Inteligencia Artificial

4 áreas que los agronegocios deben atender para crecer pese al COVID-19

Para que las empresas del sector agroalimentario mantengan sus operaciones y crezcan aún en plena crisis por el COVID-19, Alejandro Anzola, gerente de Agribusiness de SofOS México, recomienda que centren su atención en la planificación, predictibilidad, rentabilidad y escalabilidad; cuatro áreas estratégicas del negocio que, con el apoyo de tecnologías digitales, pueden ser gestionadas con mayor efectividad.

Señala el especialista que gracias a la relación que SofOS mantienen con sus clientes y a la información que recibe por ser miembros del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), han identificado que el sector enfrenta retos como producir mientras cuidan la salud de sus trabajadores y la inocuidad de sus productos, mantienen el flujo de sus cadenas de valor, suministro y distribución, están atentos a los consumidores y descifrar qué sigue en medio de la incertidumbre que estamos viviendo.

«Esto retos podemos manejarlos desde las referidas cuatro áreas estratégicas con el apoyo de la inteligencia artificial, core digital o ERP, computación en la nube, Internet de las Cosas y la movilidad”, señaló Anzola.

Planificar para garantizar el mercado y la participación. La planificación es clave para el éxito de cualquier negocio, en especial para las actividades primarias que están fundamentadas en la industrialización de procesos biológicos que requieren de recursos, actividades y tiempos específicos. Para conocer más puedes ver el webinar Cómo garantiza tu mercado y participación con una correcta planificación en tiempos del COVID-19.

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Predictibilidad para tomar decisiones en medio de la incertidumbre. Las actividades productivas del sector agroalimentario en todos sus niveles están altamente determinadas por la capacidad que hemos alcanzado para, con base en los datos obtenidos, predecir lo que puede pasar para tomar decisiones más acertadas y en tiempo real. Para saber cómo puedes lograrlo, ve el webinar Toma decisiones acertadas para el beneficio de tu agronegocio en plena incertidumbre por el COVID-19.

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Rentabilidad y escalabilidad, para disminuir los efectos negativos en los beneficios económicos y el crecimiento del agronegocio. Es urgente que en contextos de incertidumbre económica los agronegocios puedan contar con análisis de rentabilidad que den claridad sobre qué tan eficiente es su actividad, y dónde están las oportunidades de mejoras en su estructura de costos, para ofrecer el producto o servicio que el mercado pide y a la empresa le conviene. Detalles sobre este tema son explicados en el webinar Disminuye los efectos negativos en la rentabilidad y el crecimiento de tu agronegocio en plena crisis económica por el COVID-19.

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El sector agroalimentario es una actividad esencial que no puede detenerse en plena pandemia porque produce los alimentos de la población y es muy importante para la economía de muchos países de América Latina. Anzola subraya que las acciones que recomienda son fundamentales para que más que sobrevivir, los agronegocios salgan fortalecidos.

Por tal razón, SofOS los invita a establecer contacto para apoyarlos en este proceso. “Estamos abiertos a agendar sesiones remotas personalizadas para revisar cómo con la ayuda de las tecnologías digitales, un agronegocio puede contar con la agilidad necesaria para operar y crecer en este mundo impactado por el COVID-19”, informó Anzola.

Por: María Eugenia Campo

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Día Nacional de la Ganadería en México. ¿Qué pueden hacer las tecnologías digitales por la industria?

Hoy 6 de marzo es un día para recordar el importante aporte de la ganadería mexicana a la economía del país; porque según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la actividad de criar ganado para su explotación y comercio es el 1.1% del PIB agroalimentario.

México ocupa el sexto lugar en el ranking mundial de países productores de carne de res, cuenta con 109.8 millones de hectáreas y 841 mil personas que se dedican a la ganadería. Además, 34.8 millones de bovinos son parte de su población animal.

Las ventas de carne de res mexicana en el mercado exterior crecieron 12% en el 2019, con un valor de más de 2 mil 300 millones de dólares, y escalaron de la sexta a la tercera posición entre los principales productos agroalimentarios exportados, según datos de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.

Sin embargo, los ganaderos de México como los del resto del mundo deben enfrentar al menos cuatro importantes retos, como los estragos del cambio climático que afectan su producción con sequías e inundaciones; la necesidad de producir más con menor impacto ambiental; satisfacer los nuevos hábitos de consumo de la población, que percibe a la carne de res como perjudicial para la salud; y resolver la escasa mano de obra disponible para trabajar en esta actividad.

Además, los ganaderos mexicanos tienen otros problemas como la inseguridad; el contrabando de ganado por la frontera sur que pone en riesgo el estatus sanitario que la industria ha alcanzado; y la posición de desventaja en la que se encuentran en el mercado internacional de alimentos, donde compiten con ganaderos con importantes subsidios.

Agromática para la ganadería mexicana

Alejandro Anzola, gerente de Agronegocios de SofOS México, un partner de SAP especialista en la transformación digital del sector agroalimentario, señala que en el mundo está en construcción un nuevo sistema alimentario en el que las tecnologías digitales son parte de la solución a muchos de los problemas del sector para producir de manera más sustentable, resiliente, transparente y rentable.

Explica que la Agromática es aplicar tecnologías digitales como Inteligencia Artificial, ERP, Computación en la Nube, Internet de las Cosas, Big Data y Movilidad a las actividades agrícola, pecuaria o agroindustrial, por ejemplo, implementando sistemas de alerta temprana que ayuden a controlar los agronegocios y convertirlos en ecosistemas agroindustriales inteligentes al transformar sus modelos de producción de reactivo a proactivo para tomar decisiones correctas y oportunas.

“El mundo necesita que los agronegocios incorporen tecnologías para innovar en los productos que ofrecen y mejorar procesos de producción. Además, como ya lo ha señalado el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), las TIC provocarán que una nueva generación de ganaderos y agricultores llegue o se quede en las zonas rurales. Esto ayudará a solventar la falta de recursos humanos que está afectando al sector, y facilitará la transición generacional en estas empresas, que en su mayoría son familiares”.

Por: María Eugenia Campo

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La tercera revolución agrícola: la revolución agromática

La agricultura puede ser definida como el conjunto de procesos ideados y llevados a cabo por el ser humano, que están orientados a producir materias primas vegetales y animales utilizadas fundamentalmente en la alimentación de la humanidad. La agricultura fue el proceso que cambió radicalmente el estilo de vida del ser humano, permitiéndole cambiar su condición nómada de cazador y recolector en la búsqueda de alimentos, a una condición sedentaria de productor de alimentos.

Si algo ha caracterizado al ser humano ha sido su capacidad de cambiar los procesos que lleva a cabo gracias a la acumulación de experiencia y conocimiento en dicha actividad, a esta aseveración no escapa la agricultura. Es así como puede afirmarse que la actividad agrícola ancestral dista mucho de la agricultura actual debido al conocimiento cada vez mayor que ha logrado el ser humano sobre todos los aspectos involucrados en la agricultura.

Según la forma de controlar los procesos, la historia de la agricultura presenta importantes hitos que permiten trazar una línea del tiempo y hablar de la agricultura en base a dichos hitos. Es así como se considera que la agricultura se inició aproximadamente 9000 años antes de Cristo, donde la selección empírica de plantas y animales silvestres fue dando forma a lo que hoy conocemos como cultivos y animales de cría. Se fue conociendo sobre las necesidades de agua y nutrientes tantos en plantas como en animales y así transcurrieron muchísimos siglos hasta que entre los siglos XVII y XIX se fue consolidando y registrando de manera escrita los conocimientos que se iban obteniendo sobre la fisiología de plantas y animales.

Ya entrado el siglo XX se profundizó en el conocimiento de la vida hasta llegar a descifrar la herencia. Es así como se inicia un avance vertiginoso en el conocimiento de la agricultura, tanto del organismo que se utiliza como de la necesidad de modificación del ambiente en que se desarrolla. Con este conocimiento se conceptualiza la necesidad de la eficiencia en la agricultura para producir más alimento requerido por una población creciente y cada vez más urbanizada, es decir, para alimentar a más personas con una cantidad constante y muchas veces decreciente de productores del campo. En este contexto se inicia la llamada Revolución Verde, la cual incrementó la producción de alimentos entre los años 1960 y 1980 mediante el incremento en la eficiencia de los procesos productivos lograda con el uso de cultivares producto de procesos de selección poblacional conjuntamente con el uso de insumos para la nutrición vegetal y para el control de poblaciones de insectos plaga y microorganismos patógenos.

De forma similar, se obtuvieron razas y líneas genéticas de animales de cría que bajo entornos de producción con alimentación controlada y bajo óptimas condiciones sanitarias permitieron una mayor producción de alimentos para el ser humano. Conociendo la forma de herencia de las características agronómicamente importantes y conociendo en profundidad la fisiología y la nutrición vegetal y animal, se logró una mayor producción de alimentos por unidad de superficie.

El conocimiento incremental de la molécula de ADN así como su funcionamiento, permitió al ser humano manipular esta molécula a nivel de células, y es así como se logra una segunda revolución en la agricultura al lograr obtener organismos genéticamente modificados (OGM), los cuales pueden portar secciones de ADN que no pertenecen a ningún individuo de su especie, pero les da ventajas competitivas en el entorno de producción, haciendo ésta más eficiente; esta es una revolución que pudiéramos llamar la Revolución Biotecnológica, y se ha estado dando desde finales del siglo XX.

Tanto la Revolución Verde como la Revolución Biotecnológica buscan mejorar a priori el desempeño del proceso agrícola: al tener cultivares y razas genéticamente mejorados, bien sea por selección convencional o por manipulación directa del ADN, y al conocer la influencia del ambiente de producción y tomar las previsiones antes de iniciar el proceso productivo, se espera como resultado un óptimo desempeño. Sin embargo, la agricultura mantiene su esencia desde que se originó: sus procesos productivos se dan sobre entidades biológicas inmersas en un ambiente de producción, lo cual permite miles de combinaciones de variables que no pueden ser totalmente controladas, bien sean variables biológicas propias del organismo en producción, o variables ambientales con un alto efecto sobre la producción. Es por esto que el productor controla su proceso mediante indicadores que debería ir generando durante el proceso productivo.

Al considerar que la Revolución Verde y la Revolución Biotecnológica han logrado la eficiencia del proceso a priori, la responsabilidad de llevar a buen término el proceso productivo recae en el productor del campo, por lo cual es necesario que cuente con las herramientas requeridas para la toma de decisiones concernientes a cambios en la forma como se planificó el proceso basado en lo que se está observando de dicho proceso. Se hace necesaria una Tercera Revolución Agrícola que complemente los grandes avances de las dos revoluciones anteriores, esto permitiría mejorar el proceso productivo según los que vaya indicando el propio proceso, mejorar el proceso en “tiempo real” y no solo conocer por qué el proceso productivo anterior no resultó en lo planificado. Para el logro de esto lo que hace falta es Información, por lo tanto la Tercera Revolución Agrícola es la Revolución Agromática, revolución que provea de las herramientas necesarias para conocer lo que está ocurriendo en el proceso productivo en cualquier momento que se desee, herramientas que faciliten al productor la toma de decisiones sobre la incorporación de prácticas no planificadas con la finalidad de que el proceso productivo resulte lo más eficiente posible.

Esa información debe verse desde la perspectiva técnica o biológica, pero también debe ser vista desde la perspectiva financiera.

Las herramientas de la Revolución Agromática pueden agruparse en aquellas que permiten el registro y monitoreo de información, aquellas que almacenan la información, y en aquellas que analizan esta información. En la primera categoría están las Apps que permiten registrar los datos de producción in situ, logrando así disminuir los errores de transcripción; son las llamadas herramientas de control de producción. Por supuesto, para hacer un control eficiente es necesario tener una referencia inicial, lo cual se logra con herramientas que permitan planificar la producción. También en esta categoría se incluyen los sensores que permiten captar segundo a segundo los parámetros ambientales de importancia, lo cual se logra mediante Internet de las Cosas (IoT, por las siglas en inglés de Internet of Things), que si su señal está conectada a “la nube” serán mucho más versátiles pues se podrán consultar los registros on-line desde cualquier lugar del mundo.

En la segunda categoría en que se agrupan las herramientas que almacenan la información, se encuentran las Plataformas de Planificación de Recursos Empresariales (ERP por las siglas en inglés de Enterprises Resources Planning), que tienen la capacidad de almacenar e integrar toda la información de producción, logística y financiera que pueda darse en un entorno productivo, siendo esto especialmente valioso en las grandes corporaciones que mantienen muchos procesos productivos a un mismo tiempo, muchas veces procesos productivos disímiles; al igual que la categoría anterior, se hace más versátil si está en la “nube”.

En la tercera categoría que involucra las herramientas de análisis se encuentran las relacionadas con Big Data, orientadas al manejo y análisis de grandes volúmenes de información y la Inteligencia Artificial, que son herramientas que permiten analizar millones de combinaciones de variables y reportes, bien sea de producción o registros o señales de IoT sobre el ambiente, y así poder explicar las razones de resultados de producción y sugerir las posibles causas de desviaciones con respecto a lo planificado, siendo esto lo que da mayor importancia a estas herramientas ya que se pudiera simplificar en concepto, que la inteligencia artificial tiene la capacidad de consolidar la información generada, monitoreada y almacenada con las herramientas antes descritas para explicar los resultados y sugerir posibles cambios en el manejo para lograr finalmente resultados muy cercanos a los planificados. Estas herramientas no se restringen a resultados productivos, también deben involucrar resultados financieros.

De esta manera se puede concluir que la agricultura ha venido haciéndose más eficiente en su objetivo de producir más en menor cantidad de superficie. El primer gran salto cualitativo y cuantitativo se dio con la Revolución Verde; conceptualmente dentro de esta se da una segunda revolución, la Revolución Biotecnológica que permite crear organismos con una mayor capacidad de producción que usan de manera más eficiente el ambiente. Actualmente se está dando una tercera revolución, un tercer salto cualitativo y cuantitativo en la producción agrícola, mediante la Revolución Agromática, que permite una gestión más eficiente de la información para poder decidir en tiempo real como manejar y superar las desviaciones negativas que se estén dando en un proceso productivo.

Por: Hernán E. Laurentin T.

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9 Tendencias que marcarán la digitalización del sector agroalimentario en Latinoamerica

Los primeros 20 años del siglo XXI nos dejaron la Cuarta Revolución Industrial y sus tecnologías digitales que como nunca antes están impactando a muchos sectores, con cambios rápidos y en gran escala. Aunque el sector agroalimentario ha tardado un poco en aprovechar sus beneficios, se espera que en los próximos años se acelere su digitalización, porque como ha dicho la consultora IDC, la economía mundial llegará a la supremacía digital en el 2023 y las tecnologías disruptivas se posicionarán como indispensables para las industrias latinoamericanas.

La aplicación de tecnologías como Inteligencia Artificial, Big Data, Internet de las Cosas, Cloud Computing, Movilidad y Blockchain en distintos ámbitos de la producción agroalimentaria se conoce como Agtech o Agromática. Y como han señalado la FAO y el Foro Económico Mundial, estas representan una gran oportunidad para acelerar la transformación del sistema alimentario global que debe ser más sostenible, para cumplir en el año 2030 con los Objetivos de Desarrollo del Milenio de las Naciones Unidas, y en el 2050, poder alimentar a los casi 10 mil millones de habitantes que tendrá el mundo.

El informe Perspectivas Agrícolas OCDE – FAO señala que América Latina y el Caribe que representan actualmente el 14% de la producción mundial de alimentos, pasarán de aportar el 23% al 25% de las exportaciones mundiales de productos agrícolas y pesqueros para el 2028, gracias a que se prevé que su producción aumente por la adopción de innovaciones tecnológicas que mejorarán su rendimiento.

Con base a estas ideas generales, hemos detectado las siguientes nueve tendencias que marcarán la digitalización de la industria agroalimentaria del mundo y que deben ser atendidas, especialmente en esta parte del continente.

El dato, el nuevo insumo del productor agroalimentario.SofOSy Agfunder coinciden en señalar que industria está cambiando de analógica a digital con la adopción de sistemas o software de gestión especializados para empresas agroalimentarias, por industria, que están abarcando todos los procesos productivos desde el campo, potrero, corral o granja, backoffice, producción agroindustrial, logística hasta el consumidor. David Ruiz, director comercial de SofOS México, opina que este debe ser el primer paso que debe dar una empresa para transformarse y en este proceso será tan importante el talento de TI y los equipos de ciencia de datos como los agricultores, agrónomos, médicos veterinarios, zootecnistas e ingenieros agroindustriales. Gracias a estos profesionales y a tecnologías como el ERP o Core Digital y la Inteligencia Artificial (IA), los agronegocios aprovecharán el poder de los datos como nunca antes para tener mayor control en toda la cadena, disminuir los costos, detectar nuevas oportunidades y tomar decisiones en tiempo real. En consecuencia, estas empresas irán demandando cada vez más profesionales de TI y datos.

Las empresas agroalimentarias buscarán crear sus propiasAgtech, incluso serán nuevas líneas de negocio. Gartner ha indicado que la tecnología está impulsando a que algunas empresas se abran a nuevos modelos de negocio, y la posibilidad de monetizar a partir de diferentes servicios. Ruiz explica que efectivamente esto está ocurriendo en las empresas con mayor visión, donde frente a la necesidad de implementar tecnologías que les ayuden a resolver sus problemas más importantes, desarrollan proyectos decoinnovación con sus socios tecnológicos para generar nuevas tecnologías que una vez adoptadas colocan a la empresa en una posición de ventaja en su propia industria, donde posteriormente las ofrecerán como soluciones probadas frente a problemas compartidos. De esta manera, se perfila que las empresas aprovecharán su propia inversión en TI para hacer nuevos negocios.

Hiperautomatización, dispositivos autónomos y la robótica en los agronegocios.Para Gartner la tecnología está acelerando la automatización de tareas que otrora eran ejecutadas por humanos. Esto es una muy buena noticia para la industria agroalimentaria donde la escasa mano de obra es uno de sus mayores problemas. Así que ya es una tendencia la utilización de dispositivos como sensores, drones, robots en general que tienen la capacidad de operar en entornos abiertos y cerrados, que con el uso de la IA y Machine Learning (ML) o el aprendizaje automático, están ayudando a automatizar cada vez más los procesos para que el talento de las empresas se encargue de las actividades de mayor valor, para las cuales no podemos ser reemplazados. Gartner explica que la hiperautomatización a menudo resulta en la creación de un gemelo digital de la organización y que implica la combinación de herramientas, para que las empresas pueden visualizar o proyectar cómo interactúan funciones, procesos e indicadores para generar nuevas oportunidades.

Transparencia, rastreabilidad e inteligencia artificial a favor de la inocuidad alimentaria.De acuerdo con lo reportado por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), todos los años una de cada diez personas sufre algún problema de salud luego de comer. Frente a esta realidad, la FAO, en el marco de la celebración del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria el año pasado, afirmó que la transformación digital complementa los métodos analíticos existentes para una mejor vigilancia, prevención de enfermedades y capacidad de respuesta a situaciones de emergencia. En este contexto las autoridades sanitarias que velan por la inocuidad alimentaria de los Estados Unidos, la Unión Europea y Australia han anunciado la modernización de sus sistemas de seguridad alimentaria con un enfoque más eficaz con el establecimiento de estándares de trazabilidad y el aprovechamiento de las tecnologías emergente. Esto sin duda llevará a las empresas agroalimentarias exportadoras a adoptar las tecnologías que les ayude a transparentar sus procesos productivos y el cumplimiento de las normas de inocuidad exigidas por cada país.

Agricultura vertical y protegida urbana.Gracias al desarrollo tecnológico de la agricultura protegida, se estánconvirtiendo en una tendencia las iniciativas de producción en las ciudades y en los propios hogares donde con la agricultura vertical es posible cultivar en espacios reducidos. Estas van dotándose de tecnologías digitales y sistemas de gestión para ser operadas con mayor precisión, control y menor cantidad de personas. De esta manera se pueden atacar varios problemas como la distancia entre las unidades de producción y los centros de consumo, disminuir las pérdidas de alimentos en toda la cadena, uso eficiente del agua, disminución del uso de agroquímicos, etc.

La Edge Computing para los dispositivos deIoTdel sector agroalimentario. Teniendo en cuenta que esta se refiere a cómo toda la tecnología del Internet de las Cosas tendrá la capacidad de procesar la información en la misma fuente de origen, para mantener el tráfico local y disminuir la latencia, en las TI del sector agroalimentario esta tecnología será de gran utilizada porque en las zonas rurales son comunes los problemas de conectividad. De manera que un Agtech que capte y procese in situ los datos puede convertirse en tendencia.

La nube distribuida un servicio clave para la dispersión geográfica de la industria agroalimentaria.La nube distribuida es otra corriente identificada por Gartner que en opinión deSofOS puede ser de gran utilizada para las empresas del agro, especialmente por la dispersión geográfica que caracteriza este negocio. De acuerdo con la consultora, la nube distribuida se refiere a la distribución de los servicios de nube pública a ubicaciones fuera de los centros de datos físicos del proveedor de la nube, sin que este deje de controlarlos.

Democratización de las tecnologías también para el agro.Se espera que para los próximos años la tecnología logre democratizarse porque su acceso será más fácil, requerirá menos experiencia técnica y capacitación previa. Se ve como una tendencia en los próximos años que los actores de toda la cadena de valor se unan para eliminar barreras de infraestructura, económicas y educativas para la adopción de tecnologías digitales y acelerar la transformación del sistema alimentario. Para esto es importante el rol de los gremios de productores para unir esfuerzos económicos para desarrollar las innovaciones tecnológicas que les ayuden a resolver sus problemas, ser más eficientes, aumentar su competitividad, entrar a nuevos mercados,etc… Buscarán trabajar juntos para que nadie en la industria quede fuera de la transformación digital.

Economía de la Experiencia es para los agronegocios.Las empresas del sector agroalimentario pueden sacarle provecho de manera especial a la Economía de la Experiencia, que es aquella que considera los sentimientos de los consumidores tan importantes como la calidad de los productos y servicios que ofrecen las empresas. El director comercial deSofOS México explica que los alimentos no solo nutren, sino que se relacionan con emociones, lugares, cultura, preocupaciones, necesidades, y expresan lo que somos como individuos y colectivo. Esta es otra tendencia que estará definiendo el mundo de los negocios en los próximos años y para la cual, la tecnología es clave porque de acuerdo con SAP, para ser parte de esta economía las empresas deben transformarse en empresas inteligentes, con la adopción de tecnologías digitales para poder convertir los datos en información e identificar las necesidades que los clientes expresan.

Finalmente, Ruiz destaca que todas estas tendencias nos revelan que el nuevo sistema alimentario que se está gestando en el mundo necesitará empresas agroalimentarias inteligentes que tengan sus procesos conectados, den mejores oportunidades a su fuerza laboral, gestionen las experiencias de sus clientes y con una plataforma de datos unificada que les permita ser sustentable, innovadora y responder a lo que el consumidor nacional y en cualquier parte del mundo demande, en temas relacionados con la calidad nutricional, inocuidad, seguridad alimentaria, abastecimiento sostenible, transparencia de la cadena de valor, etc.

Y como Gartner ha dicho, muchas de las corrientes no son aisladas, por tanto, los líderes de TI deben decidir qué combinación de estas impulsarán las estrategias de digitalización y la innovación en sus empresas.

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Con tecnologías digitales los agronegocios pueden convertirse en ecosistemas inteligentes

Panel del Foro Global Agroalimentario 2019.

En el Foro Global Agroalimentario 2019, David Ruiz, director comercial de SofOS México, explicó que la agricultura de precisión permite operar, capturar y procesar datos con exactitud para que los productores cuenten con alertas tempranas para actuar proactivamente y evitar pérdidas.

CIUDAD DE MÉXICO, México, 30 de septiembre de 2019 – Como sociedad tendremos que alimentar a más de 9 mil millones de habitantes para el año 2050, con menos recursos naturales, los efectos del cambio climático, el abandono de las zonas rurales y la inestabilidad del mercado mundial de alimentos por guerras comerciales. La buena noticia es que las tecnologías e innovaciones digitales aplicadas a la agricultura y la producción agroalimentaria son parte de la solución a este desafío.

En eso coinciden organizaciones internacionales como el Foro Económico Mundial (WEF) y la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), informó David Ruiz, especialista en agromática y director comercial de SofOS, durante su participación en el Panel «Soluciones digitales para la agricultura: innovando ante las crecientes necesidades», que fue parte de la agenda del Foro Global Agroalimentario 2019, que tuvo lugar en la ciudad de León en México, los días 26 y 27 de septiembre.

Ruiz detalla que la FAO pronostica una revolución agrícola digital que representa el cambio más novedoso que ayudará a que la agricultura satisfaga las necesidades de alimentación del futuro. El Foro Económico Mundial indica que tecnologías como el big data, analíticas, internet de las cosas (IoT), inteligencia artificial, blockchain, robótica avanzada, nanotecnologías y biotecnologías, entre otras, reducen los costos, aceleran la innovación, aumentan la transparencia en los sistemas alimentarios y permiten a los consumidores tomar decisiones informadas.

David Ruiz Director Comercial SofOS México

Agromática y ecosistemas agroindustriales inteligentes

Ruiz explicó que aplicar los principios y técnicas de la informática y la computación a las teorías y leyes del funcionamiento y manejo de los sistemas agropecuarios, se conoce como Agromática (Grenón, 1994). Destaca que implementar tecnologías digitales en un agronegocio permite generar, registrar, así como almacenar y procesar datos en toda la cadena de valor, desde la semilla al consumidor.

“Estas tecnologías son parte de la solución a lo que se nos avecina como sociedad, porque permiten convertir a los agronegocios en ecosistemas agroindustriales inteligentes, en los cuales los datos son un activo de mucho valor que hace posible que los productores obtengan mejores resultados con menos riesgo”.

Precisó Ruiz que un ecosistema agroindustrial inteligente se caracteriza por la digitalización de la cadena, funcionar en tiempo real de forma interconectada, estar basada en datos, brindar la posibilidad de monitorear y gestionar con precisión diferentes campos, invernaderos, cultivos y animales para sacarles el máximo provecho, detectar problemas para tomar decisiones en tiempo real y lograr ser proactivos y predictivos.

David Ruiz Director Comercial de SofOS con Mario Puente Raya, vicepresidente de Insumos Estratégico del CNA.

Agricultura de precisión

La agricultura de precisión es el ejemplo de un ecosistema agroalimentario inteligente, ya que gracias al uso de diversas tecnologías los productores pueden ser exactos en la operación y en la información. Detalla Ruiz, que precisión en la operación es cuando con equipamiento es posible sembrar dos semillas por punto o implementar un sistema de riego que permita aplicar la cantidad exacta de lámina de agua que se planificó.

Pero Ruiz pregunta: ¿qué tanto podemos hacer si somos muy precisos en la operación pero muy poco en la información? “Uno no es más importante que el otro. Son dos conceptos que deben ir de la mano porque sino estamos subutilizando uno de los dos”. El especialista invita a los productores a ser capaces de captar la información de manera más detallada y analizarla para finalmente tomar las decisiones más exactas y en consecuencia, más acertadas.

“Ese nivel de precisión debemos llevarlo, por ejemplo, a nivel del lote. Debemos ser capaces de captar esa información para cada uno de los lotes, pero también debemos analizarla y tomar decisiones para cada uno. De esta manera, tendremos un análisis mucho más detallado, un análisis predictivo, que permitirá generar a través de la inteligencia artificial lo que llamamos alertas tempranas”.

Alertas tempranas

Ruiz asegura que gracias a sensores y drones es posible captar datos precisos, por ejemplo en los lotes, y que con soluciones de inteligencia artificial, estos pueden ser analizados en tiempo real, los productores finalmente tendrán la posibilidad de gerenciar proactivamente sus agronegocios para incidir sobre el efecto negativo que puedan tener algunas de las variables del proceso productivo y lograr mejorarlo en tiempo real y no posterior a los sucedido, como es común.

“La Inteligencia Artificial, es una serie de algoritmos matemáticos que previamente desarrollados y diseñados permitirán dar especificación a una serie de fenómenos factibles del proceso agrícola. Gracias a esto, el dato relacionado con la actividad productiva es analizado de inmediato para generar resultados posibles, de tal manera, de tomar decisiones en el momento con el objetivo de disminuir los riesgos y efectos negativos”.

Cualquier situación o variable que se detecte sobre un cultivo está relacionada a una serie de causas y efectos, que llevadas a un diagrama establecen opciones de respuestas, que integradas a una solución de inteligencia artificial pueden generar alertas que permitirán tomar acciones proactivas. Estas alertas se pueden visualizar en herramientas de comunicación tan comunes como Telegram, e incluso pueden ser consultadas por asistentes virtuales como Alexa de Amazon.

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SofOS presenta sus más importantes innovaciones en la Feria de Innovación SAP Cloud Platform

Jose Tortolero Gerente de Preventas y Otto Paiz Gerente de Comercial de SofOS

El pasado 24 de julio se celebró en Guatemala la primera edición de la Feria de Innovación de SAP Cloud Platform (SCP), con el eslogan “La empresa inteligente es la próxima frontera”.

Los asistentes fueron testigos de una experiencia única en la que los partners SAP más innovadores de la región pudieron exponer sus avances en el desarrollo de aplicaciones sobre la plataforma SAP SCP.

La apertura del evento estuvo a cargo de Andrea Machucha, Vicepresidente de Cuentas Clave de SAP Centro América, quien hizo énfasis en que la región está marcando tendencia en el aumento de inversión en la innovación tecnológica y de procesos.

Juan Toledo -Gerente de Innovación SAP Cloud Platform para Latin America– comentó que “uno de los retos más importantes en la actualidad es que las empresas de hoy desean tener la información veraz al instante, por lo que SAP y los socios de negocios buscamos dar una respuesta ser muy rápida e intuitiva a esta necesidad”.

En este evento, SofOS a través de su Gerente de Preventas, Jose Tortolero y siguiendo su lineamiento estratégico de creación de valor a través de la innovación continua, destacó la importancia de aplicar nuevos productos en tecnología que permitan un desarrollo continuo; como ejemplo de los resultados de sus procesos de innovación, SofOS presentó su aplicación Agriculture Control Plataform (ACP), la cual facilita un novedoso modelo de operación y control en la agroindustria, enfocado en convertir procesos de seguimiento reactivos en proactivos, permitiendo una toma de decisiones en tiempo real sobre los ajustes necesarios para mantener e incrementar la eficiencia de dichos procesos.

Esta importante innovación no solo aplica para la agroindustria, sino que puede ser extensible a todo tipo de industrias ya que su enfoque no solo es el de lograr un detalle granular de los procesos sino que también realizar predicciones a través de la tecnología de análisis predictivo en conjunto con un sistema de alerta temprana, que aprovecha la inteligencia artificial y las plataformas de mensajería para emitir información critica en tiempo real para todos los responsables de cada proceso.

Esta es solo una demostración del carácter innovador de SofOS buscando la continua generación de valor de soluciones para nuestros clientes.

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Empresas agroalimentarias tienen un camino para ser inteligentes en SAP Now

SAP NOW “evolución hacia la empresa Inteligente” — SAP NOW “evolucione hacia la empresa Inteligente”

El próximo 7 de febrero se llevará a cabo en la expo Santa Fe, México el SAP NOW, anteriormente conocido como el SAP Forum, un evento que logra reunir a más de 5 mil personas en cada una de sus ediciones, para llevar las tendencias digitales y tecnológicas a las empresas en el mundo, incluyendo las del sector agroalimentario, SofOS una vez más estará presente.

Bajo el lema, “Evolucione hacia la empresa inteligente”, este año el propósito será guiar a los empresarios hacia negocios innovadores, para maximizar el valor de sus activos de datos e información estratégica.

Este nuevo encuentro, traerá a los escenarios de manera simultánea, temas y conferencias como best-rum business, empresas con futuro inteligente, tendencias digitales, herramientas innovadoras para análisis de datos, además el SAP NOW contará como siempre con zonas interactivas de acuerdo a las diferentes áreas de cada empresa, SAP City, Ciudades Inteligentes, Expertos en líneas de negocios, entre otros.

El SAP NOW, tiene como objetivo año tras año responder las necesidades e inquietudes de las empresas para crear nuevos modelos de negocio disruptivos, apoyados en tecnologías como inteligencia artificial (AI), Machine Learning, internet de las cosas (IoT), Big Data, analíticas avanzadas y blockchain.

SofOS presente en el SAP NOW

Las empresas del sector agroalimentario, también pueden ser inteligentes y en México Grupo La Huerta es un caso de éxito. Con presencia en once países y seis marcas, esta organización 100% mexicana compuesta por cinco compañías, implementó un ERP y herramientas analíticas de SAP que la están ayudando a sacar mayor provecho a los datos del negocio.

SofOS, fue el aliado que trabajó con Grupo La Huerta en su evolución hacia la empresa inteligente, siendo un partner de SAP especializado en la industria de alimentos, desde la producción primaria, agroindustrial hasta el consumidor, cuentan con una propuesta de transformación digital denominada Agromática, que incluye soluciones para el sector, desarrolladas con la tecnología de la multinacional alemana.

En Latinoamérica, concretamente en México SofOS ha trabajado con empresas como Proan, Agroindustrias de Córdoba, Grupo Delta- Nutrimentos Concentra, Gena Agropecuaria, Gigantes Agroindustria, Grupo Crío, Previtep y Grupo La Huerta. Actualmente se encuentra implementando soluciones en Ingenio el Molino y Ceuta Produce.

Una vez más, SofOS estará presente en este evento tan importante para el ecosistema SAP, como patrocinante del SAP NOW, haciendo presencia con un Stand que será atendido por representantes de la organización de SofOS México.

La organización realizará la cobertura en tiempo real a través de las RRSS; y es importante resaltar que el acceso al evento no tiene costo, sin embargo los interesados deben registrarse en el sitio web https://events.sap.com/mx/sap-now-mexico/es/home.

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Agromática presente en las innovaciones de AgroInnova 2019

Los productores y agroindustriales de Sinaloa, México tendrán a su alcance los conocimientos y experiencias más actuales con la conferencia titulada Agromática: transformación digital e innovación en las empresas agrícolas; que será presentada durante el evento AgroInnova 2019, el jueves 24 de enero a las 3:40 de la tarde.

Conocido como el foro de la vanguardia tecnológica, AgroInnova es organizado por la Fundación Produce Sinaloa y tendrá lugar en la ciudad de Culiacán, los días 23 y 24 de enero. El objetivo de este encuentro, es ofrecer una plataforma para que las empresas líderes en el sector agrícola compartan sus avances y expongan las tendencias de desarrollo a los agricultores, técnicos de campo, empresarios e investigadores del noroeste de México.

David Ruiz, representante de la organización SofOS y encargado de dictar la conferencia, explica que la agromática es una propuesta de transformación digital para el sector agroalimentario, que va más allá de aplicar a la producción agrícola y agroindustrial, innovaciones tecnológicas emergentes de la Industria 4.0, como drones, sensores, Inteligencia Artificial, ERP, Big Data, loT y blockchain.

“Agromática es hacer mejor las cosas con las tecnologías digitales; para planificar, controlar costos, operaciones y logística (transporte, trazabilidad), interactuar en la cadena de valor, ser más productivos, eficientes, rentables, sustentables, innocuos, anticipar riesgos y adaptarse a los cambios para alcanzar objetivos, como crecer y exportar”, señaló Ruiz.

Agromática como ecosistema de negocios

La conferencia explicará, cómo abriendo las puertas a la agromática es posible convertir un agronegocio en un ecosistema inteligente y de innovación. Para ello, utilizarán un simulador que mostrará una solución tecnológica desarrollada sobre la plataforma de SAP para cultivos y agroindustria.

Asimismo, presentarán el caso de éxito de Grupo La Huerta, que implementó un proyecto de transformación digital en sus cinco empresas y que ha evolucionado de tal manera, que pronto contará con su propio laboratorio de coinnovación.

Destaca Ruiz, que los productores que asistan a esta conferencia adquirirán conocimientos que los ayudarán a tomar una mejor decisión para iniciar la transformación digital e innovación en sus empresas agrícolas.