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Día mundial de la leche

Día de la Leche, el mundo celebra esta nutritiva bebida

Día mundial de la leche

Día mundial de la leche

Cada primero de junio, gran parte de la población mundial celebra el día de la leche, fecha instaurada por las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO por sus siglas en inglés), en el año 2001 con la intención de incentivar el consumo de esta nutritiva bebida y sus productos en el mundo.

La celebración de este día, pretende aportar una valiosa información a la humanidad acerca de los beneficios y nutrientes de esta bebida que forma parte principal en la formación y crecimiento del ser humano a través  de lípidos, hidratos de carbono, minerales y vitaminas A, B, B2, D y Niacina que esta contiene.

En el mundo, existen países consumidores y productores de leche, en este ranking  se encuentran Estados Unidos que ocupa el primer lugar en la actualidad, además esta nación tiene una demanda interna masiva para la elaboración de los derivados de esta bebida.

El segundo puesto, lo ocupa India, seguido por China, de cuarto lugar se posiciona Brasil y en el quinto se encuentra Alemania. En cuanto a Latinoamérica como tal, México, Argentina, Uruguay y Colombia son grandes productores.

¿Cómo celebran los países el día mundial de la leche? 

En el marco de esta importante fecha para la industria láctea, diversas son las actividades que se realizan en distintos países para celebrar este día dónde el tema principal es la leche, sus productos y beneficios de su consumo.

España celebra el Día Mundial de la Leche pendiente del etiquetado del origen de la leche y los productos lácteos;  esto obedece a una norma recién establecida por la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC). Con la finalidad de incluir información sobre la procedencia geográfica de la leche.

Por ejemplo, Uruguay  desde junio del 2006,  estableció el primero de junio  de cada año como el Día del Trabajador de la Industria Láctea, por lo que este día para los trabajadores de este sector es feriado.

En México, diferentes empresas de la industria láctea lo celebran a través de campañas enmarcadas en su responsabilidad social,  bajo lemas como  “Comparte un vaso de leche”, estas campañas buscan ayudar a las instituciones sin fines de lucro que necesiten una donación de leche y a la vez fomentar el adecuado consumo de esta nutritiva bebida.

En SofOS, nos enfocamos en ofrecer soluciones para la gestión de negocios de la industria de alimentos y bebidas, con la finalidad de contribuir a la eficiencia y productividad de tan importante sector de la economía mundial. Por esta razón nos unimos en esta celebración e invitamos a conocer la información nutricional  y beneficios de esta deliciosa bebida.

 

manejo de datos dentro de una empresa

Importancia del manejo de datos en una empresa

manejo de datos dentro de una empresa

manejo de datos dentro de una empresa

Por Betzari Peláez C.

En la actualidad, las organizaciones acumulan una gran cantidad de información empresarial, la cual debe ser llevada de una manera adecuada para conocer el pasado, presente y hacia dónde va la organización, sobre todo en la ola tecnológica en la que la mayoría se encuentra incursionando.

El contar con información exacta, y precisa es un recurso muy valioso para las empresas, ya que de ella pueden depender variables en el crecimiento de la misma; a partir de una información se toman decisiones y se proyectan metas u objetivos.

Este flujo de información, dentro de las empresas cambia a diario, con las operaciones logísticas, financieras, administrativas, de recursos humanos, producción y en general todos los datos que se manejen dentro de ella, y el éxito de las mismas dependen en su mayoría de los objetivos fijados.

Para esta tarea, los directivos de las empresas deben apoyarse en la gestión de esta información, de forma de conocer el estado actual de la compañía en los diversos aspectos y áreas ya mencionadas.

Una empresa, que es capaz de manejar de forma adecuada su información puede lograr incluso altos niveles competitivos en el mercado donde se desenvuelva, ya que gracias a esto los equipos de trabajo presentes en la organización pueden identificar las fortalezas  y debilidades de la misma para una mejor planeación y alcance factible.

Uno de los objetivos básicos del manejo de información es apoyar la toma de decisiones de la gerencia, que contribuirá a futuro con el crecimiento y expansión de la misma.

Procesos automatizados

Existen diversos sistemas de gestión empresarial a gran escala, (ERP, CRM, BI) que cumplen con objetivos principales dentro de una empresa como automatizar procesos, proporcionar información que sirva de apoyo, lograr ventajas competitivas a través de su implementación y uso, entre otras que permitan un manejo adecuado de la información.

Un sistema de gestión empresarial, con datos almacenados de una empresa permite que la misma tenga el control  de los elementos y recursos con los que cuenta. Esto puede apoyar en la mejora en el servicio a los clientes, un incremento en las ventas y  una mejor administración.

En conclusión, así como el capital, la materia prima, la producción, entre otras cosas, de igual manera la información y los datos son un recurso de suma importancia para todas las empresas; la información y su adecuado manejo requieren de especial atención y cuidados.

Fuente:

http://www.grandespymes.com.ar/2014/10/03/importancia-de-la-informacion-para-las-empresas/

Las 100 Marcas más Valiosas Globalmente de 2017

BrandZ™ publicó su acostumbrado informe “Las 100 Marcas Más Valiosas Globalmente de 2017” (BrandZ™ Global Top 100 Most Valuable Global Brands 2017) y los resultados son interesantes. Comenzando por un 8% de incremento en el valor del Top 100 de 2016 a 2017 a $ 3.6 billones, luego de crecer sólo 3% hace un año.

Siete categorías del informe aumentaron moderadamente su valor y cinco categorías decrecieron o no registraron cambios en sus valores. Las categorías de Retail y Tecnología aumentaron su valor a doble dígito (la primera impulsada por Amazon y Alibaba).

Sólo tres marcas que aparecieron en el Top 10 Global de 2006 permanecen en el Top 10 Global de 2017: Google, Microsoft e IBM. Estos líderes de tecnología demuestran la capacidad para ser relevante de marcas relativamente jóvenes, como Google y Microsoft, y marcas de patrimonio, como IBM, cada uno a su manera: Google principalmente con búsqueda e innovación constante; Microsoft con la versatilidad de sus dispositivos Surface y su negocio en la nube en expansión; y IBM con su reinvención, enfoque en la nube, y la computación cognitiva.

El aumento del 16% del valor de marca de SAP y del 18% de Hermès, el Marca de lujo francesa, ayudaron al Top 10 de Marcas más valiosas de Europa continental.

SAP sigue siendo la marca más valiosa de Europa y sube un peldaño en el ranking ubicándose en la posición 21 este año, después de haber estado en el puesto 24 en el 2015.

Conozca en la siguiente infografía qué afectó a las marcas este año y qué estrategias les permitieron posicionarse como líderes a nivel mundial.

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Para ver el Top 100 de las Marcas Más Valiosas Globalmente haga click aquí.

Por Econ. Ma. Eugenia Cedeño

Fuente:

http://www.millwardbrown.com/brandz/top-global-brands

Cultivos en fincas pequeñas

Cómo mejorar la productividad de cultivos en fincas pequeñas

Cultivos en fincas pequeñas

Cultivos en fincas pequeñas

Betzari Peláez C.

Los cambios climáticos, la adaptación de los productores del campo a los nuevos cambios económicos en los mercados, fueron factores que influyeron para que Jaime Forero Álvarez, profesor titular del Doctorado en Estudios Ambientales y Rurales de la Pontificia Universidad Javeriana, Colombia  y su estudiante, Ligia María Arias Giraldo, investigaran acerca de cómo optimizar la productividad  de cultivos  en las fincas de menor tamaño.

El estudio se llevó a cabo, en la población Belén de Umbría, un municipio de Colombia en el departamento de Risaralda, el cual es conocido por su producción cafetalera, ocupando el décimo puesto a nivel nacional.

En este sentido, los investigadores apuntaron su estudio hacia conocer la situación en la que se encontraban los caficultores de la zona, ya que la mayoría de éstos, según otros estudios, arrojaban que eran muy eficientes en sus procesos de producción.

Sin embargo, el tema de espacios en las fincas empezó por convertirse en una limitante para los productores, así como también el costo de la mano de obra, los cambios climáticos y costos monetarios.

Cambio de estrategia

Mejorar la productividad en las fincas

Mejorar la productividad en las fincas

Ante esta situación, los productores del campo empezaron a cambiar de estrategias y en lugar de vender sus fincas empezaron a alternar sus cultivos con otros rubros e introdujeron la producción pecuaria en pequeña escala, lo que reduce la utilización de agroquímicos en el espacio.

Además de esto, otro beneficio que encontraron los agricultores a través del estudio de los investigadores, fue el conocer la eficiencia en espacios muy reducidos para obtener una mejor rentabilidad basada en la disminución de los costos monetarios mediante la sustitución de trabajo contratado (mano de obra) y de insumos comprados.

Esto les permitió, tener un sistema eficiente haciendo énfasis en las estrategias de productividad. De esta manera, los productores del campo pueden mejorar la productividad en sus fincas pequeñas e incluso darle trabajo a otros encontrando una mejora en su economía.

Otra opción efectiva, para estos productores pequeños, fue la cosecha de cafés especiales como los orgánicos o gourmet, los cuales se cotizan a precios más elevados. Estas estrategias están centradas en escenarios que permitan a los productores sostenerse en el tiempo sobre una economía estable a través de tecnologías y conocimientos que reducen el impacto sobre los ecosistemas.

En SofOS, como empresa partner de SAP líder del sector agroindustrial en Latinoamérica, conocemos y entendemos las principales inquietudes y requerimientos de las empresas que forman los distintos sectores de la agroindustria; por esta razón, ponemos a su disposición un sistema de gestión realmente adaptado a las características y desafíos de las empresas de producción de cultivos

SofOS Smart AgroindustriaTM  es un sistema de gestión empresarial adaptada a las necesidades de la industria avícola, así como a requerimientos legales de cada país, flexible, fácil de manejar y diseñado para abordar los procesos más críticos, para conocer más visita:

 

 

 

 

 

Fuente:

http://www.javeriana.edu.co/pesquisa/pistas-para-la-alta-productividad-en-fincas-pequenas

Día Internacional del Café

¿Sabes por qué se celebra el día internacional del café?

Día Internacional del Café

Día Internacional del Café

Por Betzari Peláez C.

Cada 29 de septiembre se celebra el día internacional del café, un día en el que este aromático cultivo es el protagonista en varios lugares del mundo. La primera celebración tuvo lugar en Japón  en 1983  gracias a la Asociación del café de este país, pero no fue sino hasta el 2005 cuando Estados Unidos lo publicita como día internacional.

Sin embargo, en el año 2015 la organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), resaltó la importancia del cultivo de los suelos para la producción de esta planta.

En diferentes países, celebran este día con distintas actividades que se extienden aproximadamente hasta el primero de octubre, como por ejemplo exposiciones con productos, convenciones de organizaciones productoras de este grano, locales comerciales con promociones para deleitar esta bebida y hasta rinden homenaje en algunas regiones a los caficultores, quienes con su esfuerzo hacen de estos granos un producto con calidad de exportación.

Los granos de café ocupan en la actualidad un puesto importante en la economía de los mercados mundiales, generando grandes ganancias a los países exportadores del mismo.

Cafés de Latinoamérica

La región latinoamericana, es privilegiada por las características de sus suelos, ecosistemas para las cosechas de diferentes rubros, en el caso del café la región posee varios países productores de este cultivo.

Colombia, es considerada como uno de los países con mejor café en el mundo, de igual modo, Cuba, México, Venezuela y Perú también poseen cultivos de café de calidad y son preparados de acuerdo a la cultura y gastronomía de cada país.

Sin embargo, pese a que recientemente se publicó que muchas naciones se verían afectadas en sus cultivos de café debido al calentamiento global, los países exportadores del grano, continúan uniendo esfuerzos para que la producción de este rubro no decaiga en su calidad durante su proceso de cultivación y producto final.

En SofOS, apoyamos el desarrollo y crecimiento de la industria de plantaciones de ciclo corto a través de la tecnología, por ello nos enfocamos en este sector agrovegetal para ofrecer soluciones especializadas en plantaciones, desarrolladas sobre la plataforma SAP, que le permitirá integrar, controlar y gestionar todas las áreas claves para el éxito en la producción y rentabilidad del negocio.

Conoce más de nuestra solución visitando:

 

 

 

 

 

 

Demandas y Oportunidades de los Mercados Latinoamericanos para este 2017

Por Econ. Ma. Eugenia Cedeño

En 2016, la incertidumbre global desafió a las economías, los consumidores y las marcas en toda América Latina. Los precios del petróleo, la fluctuación cambiaria y la falta de demanda en algunos de los principales mercados de exportación de Latinoamérica han contribuido al lento crecimiento económico en la región. La confianza del consumidor y los presupuestos de los hogares también han tenido un impacto con la inflación que llega hasta el 30% a veces.

El nuevo informe de BrandZ LatAm revela que el valor total de las 50 marcas más valiosas de Latinoamérica disminuyó 22% en comparación con el año anterior (de US $ 131,9 BN a US $ 103,4 BN).

Este año 36 marcas disminuyeron en valor, sólo seis marcas aumentaron, y ocho marcas son recién llegados a la lista. Esto revela este escenario de crisis en la región.

En la siguiente infografía condensamos las demandas y oportunidades que resultaron de todas estas variantes en los mercados latinoamericanos para este 2017.

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Fuente:

http://wppbaz.com/admin/uploads/files/BrandZ_LatAm_2017_Download.pdf

Las 100 Marcas más Valiosas Globalmente de 2016

Por Econ. Ma. Eugenia Cedeño

Como ya es costumbre les traemos un resumen del famoso “Top 100 de las Marcas Más Valiosas Globalmente de BrandZ™ de 2016” (BrandZ ™ Top 100 Most Valuable Global Brands 2016). El valor del Top 100 creció de forma constante durante los últimos 11 años hasta $ 3.4 billones de dólares, sin perder nunca valor, incluso durante la recesión global, manteniéndolo sólo una vez, en 2011.

Entre las lecciones para el futuro recabadas en el informe de este año se encuentran las prácticas que las marcas realizan especialmente bien en este período disruptivo:

1.   Disruptir antes de ser disruptidos.Las tres marcas de más rápido crecimiento – Amazon, Starbucks y Facebook – cada uno surgieron como disruptores.

2.   Destacarse en medios digitales y sociales.JD.com se benefició de su alianza estratégica con Tencent, el gigante de China y gracias a esto la marca está presente en WeChat, el servicio de mensajería omnipresente de Tencent, permitiendo que los usuarios puedan moverse fácilmente entre los mensajes de texto, compras y pagos en línea sin cambiar de plataforma.

3.    Expresar una marca clara y un propósito consistente.Es posible tener un propósito más elevado sobre la mejora de la vida de la humanidad, o un propósito más estrecho sobre la mejora de la vida para el consumidor. Pero el propósito tiene que ser genuino, claramente articulado y ejecutado de forma coherente. Google, quien articula su misión de ayudar a la humanidad, aumentó en 32% su valor de marca.

Hoy en día, cuando la mayoría de las marcas son de buena calidad, y los consumidores tienen la funcionalidad por garantía, la experiencia de la marca es el elemento diferenciador restante. La mayoría de las marcas tratan de reclutar y retener enérgico talento juvenil. Pero hay una desconexión entre los valores que algunos de los jóvenes aportan al lugar de trabajo y las percepciones que tienen de ciertas categorías. En general, los jóvenes quieren trabajar en una organización dedicada a hacer del mundo un lugar mejor, o al menos una que le haga un daño mínimo.

SAP, sigue incrementando su valor de marca y logra subir dos posiciones en el ranking, ubicándose en la posición 22 este año.

Top 100 de las Marcas Más Valiosas de BrandZ 2016

Para ver el Top 100 de las Marcas Más Valiosas Globalmente haga click aquí.

Fuente:

http://wppbaz.com/admin/uploads/files/BZ_Global_2016_Report.pdf

¿Cómo construir y mantener el valor de una marca?

Por Econ. Ma. Eugenia Cedeño

El informe «BrandZ Top 100 Most Valuable Global Brands» se ha convertido en lectura obligada de todos los profesionales y empresarios que desean estar al día con las últimas tendencias globales. Este año, dada la salvaje competencia, las exigencias de los consumidores y la vertiginosa velocidad con la que están cambiando los mercados, BrandZ nos sugiere cómo construir y mantener el valor de una marca, y no morir en el intento, por aquello de «sólo los más fuertes sobreviven».

Valor de una Marca

Fuente:

http://wppbaz.com/admin/uploads/files/BZ_Global_2016_Report.pdf

Brasil mantiene liderazgo mundial de exportación de pollo

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Por Jhosymar Sifontes

El pollo producido en Brasil está presente en las mesas de consumidores de más de 150 países. Es el mayor exportador mundial desde el 2004 y el tercer mayor productor de carne de aves, superado sólo por los EE.UU. y China. A pesar de este índice de productividad y exportación, desde hace algunos años Brasil ha venido presentando algunas variaciones en la estabilidad de sus exportaciones. Recurrentes en el tiempo por distintos motivos, en algunos casos ajenos al sector avícola del país suramericano.

En agosto del 2015 la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) proyectó un crecimiento de 13 millones de toneladas en la producción de carne aviar para el segundo semestre del año, una cifra equivalente a la de China, que es el segundo mayor productor de pollos del mundo.

Según los datos de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), durante el primer semestre de 2015, las exportaciones de pollo de Brasil mostraron un récord, ya que contando productos procesados y embutidos se llegó a colocar 395,7 millones de toneladas; se creció 30% respecto al embarcado en el mismo mes de 2014. Las exportaciones de huevo natural y procesado llegaron a 7.000 toneladas en el primer semestre de 2014.

A principios de agosto del presente año, México indicó que importará mucho más pollo de Brasil del que ya está importando y Brasil ha solicitado que México habilite a 26 plantas brasileñas más para la exportación de carne de aves. Actualmente solo cinco plantas están habilitadas para exportar a México. Además Rusia anunció la restricción de importación de alimentos de todos los países que han aplicado sanciones a Rusia, debido a la crisis en Ucrania. Los países sancionados incluyen todos los países de la Unión Europea, Estados Unidos, Canadá y Australia, entre otros. Este veto durará un año. Al mismo tiempo que tomó está acción, Rusia inmediatamente habilitó casi 90 empresas brasileñas fabricantes de productos cárnicos y lácteos para exportar a Rusia.

pollosLa apertura de estos dos grandes mercados para el pollo brasileño tendrá mucho que ver con la capacidad de Brasil de producir lo suficiente para surtir todos sus mercados, incluso el nacional.  El problema básico con los mercados de oportunidad, como lo son México y Rusia, es que una vez que se cierran esos mercados, existirá un excedente de pollo y la sobreoferta resultante disminuirá los precios y afectará al sector avícola.

Actualmente Brasil presenta una dificultad a nivel de exportación, debido a la huelga que mantienen desde principios del mes de septiembre los fiscales federales agropecuarios, quienes son los encargados de firmar los certificados sanitarios, requisito obligatorio para el proceso de exportación. Los fiscales Federales Agropecuarios exigen que el gobierno de Brasil responda a 10,8% del ajuste propuesto de los salarios en dos años, además del mecanismo de implantación para fomentar la meritocracia. Como consecuencia de esto, ya empezaron a haber pérdidas que han reconocido las empresas del sector. Los informes proporcionados por las empresas asociadas señalan que no se han despachado contenedores programados para embarcar carnes de aves y de cerdo, además de huevos.

Frente a esto, la asociación manifiesta su preocupación por las consecuencias de la continuidad del movimiento, junto con los exportadores avícolas y porcícolas. En un período de fuerte crisis económica, las exportaciones de estos sectores, que registraron crecimientos en los últimos meses, han desempeñado un importante papel en la generación de divisas para Brasil y en la conservación de empleos y de la renta, especialmente, en ciudades del interior del país.

En este sentido, la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) requiere  que la huelga cese, para que se retomen los procesos y se puedan hacer con normalidad las exportaciones, para evitar más daños a los sectores perjudicados y cuidar la reputación del país ante sus clientes internacionales.

Con información de: http://www.elpais.com.uy/economia/rurales/brasil-preven-aumento-exportacion-avicola.html

http://www.elsitioavicola.com/poultrynews/28916/exportaciones-avacolas-de-brasil-nse-puede/#sthash.xPFRZRBO.dpuf

http://www.wattagnet.com/articles/24303-prdidas-en-exportaciones-avcolas-por-huelga-en-brasil

www.canalrural.com.br

 

Lo que el CIO debe saber del Internet de las Cosas

El Internet de las Cosas (Internet of things o IoT) es una realidad inminente que está cambiando la forma de hacer negocios, desde cómo se están concibiendo los nuevos productos, hasta la manera en que se está enriqueciendo el trabajo de una organización.

Cada vez son más los objetos (más allá de computadoras y dispositivos móviles) que están conectados a la nube, generando y registrando datos sobre usuarios y consumidores; información que interviene en las decisiones de compra, en el proceso de producción de las empresas y obviamente, en sus economías. Es tiempo de adaptar su negocio para aprovechar estas posibilidades, comenzando por el área de IT.

En la siguiente infografía revelamos 10 claves sobre el IoT para un CIO (Chief Information Officer):

CIO y el IoT2

 

Fuente:

http://blogs.sap.com/latinamerica/10-puntos-sobre-el-internet-de-las-cosas-que-todo-cio-debe-saber/