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1-Libra de pollo incrementó tres córdobas. Comerciantes del mercado El Mayoreo hablan sobre el tema. Foto: Yaosca Reyes

México es afectado por la importación a bajo costo de pollo de EEUU

1-Libra de pollo incrementó tres córdobas. Comerciantes del mercado El Mayoreo hablan sobre el tema. Foto: Yaosca Reyes

Por Lcda. Jhosymar Sifontes

El incremento de las importaciones a bajo costo de pollo de Estados Unidos a México está afectando la industria avícola mexicana, así lo dio a conocer el presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), César Quesada Macías.

Quesada Macías manifestó su preocupación por el aumento de las importaciones a bajos costos de pierna y muslo de pollo procedentes de Estados Unidos. Además informó, que durante el año 2005, el volumen importado de este producto fue de 104,658 toneladas, mientras que para el año 2015, alcanzó las 365,108 toneladas; es decir 260,450 toneladas más.

“Básicamente la pierna y muslo, es una carne de pollo considerada en el mercado de EUA como residual o de menor valor comercial, ya que el consumo predominante es de pechuga y alas, por lo tanto el precio que se le otorga a la pierna y muslo es mucho menor”, explicó Quesada Macías.

Durante el año 2012, la industria avícola en México registró el brote de influenza aviar de alta patogenicidad H7N3 (IAAP), reconocido como el más importante en la historia de este país, el cual afectó tanto a gallinas ponedoras (que producen huevo para consumo humano), como también a gallinas reproductoras pesadas (que producen huevo fértil para incubar), impactando gravemente a la avicultura de pollo.

Quesada Macías explicó, que en el lamentable incidente del año 2012, la industria avícola mexicana se sobrepuso satisfactoriamente de la Influenza Aviar; logrando el reabastecimiento del mercado nacional; a pesar que las autoridades mexicanas habían realizado acciones en contra del sector avícola, debido a que se les dio cupo de importación de carne de pollo libres de impuesto para terceros países, hasta por 300 mil toneladas.

Esta situación refleja la necesidad de las empresas latinoamericanas de gestionar sus negocios con eficiencia y rentabilidad, para participar exitosamente en mercados altamente competitivos, donde no solamente intervienen empresas locales sino que, producto de los acuerdos comerciales entre las naciones, la competencia es global. Esto requiere de procesos operativos de primer nivel y calidad, así como de un control gerencial que cuente con información confiable y oportuna para la toma de decisiones.

Fuente:

www.jornada.unam.mx

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Realidades del E-commerce en México

Por Maria A. Campo

Recientemente la Asociación Mexicana de Internet publicó un estudio que realizó sobre el comercio electrónico (también conocido como e-commerce) en ese país en 2015. En la siguiente infografía condensamos los datos más importantes de la realidad del comercio electrónico en México.

PowerPoint Presentation

Fuente:

https://amipci.org.mx/estudios/comercio_electronico/Estudio_de_Comercio_Electronico_AMIPCI_2015_version_publica.pdf

Retail1

Industria del Retail visualiza el éxito

Retail1

Por Jhosymar Sifontes

En Latinoamérica hemos podido observar desde hace algunos años la evolución que ha tenido el sector económico, en especial la industria del Retail. La industrial del Retail ha dado pasos positivos hacia el éxito mediante la implementación de nuevas tecnologías dentro del mercado. Como ejemplo podemos mencionar a México, un país que a pesar de las predicciones que hicieron los especialistas del sector cerró el año 2015 como los mejores números de toda su historia.

Según un artículo de realestatemarket.com, el año 2015 presentó condiciones ideales para el desarrollo de centros comerciales en México gracias al crecimiento económico que traen las reformas estructurales y  a la disponibilidad y diversidad de fuentes de financiamiento, también debido a la sofisticación de los desarrolladores mexicanos y a la presencia de grandes retailers tanto nacionales como extranjeros.

Según cifras de Colliers International, los centros comerciales que se incorporarán en el periodo 2014-2016, sumarán aproximadamente un millón de metros cuadrados rentables. Asegurando que la industria mexicana de los centros comerciales se posicionará en un lugar especial a escala mundial y seguirá evolucionando para ofrecer mejor servicio a los consumidores que cada vez exigen mejores espacios de compra, entretenimiento y socialización.

Por otra parte a nivel internacional Stephen Laughlin, vicepresidente y director general de IBM (International Business Machines) afirma que los retailers, tanto si se trata de grandes almacenes como de establecimientos de nicho, necesitarán ayuda de la industria TI para mantenerse al día frente a los cambios tecnológicos que se avecinan. Para este año 2016  las expectativas se incrementan con las nuevas estrategias de supermercados y prevención de pérdidas.

Conscientes de los inconvenientes y dificultades que puede presentar el sector Retail en SofOS contamos con la SofOS Smart RetailTM, la cual cubre una amplia gama de líneas de negocios del sector que garantizan el control detallado de procesos y costos, lo que permite planificar de manera informada y eficiente. Asegurando la organización y estandarización de procesos, roles, mecanismos de seguridad y auditoría, logrando optimizar con esto sus procesos operativos.

Garantizamos la gestión y control de toda la cadena de suministro de manera integral, lo que permite obtener en tiempo real, indicadores de gestión de cada una de las áreas que la conforman.  Donde  podrá obtener una visualización clara y detallada del posicionamiento de las marcas propias en las mentes de los consumidores, gracias a herramientas de manejo de redes sociales.

 

Fuente:

Computerworld

Sofoscorp.com

realestatemarket.com.mx

eleconomista.com.mx

Letras SAP Forum México2016

¡Éxito total en el SAP Forum México 2016!

Letras SAP Forum México2016Por Lcda. Jhosymar Sifontes

El pasado 11 de febrero se llevó a cabo la 6ta Edición del SAP Forum México dando la bienvenida a la Economía Digital. El evento que reúne a toda la comunidad de SAP contó con la participación de cinco mil asistentes, con 4 conferencias magistrales, más de 170 sesiones simultáneas y demostraciones en tiempo real.

En esta oportunidad, el evento planteó llevar a las empresas a su crecimiento a través de un nuevo orden económico, el cual gira alrededor de la Transformación Digital. Directivos de SAP aseguran que la economía digital llegó para quedarse. Estamos formando parte de la cuarta revolución industrial, y todo a través de Internet de las Cosas. Estamos delegando cientos de funciones a los algoritmos, y vamos hacia el camino donde podremos dejar a un lado las cosas que son necesarias para el funcionamiento del negocio, pero que no generan crecimiento.

Después del desayuno y el registro, Rafael Sánchez, Director General de SAP México, abrió el evento dejando claro que “SAP es el socio perfecto para entrar a la Economía Digital”. Claudio Muruzábal Presidente de SAP Latinoamérica y Steve Lucas, Presidente de Plataformas y Soluciones en SAP, también conversaron con los asistentes sobre Big Data, Internet de las Cosas, HANA y más. La innovación y la disrupción de todas las industrias ha sido posible gracias a la economía digital según Ana Paula Blanco, Directora General de Comunicaciones en Uber Latam, Gary Alazraki, Director y creador de la primer serie original de Netflix en español y Mariana Treviño, actriz mexicana protagonista de Club de Cuervos.

La economía digital es para todos y es ahora, por ende se debe adoptar ya. Para ello cientos de expertos en las industrias y áreas de negocio más importante del país agregaron un valor inigualable al evento. Cada uno desde su área de experiencia explicó las grandes ventajas de generar experiencias en la economía digital, y cómo es que todos estamos inmersos en este gran cambio.

SofOS al igual que todos los años fue uno de los patrocinantes del SAP Forum México. Estuvimos presentes con un stand atendido por el equipo de SofOS México, y por tercer año consecutivo cubrimos el evento en tiempo real a través de nuestro Twitter @Sofoscomunica.

Al cierre del evento los asistentes disfrutaron de un concierto de Rock en tu idioma y revivieron la jornada en el social wall, donde aparecían los tweets que usaron el hashtag #SAPForum.

Para disfrutar de las fotos del evento visite nuestro fanpage.

Panorama sector avícola 2016

Panorama del sector avícola en 2016

Panorama sector avícola 2016Por Jhosymar Sifontes

Este año 2016 promete ser uno de los mejores años en el sector avícola en el continente latinoamericano. A principios de este mes  La Asociación de Proteína Animal Brasileña (ABPA) informó que las exportaciones brasileñas de carne de pollo durante el pasado mes de diciembre alcanzaron las 399.900 toneladas, un 14,3% más que en diciembre de 2014. El saldo mensual es el segundo más alto en la historia de las exportaciones del sector. Así, el saldo acumulado de los envíos de carne de aves llegó a las 4.304 millones de toneladas en 2015, récord histórico en las exportaciones de este producto.

Por otro lado pese a las dificultades que presentó el sector avícola en Colombia en el año 2015 por la subida del dólar y los altos costos de importación de materia prima, Andrés Valencia Pinzón presidente ejecutivo de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi) informó que este año se exportará desde este país suramericano carne de pollo a Rusia, Medio Oriente y resto de Asia, principalmente Japón.  Valencia señaló que la proyección es exportar hacia ese mercado entre 600 y 700 toneladas de pollos, inicialmente, “aunque ya se enviaron muestras de lo que esta empresa japonesa requiere, en especial pollo sin hueso, que sería el valor agregado para incursionar en este país”.

Sostuvo que “el potencial de compradores de pollo en la nación asiática es de 150 millones, y necesita de pollos provenientes del exterior porque su producción local no alcanza a surtir a toda la población. Japón necesita de 1.6 millones de toneladas de pollo, por lo que el potencial para nosotros es grande. La idea es entrar a competir con la fuerte agroindustria brasileña, que es la que actualmente surte del alimento al mercado japonés”, expresó Valencia.

En México algunos expertos aseguran que la gigante avícola latinoamericana Bachoco, verá disminuir sus márgenes este año por “una baja en el ciclo de la industria avícola en México”. La mexicana Bachoco es considerada la sexta empresa avícola más grande del mundo y aunque cerró el año 2015 con positivos resultados financieros, se proyecta que al finalizar 2016 sus utilidades caerán significativamente. Así lo reportó el diario El Economista al publicar “que la productora y comercializadora de pollo y huevo en México, cerraría el año con 8 por ciento de crecimiento en ventas y un margen EBITDA de 15 por ciento, cifras que se verían reducidas a finales del 2016 en 3 por ciento y 5 por ciento, respectivamente, coincidieron analistas financieros”.

Por su parte La Cámara de Productores Avícolas de la Argentina (Capia), que agrupa a empresas productoras de huevo, alertó a las autoridades del Ministerio de Agroindustria que la actividad enfrentará una crisis en el primer semestre del año en medio de los cambios macroeconómicos, la subida de costos y la caída del consumo (cayó 8% en diciembre pasado), y precisó que 10.000 puestos de trabajo directos estarán en riesgo. En un documento entregado a las autoridades de Agroindustria, Capia advirtió que con la reciente quita de retenciones al maíz, la baja de ese impuesto a la soja -insumos esenciales para la alimentación de las aves- y el alza del dólar, los costos para la producción avícola, en particular del huevo, se incrementaron en un 40%, sin capacidad de trasladar al mercado el aumento como consecuencia de los precios regulados.

A pesar de los nuevos retos y obstáculos que presenta Argentina, el país suramericano celebra la distinción que hizo HY LINE INTERNATIONAL a Cabaña Avícola Feller, empresa de Grupo Motta durante el primer Congreso Latinoamericano de Incubación y Reproducción celebrado el pasado 8 y 9 de diciembre en la ciudad de Miami EUA. El reconocimiento fue al “excelente resultado obtenido en un lote de reproductoras de Hy-Line W-36”, al lograr obtener los mejores resultados a nivel mundial que ubican a la cabaña en el primer lugar productivo. Es importante destacar que los resultados se compararon entre todos los países latinoamericanos, de Europa y de EUA. De esta forma, Cabaña Avícola Feller está dentro del selecto grupo del mejor 5% del mundo.

Según una investigación de Rabobank el principal reto que tendrá la industria avícola en todos los países para el 2016 es enfrentar la influenza aviar, será necesario invertir en bioseguridad, mejorar la estructura de la industria y los modelos de negocio. En algunos casos, será necesario reducir la oferta, como está ocurriendo ya en EUA e Indonesia. Esta reducción debería realizarse también en países como Tailandia, India y China. Por otro lado, los mercados asiáticos, principalmente China y Tailandia, sufrirán la repercusión de las restricciones a la importación relacionadas con la influenza aviar sobre el stock reproductor en los EUA en la segunda mitad de 2016, y también hay posibilidad de que se afecte indirectamente con ello a los mercados avícolas mundiales.

Fuente:

http://www.wattagnet.com/

http://www.elsitioavicola.com/

http://www.grupomotta.com/

http://www.avicolatina.com/

www.rabobankamerica.com

chicken-and-egg

¡El Mundo Celebra al Huevo!

Por Ma. Eugenia Cedeño

chicken-and-eggCelebrado desde 1996 por iniciativa de la Comisión Internacional del Huevo (IEC, por sus siglas en inglés), cada segundo viernes de octubre se celebra el Día Mundial de Huevo. El huevo es un producto sumamente económico, delicioso, fácil de producir y cocinar en segundos, características suficientes para otorgarle un sitial de honor en el ámbito nutricional y culinario.

El huevo tiene todos los nutrientes esenciales que necesitamos para la nutrición diaria y el funcionamiento normal de nuestro organismo. La proteína del huevo es una proteína que tiene el perfil más completo de todos los aminoácidos y es casi 100% digerida por nuestro cuerpo. Y por esto, los nutricionistas la escogieron como patrón de proteína ideal.

En el pasado existió el mito de que el alto consumo de huevo afectaba la salud, por el tipo de grasa que contiene. Sin embargo, los estudios más recientes, con poblaciones de altos consumos de huevo, demuestran todo lo contrario, identificando este alimento como un mejorador de la salud y los problemas de colesterol alto, se han relacionado con el tipo de dieta y a la falta de ejercicio físico.

Ésta celebración ¡hasta tiene un website informativo! http://thinkegg.com/index.php/world-egg-day/?lang=es.

Más de 150 países se unen a la celebración anualmente, organizando creativas actividades (foros, conferencias, ferias, campañas, etc.) para promocionar el consumo de este alimento básico e informar sobre su valor en la alimentación, sus propiedades nutricionales, de manera que el público no elimine ni limite su consumo.

México y el huevo

México es el sexto país productor de huevo en el mundo, concentrándose la producción en Jalisco y Puebla. También es el cuarto productor mundial de pollo y el primer consumidor de huevo a nivel internacional.

En 2013, la industria avícola mexicana creció 1.7% en relación con el año previo y para este año se estima que la producción de huevo y pollo aumenten 2.0 y 1.5%, respectivamente, informó la Unión Nacional de Avicultores (UNA).

Fuente:

http://www.gastronomiaycia.com/2013/10/01/dia-mundial-del-huevo-2013/

http://www.elsitioavicola.com/articles/2623/daa-mundial-del-huevo-a-el-huevo-garantaa-de-frescura-y-calidad-desde-la-granja-a-la-mesa

http://www.urbeconomica.com/index.php?option=com_content&view=article&id=3306:mexico-1d-en-consumo-y-6d-en-produccion&catid=1:agropecuario&Itemid=33

http://www.manufactura.mx/industria/2014/01/22/mexico-es-el-mayor-consumidor-y-productor-de-huevo

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SAP ratifica su estrategia de convertirse en “la” empresa en la nube en Latinoamérica

ddzodan-e1401921092497ORLANDO — SAP ratificó su estrategia de convertirse en “la” compañía en la nube para Latinoamérica, apoyándose en su plataforma de computación in-memory SAP HANA, anunció Diego Dzodan, recientemente nombrado Presidente de Latinoamérica y el Caribe, en el marco del evento SAPPHIRE® NOW, celebrado en Orlando, Florida, del 3 al 5 de junio.

Para responder a las necesidades de los clientes, la compañía incrementara su fuerza de ventas en la región en un 50%, antes del cierre de 2014. Asimismo, ya instaló un centro de soporte para estas soluciones en la nube en el centro conocido como SAP Labs de Latinoamérica, ubicado en Sao Leopoldo, Brasil.

La empresa de consultoría e investigación Frost & Sullivan estima que el mercado de cloud en Latinoamérica alcanzó los US$329 millones en 2013 y que superará los US$ 1.000 millones para 2017. Algunos países, como Brasil y México ya están exhibiendo un alto nivel de madurez en la materia, pero la tendencia se extiende a todo Latinoamérica y en otros territorios, como Colombia, se notaron crecimientos impactantes: de US$ 44,6 millones en 2013 a US$ 197 millones en 2017.

“Las soluciones de computación en la nube SAP vienen experimentando un fuerte incremento durante el último año en Latinoamérica, en algunos trimestres a triple dígito, en otros, con un potencial enorme. SAP tiene una estrategia clara para continuar ganando terreno”, explicó Dzodan. “Las empresas latinoamericanas perciben cada vez más esta tecnología como una vía para innovar manteniendo sus costos bajo control”, explicó Dzodan. “Como SAP tiene al cliente en el centro de su estrategia, trabaja en un plan de diversificación de su fuerza de venta para poder atender las necesidades de todas las empresas, independientemente de su tamaño, su industria o su ubicación geográfica”, agregó. En países con territorios extensos, como México o Brasil, se apuntará a incrementar la cobertura fuera de los grandes centros urbanos.

Por otra parte, SAP dio un paso clave hacia la simplificación de la experiencia de los usuarios: incorporó en todas sus soluciones, sin costo adicional, las herramientas SAP Fiori y SAP Screen Personas. Las primeras son una colección de aplicaciones que ofrece una experiencia sencilla, coherente y de fácil asimilación durante el uso de funciones amplia y frecuentemente empleadas en el software de SAP, en un formato intuitivo y que opera sin inconvenientes en múltiples dispositivos (terminales de escritorio, tabletas y teléfonos inteligentes). Así, los empleados pueden ejercer sus funciones desde sus móviles con unos pocos clics. SAP Screen Personas, por otro lado, permite personalizar las pantallas de SAP ERP para diferentes roles de usuarios sin que sea necesario realizar programación ni desarrollos adicionales. Así, optimiza la productividad, incrementa la satisfacción de los usuarios y disminuye la necesidad de horas de entrenamiento.

Fuente:

http://latam.news-sap.com/2014/06/04/sap-ratifica-su-estrategia-de-convertirse-en-la-empresa-en-la-nube-en-latinoamerica/

Porcino1

Exportaciones mexicanas de cerdo a Japón rompen récord

Porcino1Por Ma. Eugenia Cedeño

Las exportaciones mexicanas de carne de cerdo a Japón ascendieron a 324 millones de dólares en el 2013, lo que representó un incremento interanual de 7.6% y un récord.

Japón es el mayor importador de carne de cerdo del mundo y México se consolidó el año pasado como su cuarto proveedor, detrás de Estados Unidos, Canadá y Dinamarca. La participación mexicana en ese mercado pasó de 5.9% en el 2012 a 8.3% en el 2013, la porción más alta hasta ahora registrada.

“Cada vez más se consolida en Japón la imagen del cerdo mexicano como un producto de calidad”, comentó Antonio Sánchez, gerente de Exportaciones de Grupo Norson, empresa que opera una planta en Hermosillo, Sonora, y exporta esta carne al país asiático.

La Secretaría de Economía expuso que México ha logrado abastecer al mercado nipón porque cuenta con el Acuerdo de Asociación Económica (AAE), que permite a empresas certificadas exportar a través de cupos con arancel cero, y porque dispone de mano de obra más barata frente a sus principales competidores.

El mercado nipón tiene las más altas cotizaciones internacionales en este sector y es por mucho, para México, el principal destino de exportación de carne de cerdo, al abarcar 82.9% del total de envíos al exterior medidos en término de valor. El porcentaje restante se dirige a Estados Unidos y Corea del Sur.

El AAE permite a los productores mexicanos de carne de cerdo exportar 86,000 toneladas libres de arancel como parte de un cupo que comenzó en abril del 2013 y concluirá en marzo del 2014. Cada año el cupo se ha venido incrementando: en el 2011 fue de 80,000 toneladas y en el 2012, de 83,000 toneladas.

“Estaremos buscando ganar acceso pleno en el sector agropecuario y, por tanto, retirar los cupos y tener un acceso irrestricto”, dijo Francisco de Rosenzweig, subsecretario de Comercio Exterior de la Secretaría de Economía, en referencia al mercado japonés y el Acuerdo de Asociación Transpacífica, que negocian 12 países, entre ellos Japón y México.

Según cifras del gobierno japonés, los porcicultores mexicanos exportaron a ese mercado 47,362 toneladas hasta diciembre como parte del cupo vigente, lo que representa un aprovechamiento de 55.1%, mayor que la porción obtenida en los cupos completos de los dos años previos, de 52 por ciento.

Ahora más que nunca es indispensable para la industria porcícola mexicana ser eficiente y la mejor manera de lograrlo es con SofOS Smart AgroindustriaTM.

Fuente:

http://www.porcicultura.com/porcicultura/home/noticias_int.asp?cve_noticia=7786

Inflación

Inflación en Latinoamérica sigue al alza

InflaciónLas tasas de inflación mensual de América Latina y el Caribe, tanto de alimentos como general, registraron variaciones mensuales de 1,0% durante diciembre de 2013, aumentando 0,2 y 0,1 puntos porcentuales respectivamente respecto al mes previo. Esto mantiene la tendencia al alza registrada desde julio del año 2013.

Según el Informe de Inflación en América Latina y el Caribe, la inflación de los alimentos de América Latina y el Caribe presentó una variación mensual de 1,0% en diciembre, esto es un aumento de 0,1 punto porcentual respecto a la cifra registrada en noviembre. Esta cifra confirma la tendencia al alza del segundo semestre del año.

De igual manera, la inflación general, durante el mes de diciembre también registró una variación de 1,0%, 0,2 puntos porcentuales por sobre la variación de noviembre, continuando con la tendencia al alza desde julio.

Por su parte, durante diciembre la variación anual de alimentos en América Latina y el Caribe alcanzó el 10,2%, levemente superior al 10,1% registrado en noviembre. En tanto la variación anual general aumentó 0,3 puntos porcentuales respecto al mes anterior, alcanzando 8,6% en diciembre.

Entre los principales alimentos que incidieron en la inflación mensual de los países de esta región estuvieron las carnes, en especial la de pollo y la de res, que más reiteradamente incidieron en la variación positiva de precios de los países de la región durante diciembre.

La carne de pollo experimentó alzas en Chile y en México, mientras que la carne de res hizo lo propio en Colombia y, de igual forma, en México.

La carne de pollo fue el segundo producto de mayor incidencia positiva sobre la variación de los precios de Chile y de México, al incrementar su precio en 2,7% y 2,3% respectivamente.

La carne de res, en tanto, se alzó 3,3% en Colombia y 0,8% en México, ubicándose en segundo y tercer lugar, respectivamente, de los productos de mayor incidencia positiva sobre los precios.

Las variaciones de precios experimentadas por estos productos, relativamente bajas respecto de lo observado en otros alimentos, y su impacto sobre los precios generales, dan cuenta de la importancia de estos productos en el consumo de los hogares de los países mencionados.

Por otro lado, el índice de la FAO para el precio internacional de los alimentos alcanzó los 206,7 puntos en diciembre, esto es un leve aumento de 0,2% respecto al mes anterior.

En tanto la variación anual de diciembre, el índice registró una caída de 3,4%.

Según ese índice, los grupos de alimentos correspondientes a carnes y lácteos presentaron variaciones mensuales positivas de 0,4% y 5,3% respectivamente.

Fuente:

http://www.elsitioavicola.com/poultrynews/27910/la-inflacian-en-amarica-latina-sigue-al-alza#sthash.uUo5b7em.dpuf

Infografia

Situación de la Avicultura Mexicana

La siguiente infografía resume una investigación realizada por la Unión Nacional de Avicultores de México sobre la situación de la avicultura mexicana, presentando un análisis sobre los principales indicadores de producción y consumo de Pollo, Huevo y Pavo en México durante el año 2010.

Infografia