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zafra de caña de azúcar

Integración digital en ingenios azucareros

zafra de caña de azúcar

zafra de caña de azúcarnicultor

Por Betzari Peláez C.

La industria de ingenios azucareros está considerada como una de las más auto sustentable; en una entrevista realizada al ingeniero químico Juan Navas, explicó que este sector productivo sólo necesita caña, para abastecer sus necesidades.

Navas, se desempeña como arquitecto de soluciones de ingenios en SofOS, y según su experiencia y conocimientos resalta que el área de la industria azucarera es tan compleja que logra abastecer sus necesidades “sólo necesita de caña para generar energía y a través de ella la diversidad de productos que se obtienen a partir de la caña”.

Entre estos productos, menciona se encuentran el azúcar en sus diferentes presentaciones (cruda o morena) mieles o melazas algunas para edulcorantes y otras para alcoholes, cachaza (abono para cultivos) y finalmente el bagazo para la generación de energía eléctrica, la cual también es capaz de abastecer a la red interconectada más cercana al ingenio.

Estos procesos de producción, dentro de un ingenio indica Navas pasan por diferentes áreas, cada una de ellas aunque trabaja de manera independiente puede estar integrada digitalmente a través de un ERP que permite llevar el control de la producción.

Como en cada industria, los ingenios también tienen sus riesgos de pérdidas, en este sentido el especialista en ingenios califica a las llamadas pérdidas indeterminadas como “el dolor de cabeza de esta industria”, ya que son aquellas que no se pueden cuantificar dentro de la producción.

Papel de la transformación digital en el sector

Ing. Juan Navas/ Arq. de Solución SofO

Ing. Juan Navas/ Arq. de Solución SofOS

Con la transformación digital, se está dando la facilitación y mayor precisión de los procesos dentro de la industria, sobre todo en los procesos de toma de decisiones que permitan al ingenio mantenerse dentro de los parámetros operativos establecidos para lograr los objetivos.

Navas, también señaló que “para lograr esta transformación digital en este tipo de industrias es necesario particularizar la tecnología de un ERP como SAP para adaptarla a este sector; eso se logra con personal calificado que conozca la industria y sus controles de costo”.

La integración digital, permite además mitigar los riegos de pérdidas arriba mencionados, “a través de un control exhaustivo de las variables operativas e información precisa y confiable, de tal manera de tomar acciones preventivas y correctivas en el proceso de producción a tiempo”, señaló.

Las herramientas digitales, dentro de esta industria permiten llevar a cabo lo que se conoce como la liquidación del cañicultor; término que se refiere al cálculo y ejecución del pago a las personas que trabajan en los cultivos desde su siembra hasta la zafra, cortándola y llevándola hasta los ingenios.

Estas aplicaciones, permiten realizar los cálculos de calidad y rendimiento de la caña para conocer con exactitud el costo o valor a cancelar a los cañicultores.

Para finalizar, el experto en ingenios comentó que el sector azucarero a pesar de verse un poco amenazado por las nuevas tendencias de edulcorantes  continúa liderando el mercado como materia prima en la elaboración de alimentos y bebidas.

Para conocer más acerca de cómo operar los ingenios a través de la transformación digital visita:

 

 

Mejorando la eficiencia en el sector avícola

Por Ma. Eugenia Cedeño

Gallinas blancasEn el negocio de producción primaria, como lo es industria avícola, la mejora de la eficiencia es clave, porque son negocios muy sensibles a los costos, independientemente del tamaño y de si procesa pollo o huevo.

Para ello, hay plataformas de software en español, que son operativas en el mercado latinoamericano, adaptadas a leyes y cuestiones fiscales, como lo es la tecnología de SAP. Esta tecnología es adaptable y configurable a las necesidades particulares de la  avicultura. “Nosotros tomamos SAP y lo configuramos, lo adaptamos, lo completamos para que funciones de la manera más adecuada para el sector avícola” dice Jorge López desde Valencia, Venezuela, Director de Mercadeo y Alianzas de SofOS, empresa que tiene operaciones en México y otros países latinoamericanos. De esta manera, se generan soluciones sobre la tecnología de SAP, orientadas al sector avícola, pero que además incluye herramientas de análisis y reportes.

Particularidades del sector avícola

En el sector avícola hay algo muy particular que no tienen otros sectores, que es el manejo de unidades de medidas múltiples pero con distintos valores al mismo tiempo, para un mismo producto. No siempre hay dos pollos que pesen lo mismo. Podría parecer algo trivial; en cualquier otro sistema que maneje unidades y pesos al mismo tiempo, la conversión entre ellas es una sola. Una caja de un producto manufacturado siempre va a pesar lo mismo, pero no un pollo, que es un producto vivo. Y además es durante todo el ciclo completo desde el huevo fértil, la producción hasta el procesamiento. “Nuestra solución maneja las unidades como deben manejarse en una solución avícola, y ese es el valor agregado, pero utilizando la plataforma SAP” añade el Ing. López.

Este tipo de soluciones, para el caso de una empresa completamente integrada, deben incluir áreas tales como cría, levante, abuelas, reproductoras, incubadoras y producción de pollo en engorde. Pero también puede funcionar para una empresa que no esté tan integrada, que produzca alimentos balanceados, que engorde pollos o que produzca huevos.

Para las empresas productoras de huevo, el sistema puede ayudar a gestionar desde las ponedoras hasta la producción de huevos de consumo. Si se produce huevo fértil, se integra la funcionalidad de gestión de huevo fértil para producir pollito, el manejo de la incubadora, entre otras cosas. En incubación se maneja la mortalidad, la viabilidad y otros datos que se ingresan al sistema, se automáticamente o con la intervención del usuario, según la realidad tecnológica de cada empresa.

En el caso particular del proceso de incubación y producción del pollo, se obtienen datos que las empresas suelen registrar para su control, aunque en la actualidad no se realiza de manera automática. No obstante, hay herramientas comúnmente utilizadas a nivel de granja o planta que se pueden integrar, y que automáticamente transfieren la información al sistema, como la de las básculas de entrada y salida de granjas o de plantas, los formuladores y dosificadores de las plantas de alimentos balanceados, entre otros.

“Sabemos que uno de los sitios donde hay pérdidas y que si no se controlan pueden ser importantes, justamente es en el transporte, de la granja a la planta, de una planta a otra o de la granja a la planta de procesamiento” comenta el Ing. López de SofOS. El control en las básculas es automático. “De hecho tenemos integrado el sistema en varios clientes y distintas marcas de romanas”, dice el Ing. López. El sistema se puede usar tanto para planificar como para el control del costo o el rendimiento del ave.

Automatización

Un problema recurrente en Latinoamérica es que hay granjas que no tienen acceso a internet, potenciado en cierta manera como consecuencia de que la ubicación ideal de las granjas avícolas es en sitios remotos y alejados de grandes poblaciones. Pero, para eso hay herramientas portátiles en las que el productor, el técnico o el veterinario carga los daros offline, para después subirlos al sistema. De esta manera, cada unidad de negocios, planta de alimentos, incubadora o granja llena su parte y después el sistema integra todo.

Pero ¿de qué manera el sistema ayuda a tomar decisiones cuando se integra todo?

En un sistema integrado en línea, la toma de decisiones es en cualquier momento. Va a depender, por supuesto, del nivel de integración. Si está integrada toda la cadena, se puede ver hacia atrás y planificar.

Por ejemplo, en una empresa productora de huevos, si se tiene presupuestado para el año una cantidad determinada de docenas de huevo, se puede ver hacia atrás la capacidad de las incubadoras, la cantidad de granjas y de ponedoras. Entonces, el plan de especificación cíclica determina si se necesita más o menos capacidad para responder a esa posible demanda y luego en qué momento se puede sacar.

La toma de decisiones no es fácil cuando hablamos de animales vivos. Se tienen que tomar las decisiones, porque no podemos detener la producción de una gallina ponedora. “No es lo mismo que parar una planta. Si lamentablemente cae la venta de un producto determinado, bajamos un turno o paramos una línea. En el caso de las ponedoras, tenemos que ver qué hacer”.

Esta es una de las principales herramientas en la planificación, pero el otro tema es el costo. Aquí lo importante es tomar la decisión antes, y no tiempo después cuando ya sucedieron las cosas. Es decir, se ve sobre la marcha, para saber si no nos estamos desviando de los indicadores de desperdicio, analizando cuánto hay de mortalidad o de merma en cierto proceso. Al momento de estar cargando la información, inmediatamente empieza a haber indicadores en línea que detectan algún problema para poder tomar medidas antes de que sea demasiado tarde. Es decir, se pueden tomar decisiones en “tiempo real”, aunque sujeto a ciertos procesos manuales según el nivel de integración y tecnológico de la empresa.

En el negocio avícola, es una gran ventaja poder tomar decisiones rápidas y precisas, que puedan hacer ganar o perder dinero rápido.

Medición de los beneficios

Después de implantar sistemas de este tipo, el productor avícola puede identificar problemas desde el principio, que redunde en beneficios. Por ejemplo, uno de los primeros ajustes es en inventarios, que afectan fuertemente las pérdidas.

Pollitos

Una vez hechos los ajustes, hay mejoras significativas en el control de mermas y pérdidas, problema que afecta enormemente a los negocios avícolas, a pesar de los controles de vehículos o el control satelital. “Si te sacan uno o dos pollitos de cada camión, es muy difícil seguirlos si no tienes algo integral”, señala el Ing. López.

En el caso del alimento, que constituye alrededor del 80 por ciento del costo del pollo, con un sistema de monitoreo podemos ver si se produjeron 100 kg de alimento, a la granja llegan 98 kg y se reporta un consumo de 90 kg. Es ahí entonces donde se investiga y se toman medidas.

Los beneficios que hay con estos sistemas son:

  • Control de procesos, costos y precios reales por producto; incluye merma y desperdicio de cada etapa.
  • Organización y estandarización de procesos, roles, mecanismos de seguridad y auditoría.
  • Gestión en línea de inventarios e integración completa de básculas.
  • Visualización en tiempo real de la información proveniente de todas las áreas de la empresa.
  • Simplificación de operaciones al eliminar errores, procesos redundantes y recursos innecesarios.
  • Integración de principio a fin de las distintas áreas del negocio, como de la empresa con sus aliados, proveedores y distribuidores.
  • Optimización del proceso de toma de decisiones.

Integración con otros programas

La integración de una solución de este tipo se puede dar con la información de los programas de dosificación o formulación. Pero, también se puede integrar con logística para la distribución de alimento, camiones, granjas u otro tipo de cosas.

He aquí el valor de estos sistemas. Hay una integración con toda la parte administrativa y de control de costos, pero existe la posibilidad de integrarlo directamente con todo el proceso logístico, desde las compras, hasta la producción y distribución.

Hay soluciones que se conocen como soluciones de nicho, específicas para la producción y control de la granja. A algunas empresas les falta integrar estas soluciones con la logística de transporte, para luego integrarlo a costos, punto donde flaquea el modelo. De no hacerse así, el análisis y la toma de decisiones no es en “tiempo real”. Además, como hay transcripción de datos manual, se producen errores.

Lo mismo es con la distribución: hay sistemas muy avanzados de distribución; que incluso hacen rutas eficientes para la distribución al consumidor final, ya sean embutidos, productos con valor agregado o pollo fresco, a los puntos de venta, para la recolección en las granjas o para llevar alimento a las mismas.

Las empresas por lo tanto no necesitan renunciar a estos sistemas especializados si éstos les dan los resultados  esperados en áreas específicas del proceso productivo, sino que pueden complementarlos e integrarlos así gestionar el negocio como un todo, y no como la suma de compartimientos aislados.

¿Quién usa estas herramientas?

Hay diversas empresas avícolas que utilizan estas soluciones para la toma de decisiones. Por ejemplo, en países “como México o Venezuela, hay varias empresas avícolas que se encuentran en el top 10 que las utilizan. Pero también las hay en Centroamérica”, señala en entrevista Jorge López de SofOS.

Muchas empresas avícolas tienen SAP, pero por lo general sucede que lo tienen para la parte financiera o administrativa. Hay que integrar la solución a la producción, para aprovecharla.

La integración incluso llega hasta los productos cárnicos o embutidos, es decir, desde la granja hasta la planta de procesamiento ulterior para la elaboración de productos con valor agregado. Otro de los aspectos interesantes es que para aquellas empresas avícolas que van más allá en el proceso de integración y tienen cadena de restaurantes de comida rápida, es posible integrar incluso esta parte a la misma plataforma.

Conclusión

Hay que empezar a ingresar esta tecnología en el sector avícola en particular y en la agroindustria en general. Hasta ahora, sólo lo han hecho las grandes empresas, e incluso, a veces sólo a nivel administrativo.

La penetración de esta tecnología es sólo a nivel de las soluciones de nicho, sin estar integradas por completo. Al ver la volatilidad en el mercado, tiene sentido usar esta tecnología e información para gestionar la avicultura.

Como productores avícolas, se presta atención a las compras de materias primas, a la venta de productos terminados, al control de las enfermedades o a la automatización de procesos. Pero, ¿qué vamos a hacer con todas esas mejoras para empezar a medirlas?

Tenemos que crear las bases para el crecimiento, la integración y la aceleración del negocio en toda la cadena de valor de la industria avícola.

[Fragmento del artículo “Informática para la gestión de la industria avícola” publicado en la revista “Industria Avícola” en la edición de enero 2015, página 6.]

Fuente:

http://www.industriaavicola-digital.com/201501/Default/4/0#&pageSet=4

El Retail y sus desafíos presentes y futuros

Retail estante modEl sector minorista comienza y termina con el cliente, y es por eso que debe adaptarse con éxito a los vertiginosos cambios que el mercado presenta, sobre todo, desde la llegada e instalación definitiva del comercio electrónico. Los sistemas informáticos se constituyen en herramientas clave para administrar los altos volúmenes de información que el negocio genera y optimizar la toma de decisiones, así como la relación con proveedores y clientes.

Frente a clientes cada vez más exigentes e informados, contar con información precisa es fundamental para planificar estrategias que aseguren su satisfacción y, por ende, el éxito del

negocio. Sobre este tema dialogamos con Adriana Brandt, Directora de SofOS Labs, quien nos brindó sus conocimientos y experiencias.

Énfasis Logística: ¿Qué características particulares presenta la gestión logística del sector Retail?

Adriana Brandt: En Latinoamérica, en las últimas tres décadas, el sector de Retail se ha consolidado como un motor del desarrollo e innovación de las prácticas de logística, definiendo conceptos y estrategias enfocadas tanto en la distribución como en la administración de los inventarios. Ejemplo de ello son las grandes corporaciones Latinoamericanas como Cencosud, Falabella, Soriana, Oxxo, Lojas Americanas, Coppel, Chedraui, Liverpool y MSU que forman parte de las 250 empresas del mundo con mayores ventas en este sector (Fuente: Global Powers of Retailing 2014, Deloitte). El Retail continuamente está en proceso de cambios para adaptar sus prácticas en función de la demanda actual del sector, donde las operaciones se ven forzadas a evolucionar para satisfacer las necesidades masivas y similares, por productos diversos, a gran cantidad de clientes con preferencias distintas, las cuales son definidas por aspectos tales como la marca, presentación del producto, promociones, entre otros. Una tarea que para el cliente resulta habitual y en gran medida simple, para el Retailer es la suma de esfuerzos tanto con sus proveedores como con sus canales de distribución, lo cual se evidencia en los retos que deben enfrentar continuamente:

  • El negocio de Retail comienza y termina con el cliente. El mayor desafío para las empresas de ventas al detalle es el de utilizar la información de los clientes para crear lealtad, vender más, y construir la preferencia de marca.
  • Altos ingresos en ventas, pero márgenes muy pequeños.
  • Cadenas como Cencosud o Falabella pueden facturar millones de Dólares, pero los márgenes probablemente no superarán el 12%.
  • El sector de Retail está siendo alimentado por un flujo continuo de nuevos compradores en línea y de ventas de nuevas categorías de productos a través de la plataforma de Internet.
  • Fuerte competencia, pues se considera que el sector Retail, en el mundo, está saturado en términos de proveedores y ofertas; sin embargo, continuamente, aparecen nuevos participantes en el mercado.

É. L: ¿Qué aportes pueden realizar los sistemas informáticos para optimizar estas operaciones?

A. B: En función a lo anteriormente descripto, las empresas de Retail se caracterizan por manejar grandes volúmenes de información, producto de la enorme cantidad de transacciones que manipulan, y por la necesidad de tomar decisiones de manera rápida. En consecuencia, los sistemas de gestión de información como, por ejemplo, SAP Retail, pueden ofrecerle al Retailer:

Aportes en la Gestión de Costos: Al integrar de forma homogénea la planificación de mercancías, las previsiones de demanda, la distribución y las funciones de reabastecimiento, se asegura una mayor eficacia y flexibilidad en el flujo de las mercancías y, al mismo tiempo, se minimizan gastos – Aprovechar la plataforma de Internet, para compartir información con todos los integrantes de la cadena de abastecimiento, ayuda a mejorar la eficacia de la comunicación y puede contribuir a la reducción de los costos asociados.

Aportes en la Gestión de Ingresos: La gestión de relaciones y de transacciones de múltiples  canales, junto con las funcionalidades de marketing automatizado y de autoservicio del cliente, le ayudan a estimular las ventas, a incrementar la frecuencia de compras, a aumentar la fidelización de los clientes existentes y a atraer a otros nuevos de una forma más efectiva – Las funciones de selección, de gestión de la vida útil de los productos, de personalización a gran escala y de ventas cruzadas le permiten reducir los niveles de inventario y mejorar la eficacia del espacio, ofreciéndole ciclos de vida de productos más amplios y una mayor rentabilidad.

Impacto en la estrategia: Las sofisticadas funcionalidades de informes y análisis que puede ofrecer un sistema con respecto a datos integrados financieros, de comercialización, de clientes y de empleados, ofrecen perspectivas más amplias de los mercados a atender, y de sus operaciones, al mismo tiempo que le permiten adaptarse más rápidamente a los cambios de los mismos.

É. L: ¿Cuáles son los nuevos desafíos que se generaron a partir del E-Commerce en este sector?

A. B: En su participación en el Mobile World Congress, celebrado en febrero de este año en Barcelona España, Gibu Thomas, de Walmart, dijo: “Durante el Black Friday del pasado 29 de noviembre se compraron 1,4 millones de tabletas, dos millones de televisores y 2,8 millones de toallas. Además, nos dimos cuenta de que la mayoría hacía cola e iba mirando y comparando los productos en el teléfono. La frontera entre tienda física y digital se había roto…”

En sintonía con lo expresado por Gibu Thomas, numerosas empresas minoristas han decidido crear tiendas virtuales como alternativa a la tienda física. Latinoamérica liderará el crecimiento del comercio electrónico con un 204%, muy por delante de Asia-Pacifico, que crecerá un 71%, o Europa del Este con un 180%, puesto que es la región con mayor crecimiento en inversión en publicidad online. Dicha inversión tiene previsto crecer, de media anual, un 13,3% en los próximos cinco años (Fuente: América Retail, Informe “e-commerce 2013′ presentado por la consultora financiera Accuracy).

Definitivamente, el e-Commerce, desafía al sector de Retail, las empresas que conforman este sector prácticamente están obligadas a desarrollar una oferta de valor en esa plataforma, y deben estar preparadas para enfrentar los siguientes retos:

  • El E-Commerce impacta cada vez más a los consumidores en el uso del tiempo, lo cual se está convirtiendo en una preocupación que aumenta en las empresas. Cada vez más las generaciones jóvenes están empujando el uso de medios digitales para relacionarse, conocer y cotizar, productos, servicios y lugares.
  • Mientras que una tienda física depende del espacio físico para que las transacciones tengan lugar, una tienda online está presente en cualquier lugar en que el cliente pueda acceder a una computadora con conexión a Internet (Ubicuidad).
  • Es posible realizar transacciones electrónicas entre actores separados a grandes distancias en el planeta. De esta manera, el mercado potencial de una tienda online se puede expandir a prácticamente el mundo entero.
  • Con el desarrollo de la Web, existe una mayor cantidad de información para todos los participantes del mercado, lo que implica que no sólo los precios se hacen más transparentes, sino que los vendedores pueden conocer mucho más acerca del comportamiento de sus consumidores.

Internet es un medio interactivo, que permite la comunicación recíproca entre vendedor y consumidor. En ningún otro medio el emisor puede establecer una comunicación tan rápida, directa y rentable con su público potencial. El internauta ha aprendido a discriminar los mensajes publicitarios que pueden interesarle de los que no y, además, pone todos los medios posibles para evitar estos últimos (Fuente: Interactive Advertising Bureau- IAB)

É. L: ¿Es posible integrar en estas soluciones a proveedores y clientes?

A. B: La logística como elemento para la ventaja competitiva de la empresa depende de que la organización tenga una visión sistémica de su cadena de abastecimiento, y logre desarrollar las habilidades necesarias para integrar sus operaciones básicas y lograr simultáneamente un servicio superior y reducción en costos. Las tecnologías de información facilitan la comunicación interna y externa, contribuyendo a la integración de cadenas de abastecimiento y a lograr estos beneficios.

El concepto de negocios electrónicos es un elemento crítico para recolectar información en tiempo real sobre el comportamiento de la demanda, cuyo análisis y difusión facilita la colaboración y la toma de decisiones conjuntas entre los integrantes de la cadena de abastecimiento. En consecuencia, han surgido aplicaciones y sistemas de negocios electrónicos, diseñados no sólo para compartir información entre integrantes de una cadena de abastecimiento, sino también para facilitar la coordinación de los flujos de producto y la planificación conjunta, entre ellos vale destacar los Sistemas de Planificación de Recursos Empresariales (ERP), los Sistemas de información en el Punto de Venta (POS), los Sistemas de Administración de Inventarios por parte del Proveedor (VMI), y los Sistemas Colaborativos de Planificación, Pronóstico y Reaprovisionamiento (CPFR). Condiciones importantes para que estas tecnologías favorezcan la integración de una cadena de abastecimiento, es que las empresas mantengan relaciones de cooperación basadas en objetivos comunes, que la información que intercambian sea exacta, apropiada y oportuna, y que los procesos de negocios tengan la capacidad de utilizarla para la toma de decisiones.

É. L: ¿Cómo es el proceso de implementación de un sistema de estas características?

A. B: Además de seleccionar el Sistema de Gestión de Recursos Empresariales que mejor se adapte a la organización, se deben considerar dos factores básicos para que el proyecto tenga éxito, por una parte la presencia de liderazgo por parte de la gerencia y, por otra, una adecuada gestión de los recursos humanos. En primer lugar, se busca comprender los procesos de negocios actuales, para que una vez logrado esto, se lleve a cabo una simplificación de los mismos para eliminar aquellas actividades que no generan valor. Una vez que se han comprendido y simplificado los procesos, finalmente, se debería proceder a la automatización, de manera que se aumente la rapidez y confiabilidad de éstos. En este último paso, se debe abordar el proceso de implementación del Sistema de Planificación de Recursos Empresariales o ERP. Existen dos tipos de estrategia de implementación de sistemas de gestión empresarial:

“Big – Bang” y Estrategia Gradual. La estrategia Big Bang es en la que todas las funcionalidades son implementadas a la vez en la organización, y tiene como principal objetivo acortar el tiempo de implementación del conjunto de funcionalidades del sistema, reduciendo el tiempo de transición del sistema anterior con respecto al sistema nuevo. Por el contrario, una implementación gradual describe un escenario donde los elementos funcionales o módulos del sistema se introducen en una secuencia planificada, reemplazando los viejos sistemas de forma paulatina.

Ambas estrategias son válidas, en función de los objetivos que persiga la empresa, sin embargo la estrategia de implementación gradual siempre permite controlar mejor la visibilidad de los resultados y manejar los cambios tanto técnicos como organizacionales que supone un proyecto de implementación de un ERP en una empresa.

É. L: ¿Cuál considera que será la tendencia en cuanto a las exigencias de agilidad y efectividad de las cadenas de abastecimiento del sector Retail?

A. B: El contexto actual representa un verdadero desafío para las cadenas de abastecimiento, que han extendido su alcance y se enfrentan a los altos niveles de incertidumbre que presenta el comercio mundial en estos tiempos. Frente a esta coyuntura, contar con un soporte tecnológico específico es clave para dotar a las cadenas de la eficiencia y agilidad que requieren los mercados actuales.

Lo que no se mide, no se controla, y por lo tanto no se puede mejorar, y la logística no es la excepción, así que los Retailers deben contar con un sistema adecuado de indicadores para medir la gestión logística, y así poder tomar decisiones en lo que respecta a introducir mejoras en términos de agilidad y efectividad de la cadena de abastecimiento. Con más tecnologías de información disponibles para las empresas, se plantea el inicio de una nueva era en la medición del desempeño logístico. “¿Cuáles son los beneficios de implementar un sistema de medición de desempeño logístico, además de ser capaz de visualizar el estado de toda la cadena de abastecimiento rápidamente?” Los beneficios, se pueden identificar en tres niveles. Para la alta dirección, la toma de decisiones acertadas en tiempos más cortos de los habituales. El cliente, disfrutará de un alto nivel de servicio, debido a la relación ganar-ganar con la empresa, que busca mejorar indicadores de la gestión. Y por último, las unidades del negocio, dejarán de preocuparse por indicadores locales con impactos irrelevantes en las utilidades, y tendrán suficiente tiempo para tomar decisiones de impacto global. (Fuente: APICS, Capítulo Puebla-Tlaxcala,”Medición del desempeño logístico: factores críticos de éxito”, Febrero, 2013. Howard De la Fuente, Marcela Narváez, Guido Ruíz y Laura Samaniego).

É. L: ¿Desea comentar algo más?

A. B: La gestión de negocios del Siglo XXI viene inmersa en la era de la información digital, por esta razón los procesos de negocios viven hoy una constante automatización que se da mediante el uso de los sistemas para la planificación de recursos empresariales (ERP). Estos sistemas emplean la tecnología de información para integrar los procesos empresariales y soportar las operaciones en el marco de la estrategia de la organización. Con estos sistemas operando adecuadamente, la empresa podrá integrar y manejar cualquier aspecto del negocio en el cual esté enfocado; ya sean aquellos relacionados con el abastecimiento y las operaciones, la gestión de inventarios, la distribución, o los niveles de ventas, todas áreas claves de una empresa del sector Retail.

Fuente:

Revista Énfasis Logística, No 3, abril 2014, pág. 44.