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9 Tendencias que marcarán la digitalización del sector agroalimentario en Latinoamerica

Los primeros 20 años del siglo XXI nos dejaron la Cuarta Revolución Industrial y sus tecnologías digitales que como nunca antes están impactando a muchos sectores, con cambios rápidos y en gran escala. Aunque el sector agroalimentario ha tardado un poco en aprovechar sus beneficios, se espera que en los próximos años se acelere su digitalización, porque como ha dicho la consultora IDC, la economía mundial llegará a la supremacía digital en el 2023 y las tecnologías disruptivas se posicionarán como indispensables para las industrias latinoamericanas. 

La aplicación de tecnologías como Inteligencia Artificial, Big Data, Internet de las Cosas, Cloud Computing, Movilidad y Blockchain en distintos ámbitos de la producción agroalimentaria se conoce como Agtech o Agromática. Y como han señalado la FAO y el Foro Económico Mundial, estas representan una gran oportunidad para acelerar la transformación del sistema alimentario global que debe ser más sostenible, para cumplir en el año 2030 con los Objetivos de Desarrollo del Milenio de las Naciones Unidas, y en el 2050, poder alimentar a los casi 10 mil millones de habitantes que tendrá el mundo.  

El informe Perspectivas Agrícolas OCDE – FAO señala que América Latina y el Caribe que representan actualmente el 14% de la producción mundial de alimentos, pasarán de aportar el 23% al 25% de las exportaciones mundiales de productos agrícolas y pesqueros para el 2028, gracias a que se prevé que su producción aumente por la adopción de innovaciones tecnológicas que mejorarán su rendimiento. 

Con base estas ideas generales, hemos detectado las siguientes nueve tendencias que marcarán la digitalización de la industria agroalimentaria del mundo y que deben ser atendidas, especialmente en esta parte del continente.  

 

  1. El dato, el nuevo insumo del productor agroalimentario.SofOSAgfunder coinciden en señalar que industria está cambiando de analógica a digital con la adopción de sistemas o software de gestión especializados para empresas agroalimentarias, por industria, que están abarcando todos los procesos productivos desde el campo, potrero, corral o granja, backoffice, producción agroindustrial, logística hasta el consumidor. David Ruiz, director comercial de SofOS México, opina que este debe ser el primer paso que debe dar una empresa para transformarse y en este proceso será tan importante el talento de TI y los equipos de ciencia de datos como los agricultores, agrónomos, médicos veterinarios, zootecnistas e ingenieros agroindustriales. Gracias a estos profesionales y a tecnologías como el ERP o Core Digital y la Inteligencia Artificial (IA), los agronegocios aprovecharán el poder de los datos como nunca antes para tener mayor control en toda la cadena, disminuir los costos, detectar nuevas oportunidades y tomar decisiones en tiempo real. En consecuencia, estas empresas irán demandando cada vez más profesionales de TI y datos. 

 

  1. Las empresas agroalimentarias buscarán crear sus propiasAgtech, incluso serán nuevas líneas de negocio. Gartner ha indicado que la tecnología está impulsando a que algunas empresas se abran a nuevos modelos de negocio, y la posibilidad de monetizar a partir de diferentes servicios. Ruiz explica que efectivamente esto está ocurriendo en las empresas con mayor visión, donde frente a la necesidad de implementar tecnologías que les ayuden a resolver sus problemas más importantes, desarrollan proyectos decoinnovación con sus socios tecnológicos para generar nuevas tecnologías que una vez adoptadas colocan a la empresa en una posición de ventaja en su propia industria, donde posteriormente las ofrecerán como soluciones probadas frente a problemas compartidos. De esta manera, se perfila que las empresas aprovecharán su propia inversión en TI para hacer nuevos negocios.  

 

  1. Hiperautomatización, dispositivos autónomos y la robótica en los agronegocios.Para Gartner la tecnología está acelerando la automatización de tareas que otrora eran ejecutadas por humanos. Esto es una muy buena noticia para la industria agroalimentaria donde la escasa mano de obra es uno de sus mayores problemas. Así que ya es una tendencia la utilización de dispositivos como sensores, drones, robots en general que tienen la capacidad de operar en entornos abiertos y cerrados, que con el uso de la IA y Machine Learning (ML) o el aprendizaje automático, están ayudando a automatizar cada vez más los procesos para que el talento de las empresas se encargue de las actividades de mayor valor, para las cuales no podemos ser reemplazados. Gartner explica que la hiperautomatización a menudo resulta en la creación de un gemelo digital de la organización y que implica la combinación de herramientas, para que las empresas pueden visualizar o proyectar cómo interactúan funciones, procesos e indicadores para generar nuevas oportunidades.  

 

  1. Transparencia, rastreabilidad e inteligencia artificial a favor de la inocuidad alimentaria.De acuerdo con lo reportado por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), todos los años una de cada diez personas sufre algún problema de salud luego de comer. Frente a esta realidad, la FAO, en el marco de la celebración del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria el año pasado, afirmó que la transformación digital complementa los métodos analíticos existentes para una mejor vigilancia, prevención de enfermedades y capacidad de respuesta a situaciones de emergencia. En este contexto las autoridades sanitarias que velan por la inocuidad alimentaria de los Estados Unidos, la Unión Europea y Australia han anunciado la modernización de sus sistemas de seguridad alimentaria con un enfoque más eficaz con el establecimiento de estándares de trazabilidad y el aprovechamiento de las tecnologías emergente. Esto sin duda llevará a las empresas agroalimentarias exportadoras a adoptar las tecnologías que les ayude a transparentar sus procesos productivos y el cumplimiento de las normas de inocuidad exigidas por cada país.

 

  1. Agricultura vertical y protegida urbana.Gracias al desarrollo tecnológico de la agricultura protegida, se estánconvirtiendo en una tendencia las iniciativas de producción en las ciudades y en los propios hogares donde con la agricultura vertical es posible cultivar en espacios reducidos. Estas van dotándose de tecnologías digitales y sistemas de gestión para ser operadas con mayor precisión, control y menor cantidad de personas. De esta manera se pueden atacar varios problemas como la distancia entre las unidades de producción y los centros de consumo, disminuir las pérdidas de alimentos en toda la cadena, uso eficiente del agua, disminución del uso de agroquímicos, etc. 

 

  1. La Edge Computing para los dispositivos deIoTdel sector agroalimentario. Teniendo en cuenta que esta se refiere a cómo toda la tecnología del Internet de las Cosas tendrá la capacidad de procesar la información en la misma fuente de origen, para mantener el tráfico local y disminuir la latencia, en las TI del sector agroalimentario esta tecnología será de gran utilizada porque en las zonas rurales son comunes los problemas de conectividad. De manera que un Agtech que capte y procese in situ los datos puede convertirse en tendencia. 

 

  1. La nube distribuida un servicio clave para la dispersión geográfica de la industria agroalimentaria.La nube distribuida es otra corriente identificada por Gartner que en opinión deSofOS puede ser de gran utilizada para las empresas del agro, especialmente por la dispersión geográfica que caracteriza este negocio. De acuerdo con la consultora, la nube distribuida se refiere a la distribución de los servicios de nube pública a ubicaciones fuera de los centros de datos físicos del proveedor de la nube, sin que este deje de controlarlos.  

 

  1. Democratización de las tecnologías también para el agro.Se espera que para los próximos años la tecnología logre democratizarse porque su acceso será más fácil, requerirá menos experiencia técnica y capacitación previa. Se ve como una tendencia en los próximos años que los actores de toda la cadena de valor se unan para eliminar barreras de infraestructura, económicas y educativas para la adopción de tecnologías digitales y acelerar la transformación del sistema alimentario. Para esto es importante el rol de los gremios de productores para unir esfuerzos económicos para desarrollar las innovaciones tecnológicas que les ayuden a resolver sus problemas, ser más eficientes, aumentar su competitividad, entrar a nuevos mercados,etc… Buscarán trabajar juntos para que nadie en la industria quede fuera de la transformación digital. 

 

  1. Economía de la Experiencia es para los agronegocios.Las empresas del sector agroalimentario pueden sacarle provecho de manera especial a la Economía de la Experiencia, que es aquella que considera los sentimientos de los consumidores tan importantes como la calidad de los productos y servicios que ofrecen las empresas. El director comercial deSofOS México explica que los alimentos no solo nutren, sino que se relacionan con emociones, lugares, cultura, preocupaciones, necesidades, y expresan lo que somos como individuos y colectivo. Esta es otra tendencia que estará definiendo el mundo de los negocios en los próximos años y para la cual, la tecnología es clave porque de acuerdo con SAP, para ser parte de esta economía las empresas deben transformarse en empresas inteligentes, con la adopción de tecnologías digitales para poder convertir los datos en información e identificar las necesidades que los clientes expresan.  

 

Finalmente, Ruiz destaca que todas estas tendencias nos revelan que el nuevo sistema alimentario que se está gestando en el mundo necesitará empresas agroalimentarias inteligentes que tengan sus procesos conectados, den mejores oportunidades a su fuerza laboral, gestionen las experiencias de sus clientes y con una plataforma de datos unificada que les permita ser sustentable, innovadora y responder a lo que el consumidor nacional y en cualquier parte del mundo demande, en temas relacionados con la calidad nutricional, inocuidad, seguridad alimentaria, abastecimiento sostenible, transparencia de la cadena de valor, etc.  

Y como Gartner ha dicho, muchas de las corrientes no son aisladas, por tanto, los líderes de TI deben decidir qué combinación de estas impulsarán las estrategias de digitalización y la innovación en sus empresas. 

Las 100 Marcas más Valiosas Globalmente de 2017

BrandZ™ publicó su acostumbrado informe “Las 100 Marcas Más Valiosas Globalmente de 2017” (BrandZ™ Global Top 100 Most Valuable Global Brands 2017) y los resultados son interesantes. Comenzando por un 8% de incremento en el valor del Top 100 de 2016 a 2017 a $ 3.6 billones, luego de crecer sólo 3% hace un año.

Siete categorías del informe aumentaron moderadamente su valor y cinco categorías decrecieron o no registraron cambios en sus valores. Las categorías de Retail y Tecnología aumentaron su valor a doble dígito (la primera impulsada por Amazon y Alibaba).

Sólo tres marcas que aparecieron en el Top 10 Global de 2006 permanecen en el Top 10 Global de 2017: Google, Microsoft e IBM. Estos líderes de tecnología demuestran la capacidad para ser relevante de marcas relativamente jóvenes, como Google y Microsoft, y marcas de patrimonio, como IBM, cada uno a su manera: Google principalmente con búsqueda e innovación constante; Microsoft con la versatilidad de sus dispositivos Surface y su negocio en la nube en expansión; y IBM con su reinvención, enfoque en la nube, y la computación cognitiva.

El aumento del 16% del valor de marca de SAP y del 18% de Hermès, el Marca de lujo francesa, ayudaron al Top 10 de Marcas más valiosas de Europa continental.

SAP sigue siendo la marca más valiosa de Europa y sube un peldaño en el ranking ubicándose en la posición 21 este año, después de haber estado en el puesto 24 en el 2015.

Conozca en la siguiente infografía qué afectó a las marcas este año y qué estrategias les permitieron posicionarse como líderes a nivel mundial.

top100brandZ2017-corto

Para ver el Top 100 de las Marcas Más Valiosas Globalmente haga click aquí.

Por Econ. Ma. Eugenia Cedeño

Fuente:

http://www.millwardbrown.com/brandz/top-global-brands

Innovación continua gracias a la nube

Cloud innovation1

Por Jhosymar Sifontes

Desde hace algunos años la tecnología y la forma de almacenamiento de archivos y documentos ha evolucionado. Desde sus inicios fueron muchos los científicos e inventores quienes  a través de sus compañías ingresaron al mercado dispositivos de almacenamiento, tanto portátiles como de escritorio. Se puede mencionar la aparición del diskette en la década de los 70 creado por el investigador David Noble de la empresa IBM, así como los CD-ROM en el año 1980, creados por el holandés Kess Immink perteneciente a la empresa Phillips y el japonés Toshitada Dui de la empresa Sony.

Estos son sólo algunos de los dispositivos que fueron creados para almacenar información. En la actualidad se ha escuchado el término “La Nube”, muchas empresas se encuentran utilizando esta nueva plataforma de almacenamiento y de acceso a aplicaciones, pero también hay muchas personas que desconocen qué es y para qué se puede usar.

Según un artículo de Axel Marazzi para el portal ConexiónBrando.com <Técnicamente La Nube, que viene del inglés Cloud Computing, es el nombre que se le dio al procesamiento y almacenamiento masivo de datos en servidores que alojen la información del usuario. >  Es decir que existen nuevos servicios en la red que almacenan archivos e información de internet y pueden ser públicos o privados.

Debido a la necesidad de poder compartir información online sin tener que contar con unidades portátiles (pendrive, memoriaSD), así como acceder a aplicaciones desde cualquier sitio y en cualquier momento, surge  este modelo de prestación de servicios de negocio y tecnología, que además permite al usuario acceder a un catálogo de servicios estandarizados y responder con ellos a las necesidades de su negocio, de forma flexible, en caso de demandas no previsibles o de picos de trabajo, pagando únicamente por el consumo efectuado, o incluso gratuitamente en caso de proveedores que se financian mediante publicidad o de organizaciones sin ánimo de lucro.

Para nadie es un secreto que esto se podía hacer desde la invención de los correos electrónicos alojados en la Internet, puesto que estos permiten almacenar información y acceder a ellos en el momento que sea necesario y desde cualquier dispositivo, solamente requiriendo una conexión a Internet. Sin embargo la diferencia entre los correos electrónicos y los servicios dispuestos en a nube, radica en la capacidad de almacenamiento y en la gama de servicios disponibles en esta última.

Entre las ventajas de la utilización de la nube como servicio de almacenamiento y uso de aplicaciones en la red, ya hemos mencionado el acceso desde cualquier dispositivo PC de escritorio, laptop, tablet, smartphone, pero también lo es el contar con todas las actualizaciones de la plataforma y las aplicaciones en un solo sitio sin tener que instalar programas innecesarios, compartir un programa entre muchos usuarios, entre otras cosas. Así mismo, los  proveedores de la nube se encargan del mantenimiento técnico de sus propios servidores, aislando de esa preocupación a los usuarios.

Aunque son muchas las bondades que ofrece este servicio, también hay factores que pueden afectar el buen uso de esta herramienta de acuerdo a las necesidades de cada usuario. Para algunos la desconfianza de utilizar la nube les proviene por la falta de seguridad y privacidad, que en Internet es indispensable. Si hay problemas, no está claro qué ley debe aplicarse o si ésta podrá proteger al cliente. También se mencionan eventuales conflictos de propiedad intelectual, entre otros.

En Latinoamérica las empresas se han unido a la nube, por ser esta una herramienta que les permite involucrar a su equipo de trabajo, con clientes, proveedores y socios. Por sus características, esta plataforma permite compartir conocimientos e impulsar al crecimiento, la rentabilidad y optimizar la competitividad en las industrias que la utilizan.

SofOS como organización de conocimiento, plantea soluciones basadas en las aplicaciones SAP, adaptadas a sectores de industria y entornos específicos, al tiempo que permiten ampliar o modificar el alcance del sistema de gestión según el desenvolvimiento de cada empresa. Es necesario destacar que SAP ofrece productos que hacen uso de la nube como herramienta fundamental para agilizar los métodos y garantizar un ben servicio a sus clientes.

En el año 2014 SAP HANA mostró ser el pilar sobre el que está construyendo la nueva generación de aplicaciones en la nube, con capacidad de transformar los negocios y resolver cualquier problemática en tiempo real. Según el Presidente de SAP Latinoamérica y el Caribe, su propuesta se basa en que las empresas latinoamericanas puedan simplificar sus operaciones, correr mejor sus negocios y aprovechar cada oportunidad para aumentar su rentabilidad. Es así como SAP acerca sus soluciones en todos los modelos de implementación posibles, tanto el tradicional como el basado en la nube, o una combinación de ambos (híbrido), y brinda al mercado la posibilidad de elegir la que más le conviene.

Fuente:

http://www.sofoscorp.com/sap-latinoamerica-reporta-un-crecimiento-exponencial-en-la-nube/

http://www.conexionbrando.com/1389864-que-es-la-nube-para-que-sirve-y-cuales-son-los-servicios-que-tenes-que-conocer

https://es.wikipedia.org/wiki/Computaci%C3%B3n_en_la_nube

http://laifr.com/01/29/que-es-el-almacenamiento-en-la-nube-y-para-que-sirve/

http://www.cnbc.com/id/43077233

Tecnologías básicas para PyMES

Por Ma. Eugenia Cedeño

Actualmente es imposible visualizar el trabajo cotidiano de una empresa sin el apoyo de dispositivos electrónicos. Desde las funciones más básicas, hasta las más especializadas están siendo soportadas por innovaciones tecnológicas que marcan el rumbo del mercado competitivo.

Para que los negocios no se queden rezagados en esta carrera de innovación, compartimos en esta infografía seis tecnologías básicas que ayudarán a agilizar las labores de los equipos de trabajo:

Tecnologías Básicas para Empresas

Fuente:

http://latam.news-sap.com/2015/06/09/8-tecnologias-basicas-para-mejorar-tu-pyme/#sthash.3kaTASyS.dpuf

¡Subamos a la nube!

Por Ma. Eugenia Cedeño

Cloudcomputing3Al igual que Big Data y Movilidad, la Nube es otra tendencia tecnológica que llegó para quedarse. Servicios en la nube, informática en la nube, nube de cómputo o nube de conceptos, (del inglés cloud computing), o en su forma más coloquial “La Nube” no es más que la posibilidad de ofrecer servicios de computación a través de Internet. Ésta posibilidad ha agilizado una serie de procesos que antes resultaban formales, salpicando de inmediatez tareas cotidianas y hasta hobbies.

En este tipo de computación todo lo que puede ofrecer un sistema informático se ofrece como servicio, de modo que los usuarios puedan acceder a los servicios disponibles «en la nube de Internet» sin ser expertos en la gestión de los recursos que usan.

La computación en la nube son servidores desde Internet encargados de atender las peticiones en cualquier momento. Se puede tener acceso a su información o servicio, mediante una conexión a Internet desde cualquier dispositivo móvil o fijo ubicado en cualquier lugar. Sirven a sus usuarios desde varios proveedores de alojamiento repartidos por todo el mundo.

Características clave:

  • Agilidad: Capacidad de mejora para ofrecer recursos tecnológicos al usuario por parte del proveedor.
  • Coste: Los proveedores de computación en la nube afirman que los costes se reducen. Un modelo de prestación pública en la nube convierte los gastos de capital en gastos de funcionamiento. Ello reduce barreras de entrada, ya que la infraestructura se proporciona típicamente por una tercera parte y no tiene que ser adquirida una sola vez o tareas informáticas intensivas infrecuentes.
  • Escalabilidad y elasticidad: aprovisionamiento de recursos sobre una base de autoservicio casi en tiempo real, sin que los usuarios necesiten cargas de alta duración.
  • Dispositivo e independencia de la ubicación: permite a los usuarios acceder a los sistemas utilizando un navegador web, independientemente de su ubicación o del dispositivo que utilice (por ejemplo, PC, teléfono móvil).
  • La tecnología de virtualización: permite compartir servidores y dispositivos de almacenamiento y una mayor utilización. Las aplicaciones pueden ser fácilmente migradas de un servidor físico a otro.
  • Rendimiento: Los sistemas en la nube controlan y optimizan el uso de los recursos de manera automática, dicha característica permite un seguimiento, control y notificación del mismo. Esta capacidad aporta transparencia tanto para el consumidor como para el proveedor de servicio.
  • Seguridad: puede mejorar debido a la centralización de los datos. La seguridad es a menudo tan buena o mejor que otros sistemas tradicionales, en parte porque los proveedores son capaces de dedicar recursos a la solución de los problemas de seguridad que muchos clientes no pueden permitirse el lujo de abordar.
  • Mantenimiento: de las aplicaciones de computación en la nube es más sencillo, ya que no necesitan ser instalados en el ordenador de cada usuario y se puede acceder desde diferentes lugares.

 Sin embargo no todo es color de rosa. Algunas desventajas de la nube son:

  • La centralización de las aplicaciones y el almacenamiento de los datos origina una interdependencia de los proveedores de servicios.
  • La disponibilidad de las aplicaciones está sujeta a la disponibilidad de acceso a Internet.
  • Los datos «sensibles» del negocio no residen en las instalaciones de las empresas, lo que podría generar un contexto de alta vulnerabilidad para la sustracción o robo de información.
  • La confiabilidad de los servicios depende de la «salud» tecnológica y financiera de los proveedores de servicios en nube. Empresas emergentes o alianzas entre empresas podrían crear un ambiente propicio para el monopolio y el crecimiento exagerado en los servicios.7
  • La disponibilidad de servicios altamente especializados podría tardar meses o incluso años para que sean factibles de ser desplegados en la red.

Con el importante avance que ha tenido la nube en los últimos años es evidente que su utilización puede traer un gran número de beneficios tanto a consumidores como a empresas. Son éstas últimas las que deben elegir un buen proveedor de calidad que presente soluciones escalables en función de sus necesidades, y que al mismo tiempo permita aprovechar todo el potencial del cloud computing y garantice el mejor servicio para el usuario final.

Fuente:

http://es.wikipedia.org/wiki/Computaci%C3%B3n_en_la_nube

http://blogs.sap.com/latinamerica/todos-hablan-de-ella-pero-que-es-en-realidad-la-tecnologia-en-la-nube/