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Cumbre Avícola Latinoamericana presentó los temas que son tendencia

Cumbre Avícola Latinoamericana: presentó temas tendencia

Cumbre Avícola Latinoamericana presentó los temas que son tendencia

Cumbre Avícola Latinoamericana presentó los temas que son tendencia

(CDMX, 06/03/20219). Productores y tomadores de decisión de la industria avícola se congregaron en la Primera Cumbre Avícola Latinoamericana, los días 11 y 12 de febrero en el Centro Mundial de Congresos de Georgia, Atlanta, en el contexto de la Exposición Avícola Internacional.

De acuerdo con Benjamín Ruiz, editor de la revista Industria Avícola y miembro del comité organizador del evento, la experiencia fue muy positiva. “El resultado fue mucho mejor de lo esperado, pues recibimos más de 300 asistentes”. Explica además, que las conferencias presentadas cubrieron áreas como nuevas tecnologías, marketing y avances en nutrición, equipo, control de calidad o vacunas, que son de gran interés para entender lo que viene para la avicultura.

Las opiniones presentadas en la cumbre coincidieron en señalar que la producción avícola en Latinoamérica sigue creciendo, porque el pollo y el huevo cuentan con la preferencia del consumidor; por su valor nutricional, precios accesibles y sustentabilidad. “El año pasado no fue el mejor para la producción de pollo en Latinoamérica, aunque sí lo fue para el huevo, pero se espera que este año retome el rumbo del crecimiento”, dijo Ruiz.

Cumbre Avícola Latinoamericana

Cumbre Avícola Latinoamericana

David Ruiz, director comercial de SofOS, partner de SAP especialista en el sector agroalimentario, celebró la realización de la Cumbre Avícola Latinoamericana. “En este evento se presentaron y reflexionaron las tendencias que están marcando a la industria. Nosotros trajimos el mensaje de la importancia de los datos para mejorar el modelo de producción avícola”.

José Tortolero, quien ha integrado equipos de trabajo en SofOS para el desarrollo e implementación de tecnologías adaptadas a las necesidades de la industria avícola, dictó una conferencia en la que explicó que la producción de carne de pollo y huevos puede afrontar una gran cantidad de retos por medio de la agromática; conocida como una propuesta de transformación digital que plantea el uso de una serie de aplicaciones informáticas, para convertir al circuito avícola en un ecosistema inteligente.

“La agromática en la avicultura convencional, permite sustituir el modelo de producción reactivo, con tiempos de notificación y respuesta críticos, por uno proactivo en el que observando las variables y haciendo proyecciones, se pueden ejecutar soluciones anticipadamente con precisión, tanto a nivel de producción como en el administrativo y financiero del negocio”, explicó Tortolero.

Finalmente, David Ruiz agradeció a los organizadores la invitación, y expresó su interés en seguir aportando a la discusión sobre las tecnologías digitales aplicadas a la producción avícola y el valor de los datos para tomar decisiones y alcanzar los objetivos con menores riesgos.

La cumbre fue patrocinada por la Exposición Avícola Internacional – parte de International Production and Processing Expo (IPPE), WATT Global Media y la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA).

 

 

Cumbre Avícola Latinoamericana hablará sobre datos y avicultura

Cumbre Avícola Latinoamericana hablará sobre datos y avicultura

Cumbre Avícola Latinoamericana hablará sobre datos y avicultura

Cumbre Avícola Latinoamericana hablará sobre datos y avicultura

El uso de datos para la toma de decisiones en la producción avícola es uno de los tópicos que serán parte de la agenda de la primera Cumbre Avícola Latinoamericana, pautada para los días 11 y 12 de febrero de 2019 en Atlanta, Georgia, EUA.

Los organizadores del evento, WATT Global Media y US Poultry & Egg Association extendieron la invitación a SofOS para aportar en la construcción de este tema con la participación de José Tortolero, ingeniero industrial con más de 10 años de experiencia en el sector avícola y Gerente de Preventas en SofOS.

Este profesional, quien también  es magíster en negocios (MBA) en Egade Business School del tecnológico de Monterrey, México, explica que el contenido de su conferencia hablará de los datos e información,  calidad de éstos y su uso en las tecnologías para capturar, procesar y monitorearlos en tiempo real para tomar decisiones en el mejor momento.

En este sentido, señala que hablará de la agromática como la manera de abordar integralmente el circuito avícola, “con una serie de aplicaciones informáticas, como internet de las cosas, computación en la nube, movilidad, big data, inteligencia artificial y sistemas de planificación empresarial o ERP” (por sus siglas en inglés, Enterprise Resource System).

La conferencia, que está pautada para el día 12 de febrero a las 8:30 de la mañana, en el Georgia World Congress Center, explicará qué es la Agroindustry Resources Planning (ARP); aplicación agromática hecha por SofOS para ser acoplada al ERP, con el objetivo de instaurar una forma de planificación que lleva a la empresa avícola a lograr sus objetivos en cada una de las áreas de la granja, de manera coordinada y sincronizada.

El ARP ya está implementado en Agroindustrias de Córdoba (Veracruz, México) y está siendo actualizada y probada para el sector avícola en laboratorios de coinnovación con Distraves (Bucaramanga, Colombia) y Agrícola La Guásima (Valencia, Venezuela).

La Cumbre Avícola Latinoamericana que se desarrollará en el marco de la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento 2019 (IPPE), es conocida como la más grande de su categoría, y reúne en un solo espacio a líderes de la industria avícola latinoamericana, investigadores y expertos.

Para mayor Más información acerca de la cumbre  puede ser consultada en http://www.ippexpo.org/laps/index_sp.cfm

 

SAP fortalece empresas en Latinoamérica a través de sus soluciones

SAP fortalece empresas en Latinoamérica a través de sus soluciones

SAP fortalece empresas en Latinoamérica a través de sus soluciones

SAP fortalece empresas en Latinoamérica a través de sus soluciones

Con la finalidad, de continuar apoyando a las organizaciones de todos los tamaños e industrias a funcionar mejor en sus procesos y mayor eficiencia en sus negocios, SAP ha fortalecido a través de sus soluciones a las empresas en Latinoamérica durante este 2018.

Según señala la página oficial para Latam, los resultados de SAP en la región correspondientes al segundo trimestre del año la consolidan como el aliado estratégico para que las compañías de la región hagan su proceso de transformación hacia el modelo de “empresas inteligentes”.

En particular, las soluciones que más generaron un incremento en este período son soluciones en la nube y on premise. El dato destacado es que el segmento cloud mostró alzas en absolutamente todos los países de la región. En un análisis por industrias, las que más crecimiento exhibieron fueron Salud y Telecomunicaciones y retail experimentó una fuerte alza en soluciones cloud.

Claudio Muruzábal, presidente de SAP Latinoamérica, indicó que la intención de SAP es presentar a las empresas una mejor organización de la data y una mayor capacidad de integración, y así SAP presentar la visión de la Empresa Inteligente, entregando avances tecnológicos que ofrecen un gran valor a los clientes en América Latina.

Para Muruzábal, no hay duda que el continuo crecimiento de SAP en la región es un reflejo que las empresas latinoamericanas están listas para convertirse en empresas inteligentes. Las soluciones on premise como el ERP de próxima generación SAP S/4HANA y la plataforma de datos en memoria para propósitos generales SAP HANA, también destacaron con gran crecimientos.

SAP, a través de su portafolio de soluciones, está preparando a las empresas en la región para hacer el mejor uso posible de sus datos, responder más rápidamente a las necesidades de sus clientes y hacer que sus procesos sean más eficientes e inteligentes.

Caficultores de Latinoamérica interesados en granos robusta

Caficultores de Latinoamérica interesados en granos robusta

Caficultores de Latinoamérica interesados en granos robusta

Caficultores de Latinoamérica interesados en granos robusta

En América latina, uno de los cultivos que más resaltan son los de café, específicamente cafés arábicas,  reconocidos  por  su suave y aromático sabor, el cual además representa el 56% de la producción mundial.

Sin embargo, en los últimos tiempos muchos caficultores, han decidido plantar el robusta, un grano más económico y que contiene el doble de cafeína  que le da ese sabor más amargo.

A pesar de ello, existen opiniones encontradas en cuanto a la plantación de robusta, muchos productores de la región se oponen a la plantación de este grano.

Por ejemplo, en países como Colombia y Costa Rica, los caficultores aún no se arriesgan a producir este grano; en el caso de Costa Rica está prohibido este cultivo y en Colombia algunas comercializadoras de café en varias regiones lo han desincentivando durante décadas; la sorpresa es que, pese a ello existe un creciente número de productores preparándose para obtener dulces resultados de este amargo grano.

Dentro de las ventajas, que ofrece el grano de robusta los caficultores han señalado que su rendimiento es mayor en la producción, tiene un precio más accesible y no necesita de sombra.

 El robusta, que crece mejor en altitudes bajas, es utilizado típicamente para el café instantáneo, como ingrediente económico para agregar a los cafés mezclados y también para generar la espuma en algunos expresos.

Centroamérica apuesta al robusta

Centroamérica apuesta al robusta

Centroamérica apuesta al robustaCaf

En el caso, de Guatemala los productores  están dedicando más tierra al grano robusta e incluso el grano ha llegado a Panamá.

En Nicaragua y Guatemala, la industria se ha puesto como objetivo una expansión que multiplicaría por cinco su cosecha conjunta de robusta, a un total de 540.000 sacos de 60 kilos, casi el 1,0 por ciento de la producción total de este país.

De acuerdo, a las informaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USAD), la demanda global de este grano apunta a un nuevo record este 2018, y su expansión parece ir en crecimiento.

Otro de los factores, que ha influido a que el robusta sea más atractivo es el cambio climático, ya que el cultivo de este grano está más adaptado a temperaturas cálidas y su elevada concentración de cafeína hace al arbusto más resistente a algunas enfermedades y plagas.

En cambio, en Honduras mayor productor de café de Centroamérica, los caficultores han llegado al acuerdo de  no cultivar robusta para mantener la tradición y calidad de su marca país, dijo la asociación cafetalera del país centroamericana.

En conclusión, las condiciones y costos de la región están permitiendo que los caficultores de Latinoamérica  estén interesados en producir robusta, el cual además tiene precios muy competitivos respecto a otros países que producen este tipo de café.

Lo que significa, que el mercado cafetalero puede ir cambiando de acuerdo a las necesidades de costos, producción, clima entre otros.

Fuente:

https://lta.reuters.com/article/domesticNews/idLTAKBN1FR2VJ-OUSLD

Por Betzari Peláez C. 

¿Qué hace fuerte a una marca?

Todos están obsesionados con “la marca” y el mercado está saturado de ellas, pero eso no significa que todas sean fuertes o que estén posicionadas en la mente de los consumidores. Entonces ¿qué hace fuerte a una marca? La identificación comercial de un producto o servicio en el mercado es fuerte cuando cumple ciertos parámetros, posible sólo aplicando las estrategias correctas.

Por ejemplo, las marcas que invierten tiempo y recursos en hacer branding aumentan su valor de marca más rápido. Típicamente, las formas y patrones, logos y detalles únicos en los empaques de los productos resultan mucho más evocadores de una marca que los eslóganes, el respaldo de celebridades o los patrocinios.

Las marcas que invierten de forma consistente y en una variedad de activos son más propensas a sentir los beneficios. Notablemente, marcas de refrescos y comida rápida fueron por mucho las mejores, dejando a las marcas de autos, automóviles de lujo, bancos, bienes durables y proveedores de tecnología en el otro extremo del espectro.

En la siguiente infografía presentamos lo que el equipo de Kantar Millward Brown ha definido como las 3 C’s de las marcas fuertes en su informe anual BrandZ™ Top 100 Most Valuable Global Brands 2018 (Las 100 Marcas Más Valiosas Globalmente en 2018 de BrandZ):
Qué-hace-fuerte-a-una-marca

Obviamente, detrás de una marca consolidada debe estar una estructura sólida que le brinde soporte a la promesa que se ofrece a los clientes, de manera que el éxito se sostenga en el tiempo y sea escalable. Las soluciones de SofOS brindan ese soporte a marcas latinoamericanas de diversos nichos.

Por: Ma.Eugenia Cedeño

Fuente:

Las 100 Marcas Más Valiosas Globalmente en 2018 de BrandZ.

La invasión de los bananos latinoamericanos

Parece un chiste pero las cifras lo confirman, los bananos latinoamericanos lideran el consumo mundial de la fruta. En términos del valor bruto de su producción, el banano es el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo, después del arroz, el trigo y el maíz.

El sector ha sido un pilar importante de la economía latinoamericana desde la década de 1950, cuando los precios en alza y un aumento de la demanda de los países del norte (hoy Norteamérica y la Unión Europea captan más del 60% de las importaciones del mundo), llevaron a una rápida expansión de la producción. El banano es un producto básico, y como casi todos los productos básicos que se producen en el Sur y se consumen en el Norte, más del 90% del precio que paga el consumidor se queda en el Norte y jamás llega al productor.

En América Latina, el principal país productor para la exportación de este producto es Ecuador, y le siguen Costa Rica, Colombia, Guatemala, Honduras y Panamá. Sin embargo, otros países como Brasil, los estados del Caribe de las Islas de Barlovento (Santa Lucía, Dominica, Granada, St. Kitts-Nevis y San Vicente), Jamaica, Belice, República Dominicana y Surinam son también grandes productores.

Colombia es el 5º exportador de bananos del mundo, y Ecuador el primero, siendo ambos responsables de la exportación de un total de 3.435 millones de dólares en 2014.

En la presente infografía presentamos más detalles sobre la producción y exportación de los bananos en Latinoamérica:

La-invasión-de-los-bananos-latinoamericanos
A pesar de las prometedoras cifras del sector, todavía se deben corregir varias fallas en el proceso productivo del banano en Latinoamérica. Transformar digitalmente a las empresas bananeras es posible y sencillo con nuestra SofOS Smart AgroindustriaTM para plantaciones.

Por Ma. Eugenia Cedeño

Fuente:

Movimiento Mundial por los Bosques Tropicales

El Telégrafo

FreshPlaza

¿Cómo ha sido el consumo de carne en Colombia?

La Federación Colombiana de Ganaderos (FEDEGAN) se ha propuesto ubicar a Colombia entre los 10 productores y 5 exportadores de carne a nivel mundial en el 2032. Para finales de 2017 el sector agropecuario representó el 7,1% del PIB de Colombia. Contrastando esto, en los últimos cinco años el consumo de proteínas en el país sudamericano ha tenido un crecimiento constante, debido a una diversificación en la oferta alimentaria, dicen los gremios. Así, en 2017, cada colombiano consumió 67,4 kilos de carne, superando a los 53 kilos que consumió en 2012.

Carlos Maya, presidente de PorkColombia, destaca que el consumo de carne de cerdo tuvo un repunte importante en los últimos años, gracias a su inclusión en la dieta diaria de los colombianos, dejando de asociar su consumo exclusivamente a las festividades especiales.

De hecho, el cerdo ya representa la mitad del consumo de carne de res, que en 2017 fue de 18,1 kilos por cada habitante, con un decrecimiento desde 2012, cuando el consumo era de 20,76 kilos, el más alto en los últimos 10 años. A pesar de esta tendencia, Jorge Eliécer Camargo, director de la Escuela de Ganadería Canaima, destacó que el sector ha compensado este comportamiento con exportaciones.

En la siguiente infografía compartimos las cifras del consumo de carne en Colombia en los últimos cinco años:

Consumo-de-carne-en-Colombia-creció

Las oportunidades para el sector cárnico de Colombia son infinitas, siempre que cuenten con la plataforma tecnológica que les permita monitorear en tiempo real lo que sucede en el mercado y adaptar la producción a los cambios requeridos. Con el uso de la Agromática es posible optimizar el proceso productivo y conseguir los objetivos planteados para la industria agropecuaria en tiempo récord.

Por Ma. Eugenia Cedeño

Fuente:

Porcicultura y FEDEGAN

Argentina y su récord de producción porcina de 2017

Argentina y su récord de producción porcina de 2017

El Ministerio de Agroindustria de Argentina celebró que la producción porcina marcó un nuevo récord: en 2017 se faenaron más de 6 millones de cabezas.

La producción el año pasado fue de 566.084 toneladas, una cifra 8,4% superior a la registrada en 2016, al tiempo que el consumo interno sigue consolidándose con 14 kilos por habitante por año, lo que implica un crecimiento interanual del 9%.

En los últimos cinco años la faena pasó de las 3.818 millones de cabezas a 6.422 millones (+68%), mientras que la producción de cerdo aumentó un 70% y el consumo interno un 64%.

Otro dato importante que explica el buen momento del sector es que el aumento del precio pagado al productor se movió casi en línea con la inflación dado que el valor promedio por el capón en pie en 2017 registró un aumento del 22,65%.

El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) muestra que en enero el precio que recibió el productor porcino fue de $ 27,2 por kilo, mientras que el valor en los comercios fue de $ 131,9 por kilo. La participación del productor en la cadena de valor es del 20,7%.

En cuanto a las exportaciones, el año pasado en la Argentina se declararon envíos al exterior por un total de 1.906 toneladas, de las cuales un 93% (casi la totalidad) se destinaron a Rusia a un precio promedio de US $ 2.200 por tonelada.

En este sentido, Argentina tiene un problema: el principal vendedor de carne porcina de Rusia es Brasil que destina alrededor del 20% de su oferta al mercado externo. En 2017 exportó 295.187 toneladas (246.273 toneladas se destinaron a Rusia).

“El aumento de las exportaciones da cuenta del crecimiento del sector. Avanzamos con países de Latinoamérica y Singapur en corto plazo a la vez que apuntamos a la apertura de China como un mercado estratégico”, dijo el ministro Luis Miguel Etchevehere.

Tales oportunidades en el sector deben aprovecharse optimizando la estructura de costos con el apoyo de la tecnología adecuada. Nuestra SofOS Smart AgroindustriaTM para empresas porcinas permite un control detallado de procesos, costos y precios reales por producto, incluyendo manejo de merma y desperdicio para cada etapa del negocio.

Por Econ. Ma Eugenia Cedeño

Fuente:

El Sitio Porcino

Cómo mejorar la eficiencia alimentaria en los bovinos

Cómo mejorar la eficiencia alimentaria en bovinos

Cómo mejorar la eficiencia alimentaria en los bovinos

Cómo mejorar la eficiencia alimentaria en los bovino

Por Betzari Peláez Carrillo

En la actualidad la industria dedicada al sector de producción bovina enfrenta diversos retos y desafíos, uno de ellos es la eficiencia alimentaria en los rumiantes,  la cual puede definirse como la habilidad de un animal de convertir el alimento que consume en carne.

En este sector agroindustrial, la alimentación de los animales se considera el gasto más significativo para producir carne o leche, razón por la cual forma parte  importante de los costes totales por kilo de ganancia de peso, así como a los márgenes finales de la ganancia.

Para  el ganado bovino, existen dos tipos de alimentos, el cultivado en granja y el adquirido, para el primero es importante tomar en cuenta el rendimiento global y el aprovechamiento posterior (evitando desechos y desperdicios) a la hora de determinar el coste real de estos alimentos.

En el caso los alimentos adquiridos o balanceados, el gasto depende en gran medida de las decisiones de compra, aunque, especialmente en el caso de los alimentos húmedos, es importante minimizar o evitar los desechos. De estos gastos relacionados con la alimentación, el factor que tiene un mayor peso en el coste del alimento/kg de ganancia de peso es la eficiencia alimentaria.

¿Cómo podemos reducir los costes de la alimentación?

Al estimar y controlar la eficiencia alimentaria, es posible reducir de forma notable el coste del alimento por kilo de ganancia de peso, esto quiere decir que, medir y mejorar la eficiencia alimentaria como indicador clave del rendimiento es fundamental en la producción de vacuno de carne.

Que una granja de ganado bovino, tenga la posibilidad de monitorear y hacer seguimiento del alimento balanceado que están consumiendo los animales, le brinda la oportunidad de obtener un mayor rendimiento evaluando las
ganancias de peso.

En SofOS, como empresa partner de SAP líder en el sector agroindustrial en Latinoamérica, conocemos y entendemos la importancia de reducir estos costes, así como también el control y precisión de la adecuada alimentación de los rumiantes, por ello, ponemos a su disposición un sistema de gestión realmente adaptado a las características y desafíos de las empresas de producción bovina.

SofOS Smart Agroanimal-rumiantes es un sistema de gestión empresarial adaptada a las necesidades de la industria rumiante, así como a requerimientos legales de cada país, flexible, fácil de manejar y diseñado para abordar los procesos más críticos, para conocer más visita:

 

 

 

¿Cómo enfrentaron las marcas latinoamericanas el 2017?

En medio de la agitación política y económica que golpeó a Latinoamérica varios temas surgieron para construir marcas valiosas en la región en 2017. El crecimiento del PIB regional se disparó brevemente después de la crisis financiera mundial, que había venido disminuyendo desde 2010.

La contribución de la marca es la métrica BrandZ ™ que evalúa la medida en que la marca impulsa el volumen de compras y permite que la misma tenga un precio Premium. En este sentido, las 50 marcas latinas más valiosas han aumentado constantemente en los últimos cinco años este valor.

Del estudio realizado por BrandZ™ para Latinoamérica en 2017 sólo 6 marcas aumentaron su valor, 8 aparecieron por primera vez en el ranking de las 50 Marcas Latinas Más Valiosas de 2017 de BrandZ™ y 36 perdieron valor.

En la siguiente infografía veremos cómo fue la actuación de las marcas latinas durante 2017, qué países de la región se destacaron y por qué, y qué categorías presentan las marcas más fuertes.

Cómo-enfrentaron-las-marcas-latinoamericanas-el-2017

Por Econ. Ma. Eugenia Cedeño

Fuente:

BrandZ™ Top 100 Most Valuable Global Brands 2017