, así como también generar empleos y bienestar a las comunidades.

Efectivamente, en muchas oportunidades la FAO ha señalado que para el año 2050 el mundo deberá afrontar el reto de alimentar, con menos recursos naturales disponibles, a más de 9 mil millones de personas, así como también, brindar oportunidades a comunidades rurales y urbanas. El Foro Económico Mundial, por su parte, ha afirmado que para lograrlo, son importantes las innovaciones tecnológicas de la Cuarta Revolución Industrial.

En un documento, desarrollado en colaboración con McKinsey & Company, el Foro Económico Mundial señala que en conjunto, estas tecnologías que van desde el big data, internet de las cosas (IoT), inteligencia artificial, blockchain, robótica avanzada, nanotecnologías y biotecnologías, entre otras, reducen los costos, aceleran la innovación, aumentan la transparencia en los sistemas alimentarios, permiten a los consumidores tomar decisiones informadas y ayudan a los gobernantes a formular políticas basadas en la experiencia.

Tecnología en el sector agroalimentario en México

Tecnología en el sector agroalimentario en México

Tecnología en el sector agroalimentario en México

Un ejemplo, de estas tecnologías emergentes son las que SAP ofrece, y sobre las cuales, hay varios casos de referencia en el mundo. Al ser preguntado sobre algunos ejemplos en México, Mullarkey explicó que recientemente en Tequila, Jalisco, mostraron cómo es posible calcular el rendimiento de las plantas de agave e identificar el momento óptimo para cosechar, con el uso de drones y el ERP. Este último, es un software para gestionar de manera digital, bajo una misma plataforma, los movimientos productivos, logísticos y financieros de una organización.

“En menos de 3 minutos, los drones tomaron fotos, contaron cada agave, se obtuvieron datos de los colores y tamaño, se transfirieron al ERP SAP S/4HANA, fueron analizados en tiempo real y se generaron los resultados”, detalló Mullarkey.

De manera particular, en el SAP Now México se presentó la experiencia de Grupo La Huerta, consorcio agroindustrial 100% mexicano que recientemente implementó un ERP para agroindustrias y empresas de alimentos y bebidas, desarrollado por SofOS, partner de SAP especialista en el sector agroalimentario.

Víctor Hernández, director de TI de La Huerta, explicó que esta empresa, que abastece al mercado nacional y exporta frutas y verduras congeladas a once países, logró homologar los procesos de sus cinco empresas, ahora tiene mayor visibilidad de los costos y productos en toda la cadena de valor en tiempo real, sus trabajadores colaboran de mejor manera y cuentan con información de calidad para tomar decisiones oportunas con menores riesgos.

Como esta experiencia, hay muchas más. De acuerdo con Mullarkey la transformación en el sector agroalimentario es un proceso que no puede detenerse. “Agricultura y tecnología están en una convergencia. Yo anticipo que México no puede perder esta oportunidad de transformar al sector agroalimentario para que siga creciendo, para ir escalando hasta ser el número uno, incluso en productos que hoy no producimos y que gracias a la tecnología podremos hacerlo. El mundo requiere lo que México puede producir y la industria agroalimentaria puede contar con SAP para ayudar a seguir creciendo”, aseguró Mullarkey.

Reconocimiento a SofOS

Reconocimiento a SofOS

Acerca de SofOS

SofOS, es un gold partner de SAP especializado en la industria agroalimentaria, que desarrolla soluciones a la medida de los agronegocios. Ha trabajado en la transformación digital de empresas agrícolas, pecuarias, azucareras y agroindustriales en países como México, Guatemala, Colombia, Bolivia, Argentina y Venezuela.

Por María Eugenia Campo

Agromática avicultura hacia un ecosistema inteligente

Agromática: avicultura hacia un ecosistema inteligente

Agromática avicultura hacia un ecosistema inteligente

Agromática avicultura hacia un ecosistema inteligente

Las tecnologías de la agromática, permiten cambiar el modelo de producción para tomar mejores decisiones en tiempo real y enfrentar así los retos del negocio.

La transformación digital, juega un papel fundamental dentro las áreas agroindustriales, el sector avícola no escapa de ello y enfrenta día a día retos para lograr sus objetivos en el mercado y poder llevar productos de primera calidad a los consumidores.

Por ello, te invitamos a revisar en el siguiente link de la revista digital Industria Avícola, un artículo interesante acerca de la Agromática en los circuitos avícolas, en una entrevista a nuestro arquitecto de soluciones Agro en SofOS, Hernán Laurentin.

Ingresa aquí:  http://www.industriaavicola-digital.com/201902/index.php?startid=14#/16

Conoce la importancia de la certificación del banano

Conoce la importancia de la certificación del banano

Conoce la importancia de la certificación del banano

Conoce la importancia de la certificación del banano

En la actualidad, Ecuador es el principal exportador de bananos,  la calidad de su fruta se debe principalmente a las condiciones de los suelos y las condiciones climáticas de este país, que permite que las plantaciones agrícolas de bananos sean reconocidas en sus principales mercados internacionales como América del Norte, Asia y Europa.

Las ventajas de las condiciones de sus plantaciones, han permitido que se reduzca el uso de fungicidas en las mismas, además éstas cuentan con un  número muy bajo de incidencias de plagas y enfermedades;  estas ventajas han dado como resultado procesos positivos en las exportaciones y producción de la fruta.

Ecuador, como principal exportador de bananos, tiene otra ventaja competitiva y es que los meses de mayor demanda (enero, febrero y marzo), esta nación produce la mayor cantidad de la fruta en comparación con los demás países que la exportan.

Por esta razón, el gobierno ecuatoriano trabaja constantemente en campañas que ayuden a posicionar el banano en los mercados internacionales y en los consumidores extranjeros, resaltando no solo la calidad del producto sino las propiedades alimenticias de éste.

Importancia de una fruta certificada

Importancia de una fruta certificada

Importancia de una fruta certificada

Ahora bien, además del precio y la calidad, el negocio de la industria bananera en los últimos tiempos dio otro giro, y es que  los consumidores empezaron a crear nuevos estándares de exigencia, uno de ellos es la selección de la fruta, en su mayoría las grandes cadenas de supermercados solicitan frutas con procesos de producción certificados.

¿Pero en qué se basan estas certificaciones? Algunas de ellas están relacionadas al respeto y mínimo impacto al medio ambiente, inocuidad del producto, y la más reciente están vinculadas a comercios justos de las personas relacionadas con el negocio.

Existen otras certificaciones, como las relacionadas a las mejores prácticas en las explotaciones agrícolas y la biodiversidad, sin embargo en un mercado internacional la ventaja e importancia  que representa un banano certificado, es que al momento de ingresar a un mercado internacional el comprador comparará precio y calidad de la fruta, los cuales serían prácticamente similares.

Sin embargo, al momento de analizar la forma de producción y el respecto a las leyes, las certificaciones tienen todas las ventajas, ya que en los mercados internacionales estas poseen un valor agregado , sobre todo en países como Japón, Estados Unidos y la Unión Europea, dónde el consumidor si se preocupa por conocer y saber si la fruta fue  cosechada sin impacto ambiental, si el proceso de producción cumplió con los estándares establecidos y el trabajador de la plantación recibió su pago justo.

En la actualidad, Ecuador posee el 40 % de sus plantaciones de bananos certificadas, y el reto que tiene en este momento es lograr que los pequeños y medianos productores, conozcan la importancia de las certificaciones.

Por Betzari Peláez C.

Fuente:  Revista Clúster Bananos

Agromática será parte de las innovaciones presentes en AgroInnova 2019

Agromática presente en las innovaciones de AgroInnova 2019

Agromática como ecosistema de negocios

Agromática como ecosistema de negocios

Los productores y agroindustriales de Sinaloa, México tendrán a su alcance los conocimientos y experiencias más actuales con la conferencia titulada Agromática: transformación digital e innovación en las empresas agrícolas; que será presentada durante el evento AgroInnova 2019, el jueves 24 de enero a las 3:40 de la tarde.

Conocido como el foro de la vanguardia tecnológica, AgroInnova es organizado por la Fundación Produce Sinaloa y tendrá lugar en la ciudad de Culiacán, los días 23 y 24 de enero. El objetivo de este encuentro, es ofrecer una plataforma para que las empresas líderes en el sector agrícola compartan sus avances y expongan las tendencias de desarrollo a los agricultores, técnicos de campo, empresarios e investigadores del noroeste de México.

David Ruiz, representante de la organización SofOS y encargado de dictar la conferencia, explica que la agromática es una propuesta de transformación digital para el sector agroalimentario, que va más allá de aplicar a la producción agrícola y agroindustrial, innovaciones tecnológicas emergentes de la Industria 4.0, como drones, sensores, Inteligencia Artificial, ERP, Big Data, loT y blockchain.

“Agromática es hacer mejor las cosas con las tecnologías digitales; para planificar, controlar costos, operaciones y logística (transporte, trazabilidad), interactuar en la cadena de valor, ser más productivos, eficientes, rentables, sustentables, innocuos, anticipar riesgos y adaptarse a los cambios para alcanzar objetivos, como crecer y exportar”, señaló Ruiz.

Agromática como ecosistema de negocios

La conferencia explicará, cómo abriendo las puertas a la agromática es posible convertir un agronegocio en un ecosistema inteligente y de innovación. Para ello, utilizarán un simulador que mostrará una solución tecnológica desarrollada sobre la plataforma de SAP para cultivos y agroindustria.

Asimismo, presentarán el caso de éxito de Grupo La Huerta, que implementó un proyecto de transformación digital en sus cinco empresas y que ha evolucionado de tal manera, que pronto contará con su propio laboratorio de coinnovación.

Destaca Ruiz, que los productores que asistan a esta conferencia adquirirán conocimientos que los ayudarán a tomar una mejor decisión para iniciar la transformación digital e innovación en sus empresas agrícolas.

 

Nuevas tecnologías para gestionar datos con mayor precisión

Nuevas tecnologías para gestionar datos con mayor precisión

Nuevas tecnologías para gestionar datos con mayor precisión

Nuevas tecnologías para gestionar datos con mayor precisión

La tecnología aplicada en la agricultura, pareciera que cada vez gana mayor terreno y es que las nuevas tecnologías como el Agromática, Big Data, IoT y Blockchain, están estrechamente ligadas a tomar de decisiones estratégicas en el campo y gestionar datos en el mismo.

Por esta razón, expertos en el área debatieron en el 17º Curso Internacional de Agricultura y Ganadería de Precisión realizado en Manfredi, Argentina el pasado mes de septiembre,  el rol de estas tecnologías como principal tema de conferencia.

De acuerdo a los expertos, en los próximos 20 años, la agroindustria argentina se centrará en mejorar los sistemas de innovación para abastecer mercados con consumidores que son cada vez más exigentes y responsables. Continuar incursionando en la transformación digital será la meta para este país; a través de procesos que brinden información desde la semilla hasta la gandola.

Es por ello, que el aprovechamiento de los datos almacenados en la nube, la innovación en las buenas prácticas agrícolas, y demandar tecnología cada vez más, será un gran reto para esta industria con la finalidad de producir más valor agregado a las herramientas tecnológicas de precisión en este sector.

Los volúmenes de datos, que se generan dentro de determinada extensión de terreno, parecieran ser una tarea difícil al momento de registrarlos, con las nuevas tecnologías de precisión ya no son un paso inalcanzable, ya que para resolverlos, algunos conceptos que hacen referencia al procesamiento de grandes cantidades de números y cifras como la Internet de las cosas o IoT, la conexión avanzada de dispositivos, sistemas, servicios y blockchain harán posible el registro de esta información para facilitar los procesos.

Otras que se suman, son  la minería de datos, la inteligencia artificial y Machine Learning, con estas tecnologías disruptivas es posible cuantificar, registrar y almacenar cada dato que un productor considere necesario.

Tendencia: datos con mayor precisión

En la actualidad, un número considerado de usuarios de agricultura de precisión, procesa la información obtenida a partir de las herramientas, tales como las imágenes captadas por drones o los mapas topográficos, por ejemplo.

También existe, un incremento en el uso de herramientas como, los sistemas de corte automático en sembradoras y en pulverizadoras, sensores de malezas, mapas de uso de pilotos automáticos, los sistemas de corte por surco en sembradoras, los sistemas de siembra y fertilización variable y los sensores para el control de sitios específicos de malezas.

Todas estas herramientas, recogen información y permiten gestionar datos, y marcan la tendencia de las nuevas tecnologías en la agricultura de precisión, estamos hablando entonces de un futuro prometedor para el sector agroindustrial con el uso y aprovechamiento de las mismas.

Con información de http://www.todoagro.com.ar/noticias/nota.asp?nid=37287

 Por Betzari Peláez C.

 

Agromática en Sinaloa

SofOS llevó la agromática a Sinaloa

Agromática en Sinaloa

Agromática en Sinaloa

(Ciudad de México, 06/11/2018) Con la conferencia titulada Agromática: Transformación digital de la agroindustria sinaloense, productores agropecuarios, académicos y estudiantes de agronomía conocieron más acerca del uso de las tecnologías digitales para la producción de alimentos.

El evento fue auspiciado por SofOS y tuvo lugar en Culiacán, Sinaloa, el día 23 de octubre. “La agromática es la aplicación de los principios y técnicas de la informática y la computación a las teorías y leyes del funcionamiento y manejo de los sistemas agropecuarios”, explicó Javier Gomes, encargado de dictar la conferencia y presidente de SofOS.

SofOS llevó la agromática a Sinaloa

SofOS llevó la agromática a Sinaloa

 Detalló Gomes, qué computación en la nube, movilidad, big data, internet de las cosas, inteligencia artificial, blockchain y los sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP) son las principales tecnologías digitales que soportan la agromática.

Tecnología y crecimiento

Concretamente sobre el ERP, Gomes explicó que es una plataforma que ayuda a gestionar bajo un mismo sistema los procesos productivos, logísticos, financieros, entre otros, de una organización. En este sentido, Marcelino Rocha, gerente de IT de Farmer’s Best/ Grupo Ceuta, compartió con los asistentes su testimonio sobre el inicio de la implementación de un ERP en esa empresa agrícola, reconocida en México por ser una de las más exitosas y por su vocación exportadora.

Para Rocha, un ERP no es solo un sistema, es también cultura y mejores prácticas para las empresas, es orden y disciplina. Destacó que para evitar resistencias al cambio, muchas veces este tipo de tecnología se configura a capricho de la organización; “algo que no se debe permitir, cuando se busca control y veracidad en los procesos e información”.

Rocha explicó que cuando en Farmer’s Best/ Grupo Ceuta decidieron contar con un ERP escogieron a SAP, porque están seguros que es la tecnología que puede soportar el crecimiento de la empresa en los próximos veinte años. Para su implementación, seleccionaron a SofOS porque son el partner con suficiente conocimiento, tanto de la solución como de agroindustria. “Su gente son agrónomos con doctorado. En este momento están conociendo nuestro negocio y preparándonos para que podamos absorber todo el conocimiento de SAP”.

Tecnología y crecimiento en la industria sinaloense

Tecnología y crecimiento en la industria sinaloense

Por su parte, David Ruiz, director de SofOS en México, explicó que Sinaloa es un estado conocido como el granero del país, con un sector agroalimentario emprendedor. Por tal razón, la agromática es una propuesta de transformación digital dirigida a los productores que buscan ser eficientes, innovadores, cada vez más competitivos y están interesados en aprovechar las ventajas que ofrecen tecnologías digitales como el ERP.

Agromática-aplicada-a-la-porcicultura-y-su-beneficio

Agromática aplicada a la porcicultura

Agromática-aplicada-a-la-porcicultura-y-su-beneficio

Agromática-aplicada-a-la-porcicultura-y-su-beneficio

Cuando se habla de porcicultura, se refiere a la técnica y arte de producir cerdos con el objetivo final de obtener carne para ser procesada y posteriormente ser consumida por personas. La porcicultura abarca un campo muy amplio entre trabajos y técnicas en la crianza, engorde de los lechones,  etapa reproductiva de la hembra y el macho, cerdas en gestación y sus cuidados.

En una entrevista realizada a Juan Laurentin, médico veterinario y arquitecto de soluciones en SofOS, nos habló acerca de los beneficios de la Agromática aplicada a la porcicultura, su clasificación y manejo de acuerdo a su objetivo.

Según Laurentin, en la porcicultura la clasificación va depender de su manejo, un ejemplo de ello el método tradicional o familiar, “es aquel que se realiza entre grupos familiares en patios de casas o granjas pequeñas, donde los animales son alimentados con las sobras del día a día para una vez engordados ser consumidos,  todavía esta técnica existe en algunos países”, comenta.

Por su parte, la porcicultura tecnificada, a su vez se puede clasificar en pequeña, mediana o gran escala, siendo la pequeña y mediana de uso comercial y de gran escala industrial, esta última se refiere a grandes volúmenes de animales por semanas, meses o por año, así como también kilogramos de carne que se produce en un periodo de tiempo determinado.

Beneficios-de-la-agromática-aplicada-a-la-porcicultura

Beneficios-de-la-agromática-aplicada-a-la-porcicultura

Claves exitosas de la Agromática en la porcicultura

Según el veterinario Juan Laurentin, una de las claves determinantes en estos procesos son la recolección de la información: datos como la genética, el manejo de los animales en cada una de sus etapas, la nutrición y el ambiente.

¿Pero cómo es posible conocer si estos cuatro factores están funcionando o cumpliendo sus tareas? Para Laurentin la respuesta radica en el requerimiento de obtener datos precisos y oportunos transformándolos en información (enfermedades, control sanitario y alimenticio entre otros).

El entrevistado, recuerda que “hace algunos años el productor del campo, recurría a la memoria, para recordar que cantidad de animales poseía en su granja, su comportamiento y rendimiento”, una vez que las producciones comenzaron a crecer el lápiz y papel fue la mejor opción para recabar la información y con el paso de los años llegaron las computadores de escritorio con una hoja electrónica de cálculo y posteriormente los dispositivos móviles.

Sin embargo, pese a las nuevas tecnologías, resalta Laurentin está naciendo un nuevo concepto, que permite recabar la información, procesarla y modificarla en diferentes niveles.

Este nuevo concepto, se refiere Laurentin al término de Agromática, que no es más que la mezcla de la agricultura, agronomía, veterinaria, zootecnia e informática, lo que se resumen en la aplicación de los principios de la informática a los sistemas agroproductivos bien sea vegetal o animal.

Agricultura de precisión

Otro  término interesante  relacionado a la Agromática y que se encuentra en boga en este momento, comenta el arquitecto de soluciones en SofOS, es la agricultura de precisión, “cuando se habla de este concepto se refiere a los indicadores, datos o informaciones al detalle, que una vez recabados permiten tomar decisiones al momento en función de donde está ubicada la empresa  y hacia dónde quiere ir “, resaltó.

Esto también es posible, gracias a la tecnología del internet de las cosas (loT), que permite que varios dispositivos móviles estén conectados al mismo tiempo intercambiando información en tiempo real.

En la segunda entrega de esta entrevista estaremos hablando de los mitos de la Agromática para este sector agroindustrial y los beneficios de aplicar estas tecnologías a la porcicultura.

Por Betzari Peláez C.

Agromática: marco para optimizar procesos agrícolas con información y tecnologías de la comunicación

Artículo en Biomedical

Cubrir las necesidades alimentarias, causando un mínimo impacto ambiental es uno de los principales objetivos de la agricultura, por lo tanto, mejorar la eficiencia en los procesos agrícolas es la estrategia a seguir.

La Agronomía, definida como la agrupación de varias disciplinas científicas relacionadas con la producción tanto de plantas como de animales, ha sido exitosa en alcanzar este objetivo, sin embargo, necesita ser más eficiente en la gestión de la información, tanto su  generación como su registro, almacenamiento y procesamiento.

Los avances en las tecnologías de la información, y la comunicación han sido extraordinarios en las últimas décadas, y el uso de estas tecnologías es relativamente reciente en agronomía.

La convergencia, entre la agronomía y la informática requiere un  marco teórico específico debido a las tecnologías informáticas que se pueden utilizar para una gran cantidad de sistemas agrícolas; esta convergencia enfrenta el desafío de generar y gestionar volúmenes  de datos provenientes de estos sistemas  para mejorar la eficiencia en la producción.

Para tener éxito en esta tarea, la agronomía usa tecnologías de información y comunicación que se pueden agrupar en aquellas que generan y registran información y aquellas que procesan información.

La Agromática, mejora los procesos agrícolas de tres maneras: 1. estandarizando los procesos para disciplinar a quien ejecuta el proceso, 2. contribuyendo para obtener un alto rendimiento en los procesos, y 3. sincronizar los procesos.

En el siguiente artículo, de la autoría del Ingeniero Hernán Laurentin, Arquitecto de Soluciones Agro en SofOS, y Javier Gomes presidente de esta empresa, publicado en la Revista Biomedical, Journal Of Scientific & Technical Research conoceremos a profundidad sobre Agromática te invitamos a leerlo ingresando a https://biomedres.us/pdfs/BJSTR.MS.ID.001214.pdf

5 Mitos de la Transformación Digital en Agroindustria | AGROMÁTICA

Agromática es el término que hace referencia a la transformación digital en la agroindustria. Es aplicar los principios y técnicas de la informática a los sistemas agrícolas y pecuarios, para ser más eficientes y productivos.

Sin embargo, se han generado varios mitos a raíz de que comenzó a surgir el término de transformación digital y que en su mayoría son falsas. Acá te aclaramos 5 mitos para que salgas de las dudas:

5 Mitos de la Agromatica

 

Si quieres conocer más sobre cómo la transformación digital puede ser posible en tu negocio agrícola o pecuario, ingresa aquí y aprende más sobre esta tendencia que ya es una realidad en las empresas de agroindustria más exitosas del mundo.

Por Gabriela Guas

Fuente:

SofOS