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Día Mundial del Huevo 2016

Día mundial del huevo

Por Lcda. Jhosymar Sifontes

Como ya es costumbre el segundo viernes de octubre de cada año, se celebra el día mundial del huevo. Panamá fue el país pionero en empezar a celebrar este día desde 1999, un par de años después que esta fecha fue declarada como el “Día mundial del huevo”.

Este día muchos países celebran festivales, actividades, eventos benéficos y campañas regionales con el fin de promocionar el huevo:

  • México festeja a uno de sus alimentos preferidos como es el huevo. El Instituto Nacional Avícola (INA) se sumó hoy a la celebración simultánea en 150 países con motivo del Día Mundial del Huevo 2016 e informó que México se mantiene como el primer consumidor de este alimento a nivel internacional con un promedio nacional de 23 kilogramos por habitante al año.
  • Costa Rica se une a la celebración, con un desayuno organizado por la Cámara Nacional de Avicultores de Costa RICA (CANAVI), donde esperan la participación de más de 3.000 personas, quienes podrán degustar tortas de huevos preparados como desayuno, totalmente gratuitos.Además, en esta oportunidad, asistirán aproximadamente 600 niños de varios Centros de Educación y Nutrición (CEN) y Centros Infantiles de Nutrición y Atención Integral (CINAI), que serán los invitados especiales de esta celebración, según afirma William Cardoza, Director Ejecutivo de CANAVI.
  • En Guatemala, la Asociación Nacional de Avicultores (ANAVI) celebra el Día Mundial del Huevo, con el XIV Festival Gastronómico con los alumnos del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (INTECAP), cuyo objetivo es la elaboración de recetas dulces, saladas, panadería y bebidas todas a base de huevo, demostrando así las propiedades y versatilidad de este alimento.Sumándose a esta celebración, la Gremial de Técnicos Avícolas (GRETAVI-, brazo técnico de ANAVI), realizará una conferencia sobre las bondades y beneficios del huevo, dirigida a los socios, técnicos, trabajadores de granjas, gerentes, entre otros del sector avícola.
  • En Colombia, la Federación de Avicultores de Colombia (FENAVI) donará más de cien mil huevos para cubrir las necesidades nutricionales de los niños de escasos recursos de varias fundaciones del país.Según FENAVI el consumo de un huevo al día le aporta más del 10% de la proteína requerida a un niño, sin contar con que es una fuente de vitamina A, vitamina D, vitamina E, riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina B12, biotina, ácido pantoténico, fósforo (30,9%), hierro, Zinc y selenio, por lo que debería ser incluido dentro de los programas que atacan la desnutrición infantil en la primera infancia.La producción anual de huevos en Colombia supera los 12 mil millones de unidades, cifra que los ubica dentro de los 20 principales productores de huevo a nivel mundial.

Fuente: elsitioavícola.com

 

Crecimiento de la Industria Avícola en Colombia en 2016

Por Jhosymar Sifontes

La Federación  Nacional de Avicultores de Colombia (FENAVI)  publicó un breve balance de la actividad avícola en el primer trimestre del año 2016 con resultados bastante prometedores. Con una visión futurista y un sistema de gestión empresarial confiable como la SofOS Smart AgroindustriaTM los productores avícolas colombianos llevarán la delantera en la región.

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Celebración del Día Mundial del Huevo

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Por Jhosymar Sifontes
Como cada segundo viernes de Octubre, el pasado 09 se celebró el Día Mundial del Huevo, una festividad que conmemora la importancia de consumo de huevo dentro de la alimentación de los seres humanos. Es una iniciativa que nació en el año 1996, por la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission). Esta celebración ha crecido progresivamente y este año tuvo dentro de su itenerario diversidad de eventos alrededor del mundo con festivales, concursos de cocina y diseño, ediciones de libros y revistas, jornadas infantiles, campañas publicitarias y encuentros gastronómicos.
Entre las actividades que destacan, Argentina  realizó como es de constumbre desde hace nueve años, la semana gourmet del huevo donde restaurantes de todo el país presentaron platos especiales y menúes promocionales. En Colombia la Federación Nacional Avícola, donó 100.000 huevos a 24 Fundaciones y Bancos de Alimentos, a propósito del día mundial de huevo con una campaña llamada «Te invito a cenar».
En Uruguay, la Asociación de Productores Avícolas “SUR” organizó una Jornada de Divulgación a la que se invitó al Dr. Javier Prida, presidente de CAPIA, Argentina. Discutieron temas como la estrategia de su país para insertarse en el mercado internacional del huevo y sus subproductos y las campañas realizadas a nivel nacional para estimular el consumo de huevo. En Chile la celebración estuvo destinada a los adultos mayores de la comuna de Estación Central, considerando los múltiples beneficios que tiene el consumo del huevo en este grupo de la tercera edad.
En Panamá, la Asociación de Avicultores de Panamá (ANAVIP) realizó a nivel nacional actividades para promover y educar a la población y consumidores sobre las bondades de huevo. Son muchos los países que celebran cada segundo viernes del mes de octubre, el día mundial del huevo. Las características nutricionales y la accesibilidad del producto dentro de un mercado dominado por los altibajos de la inflación, lo siguen haciendo indispensable en la alimentación diaria de cada ser humano.
En SofOS nos enfocamos en ofrecer soluciones informáticas para la gestión de los negocios Avícolas, de forma tal de contribuir a la eficiencia y productividad de tan importante sector de la economía mundial. Por ello nos unimos en esta celebración e invitamos a conocer la información nutricional de este delicioso alimento.

Plan de Desarrollo Nacional mantiene incertidumbre en el sector Avícola Colombiano

Logo FENAVIPor Jhosymar Sifontes

Estados Unidos y Brasil son conocidos a nivel mundial por ser los países con mayor producción y exportación de pollos. Sin embargo Colombia ocupa un lugar importante dentro de la lista de productores internacionales de pollo y huevo, a pesar de sus principales limitaciones para ascender dentro de esta tabla y convertirse en una gran potencia en el mundo en la industria avícola.

La dependencia de materia prima para la alimentación y procesos tecnológicos que ayudan al desarrollo correcto de esta industria, principalmente la condición saludable de las aves, son algunas de las limitaciones que presenta este sector. Aunado a este problema, se le agrega el anuncio hecho por el presidente de Colombia Juan Manuel Santos, quien plantea un nuevo Plan Nacional de Desarrollo en el período 2014-2018 el cual entre muchas cosas justifica la expropiación de tierras urbanas para el uso de construcción de viviendas de interés prioritario. Este planteamiento perjudica directamente al sector de producción avícola colombiano, al que los productores alegan de injusto y que viola algunos artículos de la constitución de este país, los cuales suponen dar prioridad en las tierras a los productores de alimentos.

En otros países como México para el año 2014 Productores y Gobierno convinieron la integración de un fondo de contingencia, para enfrentar las emergencias que pudieran presentarse en el sector avícola, donde ambos sectores manifestaron que la prioridad es evitar vulnerabilidad en la industria, pues el pollo y el huevo son productos básicos para el consumidor mexicano. Esta iniciativa podría servir de ejemplo para el resto de los países como Colombia, donde actualmente según Andrés Valencia Presidente de la Federación Nacional Avícola (FENAVI) los empresarios dedicados a esta actividad han propuesto que se proteja la producción de alimentos, la cual consideran no puede verse afectada por los programas de vivienda del Gobierno.

En este sentido el sector avícola colombiano puede verse gravemente afectado y con ello el consumidor, debido a que el pollo y el huevo son las proteínas más económicas en el mercado y la que más se consume en el país, por encima de la carne de res y de cerdo. Fenavi ha planteado al Ministerio de Agricultura hacer un estudio exhaustivo de la ubicación de las granjas dedicadas a la producción avícola, a fin de demostrar que estas granjas se encuentran ahí desde hace más de 40 años y que ha sido la urbanización que con el pasar de los años se ha acercado a donde se encuentran en estas industrias.

Se prevé que hasta no se defina la posición del gobierno de Colombia en cuanto a las solicitudes que el sector avícola ha hecho, la incertidumbre y la preocupación se mantendrán latentes dentro de este sector.

Con información de: Revista Avicultores en su edición 225 y el portal web de la Unión Nacional de Avicultores de México.