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El mero mero aguacate

Hablar de aguacates es hablar de México indefectiblemente. México es el principal proveedor de este alimento en el mercado internacional ya que 45,95% de las exportaciones mundiales son aguacates mexicanos, según la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

Su atractivo color verde y su característica cremosidad, además de un sabor único y cientos de beneficios nutricionales, hacen del aguacate el alimento favorito en países como Estados Unidos, Japón, Canadá, España, Francia, Países Bajos, El Salvador, China, Honduras y Guatemala, que en conjunto representan cerca del 98% del total de las exportaciones mexicanas. Curiosamente, el Super Bowl tiene un sitial de honor para el fruto mexicano.

Entre 2013 y 2016 el promedio de ventas de aguacate mexicano al mundo fue de 1.740 millones de dólares, con una Tasa Media de Crecimiento Anual (TMCA) de 15,2%.

Un negocio tan rentable requiere de una infraestructura tecnológica sólida e innovadora que digitalice cada fase del proceso productivo y comercial, y lleve a las aguacateras a la economía digital. La SofOS Smart Agroindustria para Plantaciones pone a la disposición de las aguacateras las best practices de SAP, integrando todo el proceso de principio a fin para brindarle una visión completa del negocio y optimizando la toma de decisiones en tiempo real para minimizar costos.

En la siguiente infografía le presentamos más detalles sobre el mejor aguacate del mundo, el mero mero aguacate, el aguacate mexicano.

Por: Ma. Eugenia Cedeño

Fuente:

SAGARPA

El Economista

Berries de México, un reto agroalimentario

Berries de México, un reto agroalimentario

Berries de México, un reto agroalimentario

Berries de México, un reto agroalimentario

En México, la industria de berries ocupa uno de los puestos más importantes y prósperos en este país, desde hace aproximadamente 10 años, estos frutos se han posicionado en el sector agroalimentario mexicano, dándole impulso a un mercado internacional reconocido por la calidad de sus cultivos.

Con el crecimiento potencial de México, en otros cultivos de la mano de nuevas formas de producción, la tecnología jugó un papel importante para desarrollar nuevas técnicas de cultivo que permitieran tropicalizar y adaptar los berries llegados a México.

En la actualidad, los frutos rojos están considerados como el tercer mayor generador de ingreso agrícola en este país, es decir que en los próximos años, estaría ocupando los primeros puestos junto a los aguacates, maíz, jitomates, mezcal, nuez pecana y cítricos.

Según, Mario Andrade Cárdenas, Vicepresidente de comercio exterior del Consejo Nacional Agropecuario de México, existe un importante crecimiento de este rubro ocupa aproximadamente 40 mil hectáreas sembradas, que han incrementado la producción de este sector en los estados de Michoacán, Jalisco y Guanajuato.

Berries mexicanas por el mundo

Berries mexicanas por el mundo

Berries mexicanas por el mundo

El mercado de las berries mexicanas, llega aproximadamente a 35 países, siendo América del Norte el principal consumidor de estos frutos, sin embargo México debe continuar sumando esfuerzo para lograr la sustentabilidad del producto.

Ahora bien, las  exportadoras dedicadas a este sector agroalimentario, deben considerar como retos  para este 2019, buscar el posicionamiento, un sello de calidad que los distinga del resto de la producción mundial, mayor control de plagas y enfermedades en sus cultivos, incrementar las normativas del sector, certificación de estándares, mejores prácticas agrícolas del cultivo y lograr mayores campañas mundiales del rubro.

México, ha continuado avanzando en otros aspectos igual de importantes para esta industria como lo es la tecnología aplicada en este sector agroindustrial, es entonces cuando encontramos la agricultura protegida.

Este término, se refiere a los cultivos que se pueden llevar a cabo en ambientes controlados y fuera de temporada incluso, con los mismos estándares de calidad.

La tecnología espacial, es otro de los avances en materia de tecnología aplicada en este tipo de cultivos,  el uso de GPS,  satélites, drones conectados a través del Internet de las Cosas (loT) y sistemas de información  permiten un mayor control y precisión en los cultivos.

En este sentido, el uso de sistemas de información conectados a través de la tecnología, forma parte de la solución a los problemas del campo, como una ventana de posibilidades para conocer cuáles son las principales problemáticas que aquejan a los productores.

Las berries mexicanas, se están globalizando cada vez más, en un mercado dónde los consumidores son más exigentes en cuanto a la calidad de los productos y sustentabilidad de los mismos. Es una industria, que además va enfocada hacia los avances tecnológicos para mejorar sus procesos e ir poco a poco convirtiéndose en empresas inteligentes para la producción de berries.

Fuentes consultadas:

https://www.inforural.com.mx/busca-mexico-un-sello-de-calidad-para-sus-berries/

https://www.inforural.com.mx/perspectivas-de-la-industria-mexicana-de-berries/

 

Con tecnología, México puede ser el primer productor de alimentos del mundo

México puede ser el primer productor de alimentos del mundo

Con tecnología, México puede ser el primer productor de alimentos del mundo

Con tecnología, México puede ser el primer productor de alimentos del mundo

Ciudad de México, 13/00/2019) La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), hoy Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), reportó el año pasado que México es reconocido como el undécimo productor y el décimo exportador de alimentos en el mundo y que el sector agroalimentario representa el 8% del PIB. Frente a estos datos, Desmond Mullarkey, presidente de SAP México, opina que con tecnología el país puede ser el primer productor agroalimentario del mundo.

Así lo expresó, en un encuentro con periodistas durante el SAP Now, el 7 de febrero en Expo Santa Fe de la Ciudad de México; evento que tuvo el objetivo de presentar las novedades y casos de éxitos, vinculados con las tecnologías para la gestión empresarial, que ofrece la trasnacional alemana y sus partners en el país.

“El mundo necesita a México. En este país podemos producir frutas, verduras y legumbres todo el año. Tenemos una posición geográfica y riquezas naturales únicas; en el norte y noroeste están los mayores exportadores de jitomate, así como de pepinos, pimientos y chiles. El sector agroalimentario es una gran oportunidad”, señaló Mullarkey. Asimismo, subrayó que México como todo el mundo, debe producir más con menos, así como también generar empleos y bienestar a las comunidades.

Efectivamente, en muchas oportunidades la FAO ha señalado que para el año 2050 el mundo deberá afrontar el reto de alimentar, con menos recursos naturales disponibles, a más de 9 mil millones de personas, así como también, brindar oportunidades a comunidades rurales y urbanas. El Foro Económico Mundial, por su parte, ha afirmado que para lograrlo, son importantes las innovaciones tecnológicas de la Cuarta Revolución Industrial.

En un documento, desarrollado en colaboración con McKinsey & Company, el Foro Económico Mundial señala que en conjunto, estas tecnologías que van desde el big data, internet de las cosas (IoT), inteligencia artificial, blockchain, robótica avanzada, nanotecnologías y biotecnologías, entre otras, reducen los costos, aceleran la innovación, aumentan la transparencia en los sistemas alimentarios, permiten a los consumidores tomar decisiones informadas y ayudan a los gobernantes a formular políticas basadas en la experiencia.

Tecnología en el sector agroalimentario en México

Tecnología en el sector agroalimentario en México

Tecnología en el sector agroalimentario en México

Un ejemplo, de estas tecnologías emergentes son las que SAP ofrece, y sobre las cuales, hay varios casos de referencia en el mundo. Al ser preguntado sobre algunos ejemplos en México, Mullarkey explicó que recientemente en Tequila, Jalisco, mostraron cómo es posible calcular el rendimiento de las plantas de agave e identificar el momento óptimo para cosechar, con el uso de drones y el ERP. Este último, es un software para gestionar de manera digital, bajo una misma plataforma, los movimientos productivos, logísticos y financieros de una organización.

“En menos de 3 minutos, los drones tomaron fotos, contaron cada agave, se obtuvieron datos de los colores y tamaño, se transfirieron al ERP SAP S/4HANA, fueron analizados en tiempo real y se generaron los resultados”, detalló Mullarkey.

De manera particular, en el SAP Now México se presentó la experiencia de Grupo La Huerta, consorcio agroindustrial 100% mexicano que recientemente implementó un ERP para agroindustrias y empresas de alimentos y bebidas, desarrollado por SofOS, partner de SAP especialista en el sector agroalimentario.

Víctor Hernández, director de TI de La Huerta, explicó que esta empresa, que abastece al mercado nacional y exporta frutas y verduras congeladas a once países, logró homologar los procesos de sus cinco empresas, ahora tiene mayor visibilidad de los costos y productos en toda la cadena de valor en tiempo real, sus trabajadores colaboran de mejor manera y cuentan con información de calidad para tomar decisiones oportunas con menores riesgos.

Como esta experiencia, hay muchas más. De acuerdo con Mullarkey la transformación en el sector agroalimentario es un proceso que no puede detenerse. “Agricultura y tecnología están en una convergencia. Yo anticipo que México no puede perder esta oportunidad de transformar al sector agroalimentario para que siga creciendo, para ir escalando hasta ser el número uno, incluso en productos que hoy no producimos y que gracias a la tecnología podremos hacerlo. El mundo requiere lo que México puede producir y la industria agroalimentaria puede contar con SAP para ayudar a seguir creciendo”, aseguró Mullarkey.

Reconocimiento a SofOS

Reconocimiento a SofOS

Acerca de SofOS

SofOS, es un gold partner de SAP especializado en la industria agroalimentaria, que desarrolla soluciones a la medida de los agronegocios. Ha trabajado en la transformación digital de empresas agrícolas, pecuarias, azucareras y agroindustriales en países como México, Guatemala, Colombia, Bolivia, Argentina y Venezuela.

Por María Eugenia Campo

Agromática en Sinaloa

SofOS llevó la agromática a Sinaloa

Agromática en Sinaloa

Agromática en Sinaloa

(Ciudad de México, 06/11/2018) Con la conferencia titulada Agromática: Transformación digital de la agroindustria sinaloense, productores agropecuarios, académicos y estudiantes de agronomía conocieron más acerca del uso de las tecnologías digitales para la producción de alimentos.

El evento fue auspiciado por SofOS y tuvo lugar en Culiacán, Sinaloa, el día 23 de octubre. “La agromática es la aplicación de los principios y técnicas de la informática y la computación a las teorías y leyes del funcionamiento y manejo de los sistemas agropecuarios”, explicó Javier Gomes, encargado de dictar la conferencia y presidente de SofOS.

SofOS llevó la agromática a Sinaloa

SofOS llevó la agromática a Sinaloa

 Detalló Gomes, qué computación en la nube, movilidad, big data, internet de las cosas, inteligencia artificial, blockchain y los sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP) son las principales tecnologías digitales que soportan la agromática.

Tecnología y crecimiento

Concretamente sobre el ERP, Gomes explicó que es una plataforma que ayuda a gestionar bajo un mismo sistema los procesos productivos, logísticos, financieros, entre otros, de una organización. En este sentido, Marcelino Rocha, gerente de IT de Farmer’s Best/ Grupo Ceuta, compartió con los asistentes su testimonio sobre el inicio de la implementación de un ERP en esa empresa agrícola, reconocida en México por ser una de las más exitosas y por su vocación exportadora.

Para Rocha, un ERP no es solo un sistema, es también cultura y mejores prácticas para las empresas, es orden y disciplina. Destacó que para evitar resistencias al cambio, muchas veces este tipo de tecnología se configura a capricho de la organización; “algo que no se debe permitir, cuando se busca control y veracidad en los procesos e información”.

Rocha explicó que cuando en Farmer’s Best/ Grupo Ceuta decidieron contar con un ERP escogieron a SAP, porque están seguros que es la tecnología que puede soportar el crecimiento de la empresa en los próximos veinte años. Para su implementación, seleccionaron a SofOS porque son el partner con suficiente conocimiento, tanto de la solución como de agroindustria. “Su gente son agrónomos con doctorado. En este momento están conociendo nuestro negocio y preparándonos para que podamos absorber todo el conocimiento de SAP”.

Tecnología y crecimiento en la industria sinaloense

Tecnología y crecimiento en la industria sinaloense

Por su parte, David Ruiz, director de SofOS en México, explicó que Sinaloa es un estado conocido como el granero del país, con un sector agroalimentario emprendedor. Por tal razón, la agromática es una propuesta de transformación digital dirigida a los productores que buscan ser eficientes, innovadores, cada vez más competitivos y están interesados en aprovechar las ventajas que ofrecen tecnologías digitales como el ERP.

¿Cómo cerraron las exportaciones de Guatemala en 2017?

Guatemala viene creciendo económicamente a un ritmo modesto pero siempre positivo. La tasa de crecimiento más baja desde 2014 la tuvo el año pasado, con un 2,8%, cuando en 2014 el país creció a un ritmo de 4,2% anual, en 2015 de 4,1% y en 2016 al 3,1%.

Este resultado aparentemente poco favorable se debe a la inestabilidad política que sufrió el país, los polémicos fallos en materia económica, la conflictividad social en importantes regiones productivas del país, la inseguridad física y jurídica para hacer negocios, la creciente polarización de la opinión pública nacional y la ausencia de una política económica definida.

Sin embargo, las exportaciones en Guatemala en 2017 sumaron un total de US$11 millardos, superando los US$10.6 millardos de 2016 y US$10.4 millardos de 2015. El sector de vestuario y textiles es de los que mayor demanda tuvo.

En productos agrícolas y de manufacturas Guatemala exportó en el 2017 más de US$ 355 millones, sólo a Holanda.

Como puede apreciarse en la infografía, según la Asociación Guatemalteca de Exportadores (AGEXPORT), entre los principales productos guatemaltecos que se exportan a los Países Bajos están las grasas y aceites; bebidas y líquidos alcohólicas y vinagre; plantas vivas y productos de la floricultura; frutas y frutos comestibles; café, té y especias; azúcares y artículos de confitería; prendas y complementos de vestir, entre otros.

Exportaciones-de-Guatemala-en-2017

Según informó Estuardo Castro, Director de Junta Directiva de AGEXPORT, se están llevando a cabo actividades para promover la competitividad y productividad de micro, pequeñas y medianas empresas en el comercio internacional, y en la búsqueda constante de oportunidades con el Reino de los Países Bajos (Holanda).

Pero sin la infraestructura tecnológica adecuada (como SAP ERP) para acelerar el ingreso de las distintas industrias desarrolladas en Guatemala a la Transformación Digital, el crecimiento económico seguirá siendo modesto.

Las SofOS Smart Solutions con tecnología SAP ofrecen integración de todas las fases del proceso productivo y un monitoreo en tiempo real de la producción, que permite tomar decisiones asertivas en el cambiante día a día, garantizando márgenes de rentabilidad idóneos para crecer.

Por Ma. Eugenia Cedeño

 

Fuente:

Revista Mercados & Tendencias y Diario El Periódico

Cae la producción de huevo mexicano por el invierno

Cae la producción de huevo mexicano por el invierno

En los mercados locales el huevo cotiza el kilogramo en 32 y 35 pesos mexicanos y uno de los factores que contribuyó al encarecimiento fue el periodo estacional. Por la temporada invernal las aves de postura reducen la producción de huevo hasta en un 25%, lo cual representa otro factor para su encarecimiento, explicó el Director del Centro Especies Menores dependiente de la Secretaría de Fomento Agropecuario (Sefoa), Isaías Merino Ruiz.

Precisó que las gallinas de postura, por su misma naturaleza, no ponen huevos todos los días, aunque en promedio llegan a poner 26 al mes, de ahí que la producción de cada granja está condicionada al ciclo natural.

Declaró que el ganado de traspatio debe recibir una alimentación diseñada acorde a sus requerimientos nutricionales que les brinden las mejores condiciones que favorezcan la producción del huevo, informa El Sol de Tlaxcala.

Añadió que, al menudeo el huevo en el mercado local cotiza en 32 y 35 pesos el kilo, y uno de los factores que contribuyó al encarecimiento fue el periodo estacional que las aves de postura presentan en estas fechas invernales.

“Ahora en época de fríos la producción de blanquillo cae hasta en un 25 % en comparación a otros meses, lo cual hace que se encarezca, pero las personas que crían en traspatio tienen la posibilidad de comprar de dos a tres paquetes en diferentes periodos, para que en estos tiempos las gallinas nuevas sigan poniendo, la gente disponga del beneficio y al mismo tiempo amortiza los gastos por alimentación”, recomendó.

Adicionalmente, declaró que las personas aprovechan también la carne de gallina, una vez que cumplen su ciclo de producción, pues es una raza semi pesada que ofrece calidad con alto valor nutrimental y proteínico.

Merino Ruiz aseveró que una gallina produce poco más de 250 huevos durante todo su ciclo, pero lo correcto es que los granjeros continúen rotando el ganado para que el huevo que recojan sea de calidad y las gallinas no envejezcan.

Detalló que las aves son el ganado más barato porque crecen muy rápidamente, cuestan poco dinero y requieren de pocos cuidados, por eso invitó a la población a aprovechar los paquetes que ofrece la Sefoa.

Por nuestra parte, como expertos en la agroindustria, recomendamos monitorear la caída de la producción (y el costo asociado a la misma) con un ERP que integre todas las fases del proceso productivo.

 

Fuente:

El Sitio Avícola

¿Cómo enfrentaron las marcas latinoamericanas el 2017?

En medio de la agitación política y económica que golpeó a Latinoamérica varios temas surgieron para construir marcas valiosas en la región en 2017. El crecimiento del PIB regional se disparó brevemente después de la crisis financiera mundial, que había venido disminuyendo desde 2010.

La contribución de la marca es la métrica BrandZ ™ que evalúa la medida en que la marca impulsa el volumen de compras y permite que la misma tenga un precio Premium. En este sentido, las 50 marcas latinas más valiosas han aumentado constantemente en los últimos cinco años este valor.

Del estudio realizado por BrandZ™ para Latinoamérica en 2017 sólo 6 marcas aumentaron su valor, 8 aparecieron por primera vez en el ranking de las 50 Marcas Latinas Más Valiosas de 2017 de BrandZ™ y 36 perdieron valor.

En la siguiente infografía veremos cómo fue la actuación de las marcas latinas durante 2017, qué países de la región se destacaron y por qué, y qué categorías presentan las marcas más fuertes.

Cómo-enfrentaron-las-marcas-latinoamericanas-el-2017

Por Econ. Ma. Eugenia Cedeño

Fuente:

BrandZ™ Top 100 Most Valuable Global Brands 2017

México es afectado por la importación a bajo costo de pollo de EEUU

1-Libra de pollo incrementó tres córdobas. Comerciantes del mercado El Mayoreo hablan sobre el tema. Foto: Yaosca Reyes

Por Lcda. Jhosymar Sifontes

El incremento de las importaciones a bajo costo de pollo de Estados Unidos a México está afectando la industria avícola mexicana, así lo dio a conocer el presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), César Quesada Macías.

Quesada Macías manifestó su preocupación por el aumento de las importaciones a bajos costos de pierna y muslo de pollo procedentes de Estados Unidos. Además informó, que durante el año 2005, el volumen importado de este producto fue de 104,658 toneladas, mientras que para el año 2015, alcanzó las 365,108 toneladas; es decir 260,450 toneladas más.

“Básicamente la pierna y muslo, es una carne de pollo considerada en el mercado de EUA como residual o de menor valor comercial, ya que el consumo predominante es de pechuga y alas, por lo tanto el precio que se le otorga a la pierna y muslo es mucho menor”, explicó Quesada Macías.

Durante el año 2012, la industria avícola en México registró el brote de influenza aviar de alta patogenicidad H7N3 (IAAP), reconocido como el más importante en la historia de este país, el cual afectó tanto a gallinas ponedoras (que producen huevo para consumo humano), como también a gallinas reproductoras pesadas (que producen huevo fértil para incubar), impactando gravemente a la avicultura de pollo.

Quesada Macías explicó, que en el lamentable incidente del año 2012, la industria avícola mexicana se sobrepuso satisfactoriamente de la Influenza Aviar; logrando el reabastecimiento del mercado nacional; a pesar que las autoridades mexicanas habían realizado acciones en contra del sector avícola, debido a que se les dio cupo de importación de carne de pollo libres de impuesto para terceros países, hasta por 300 mil toneladas.

Esta situación refleja la necesidad de las empresas latinoamericanas de gestionar sus negocios con eficiencia y rentabilidad, para participar exitosamente en mercados altamente competitivos, donde no solamente intervienen empresas locales sino que, producto de los acuerdos comerciales entre las naciones, la competencia es global. Esto requiere de procesos operativos de primer nivel y calidad, así como de un control gerencial que cuente con información confiable y oportuna para la toma de decisiones.

Fuente:

www.jornada.unam.mx

Realidades del E-commerce en México

Por Maria A. Campo

Recientemente la Asociación Mexicana de Internet publicó un estudio que realizó sobre el comercio electrónico (también conocido como e-commerce) en ese país en 2015. En la siguiente infografía condensamos los datos más importantes de la realidad del comercio electrónico en México.

PowerPoint Presentation

Fuente:

https://amipci.org.mx/estudios/comercio_electronico/Estudio_de_Comercio_Electronico_AMIPCI_2015_version_publica.pdf

Industria del Retail visualiza el éxito

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Por Jhosymar Sifontes

En Latinoamérica hemos podido observar desde hace algunos años la evolución que ha tenido el sector económico, en especial la industria del Retail. La industrial del Retail ha dado pasos positivos hacia el éxito mediante la implementación de nuevas tecnologías dentro del mercado. Como ejemplo podemos mencionar a México, un país que a pesar de las predicciones que hicieron los especialistas del sector cerró el año 2015 como los mejores números de toda su historia.

Según un artículo de realestatemarket.com, el año 2015 presentó condiciones ideales para el desarrollo de centros comerciales en México gracias al crecimiento económico que traen las reformas estructurales y  a la disponibilidad y diversidad de fuentes de financiamiento, también debido a la sofisticación de los desarrolladores mexicanos y a la presencia de grandes retailers tanto nacionales como extranjeros.

Según cifras de Colliers International, los centros comerciales que se incorporarán en el periodo 2014-2016, sumarán aproximadamente un millón de metros cuadrados rentables. Asegurando que la industria mexicana de los centros comerciales se posicionará en un lugar especial a escala mundial y seguirá evolucionando para ofrecer mejor servicio a los consumidores que cada vez exigen mejores espacios de compra, entretenimiento y socialización.

Por otra parte a nivel internacional Stephen Laughlin, vicepresidente y director general de IBM (International Business Machines) afirma que los retailers, tanto si se trata de grandes almacenes como de establecimientos de nicho, necesitarán ayuda de la industria TI para mantenerse al día frente a los cambios tecnológicos que se avecinan. Para este año 2016  las expectativas se incrementan con las nuevas estrategias de supermercados y prevención de pérdidas.

Conscientes de los inconvenientes y dificultades que puede presentar el sector Retail en SofOS contamos con la SofOS Smart RetailTM, la cual cubre una amplia gama de líneas de negocios del sector que garantizan el control detallado de procesos y costos, lo que permite planificar de manera informada y eficiente. Asegurando la organización y estandarización de procesos, roles, mecanismos de seguridad y auditoría, logrando optimizar con esto sus procesos operativos.

Garantizamos la gestión y control de toda la cadena de suministro de manera integral, lo que permite obtener en tiempo real, indicadores de gestión de cada una de las áreas que la conforman.  Donde  podrá obtener una visualización clara y detallada del posicionamiento de las marcas propias en las mentes de los consumidores, gracias a herramientas de manejo de redes sociales.

 

Fuente:

Computerworld

Sofoscorp.com

realestatemarket.com.mx

eleconomista.com.mx