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El mero mero aguacate

Hablar de aguacates es hablar de México indefectiblemente. México es el principal proveedor de este alimento en el mercado internacional ya que 45,95% de las exportaciones mundiales son aguacates mexicanos, según la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

Su atractivo color verde y su característica cremosidad, además de un sabor único y cientos de beneficios nutricionales, hacen del aguacate el alimento favorito en países como Estados Unidos, Japón, Canadá, España, Francia, Países Bajos, El Salvador, China, Honduras y Guatemala, que en conjunto representan cerca del 98% del total de las exportaciones mexicanas. Curiosamente, el Super Bowl tiene un sitial de honor para el fruto mexicano.

Entre 2013 y 2016 el promedio de ventas de aguacate mexicano al mundo fue de 1.740 millones de dólares, con una Tasa Media de Crecimiento Anual (TMCA) de 15,2%.

Un negocio tan rentable requiere de una infraestructura tecnológica sólida e innovadora que digitalice cada fase del proceso productivo y comercial, y lleve a las aguacateras a la economía digital. La SofOS Smart Agroindustria para Plantaciones pone a la disposición de las aguacateras las best practices de SAP, integrando todo el proceso de principio a fin para brindarle una visión completa del negocio y optimizando la toma de decisiones en tiempo real para minimizar costos.

En la siguiente infografía le presentamos más detalles sobre el mejor aguacate del mundo, el mero mero aguacate, el aguacate mexicano.

Por: Ma. Eugenia Cedeño

Fuente:

SAGARPA

El Economista