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Close up: SofOS Smart Agroindustria

Optimizar los procesos productivos ha sido un reto de los empresarios desde que llegó la industrialización. Durante las últimas tres décadas la producción de huevos se ha triplicado pasando de 29,3 millones de toneladas en el año 1983, a 73,8 millones de toneladas en el año 2013, lo que representa un crecimiento del 152%. Este importante crecimiento viene de la mano con diversos avances tecnológicos que solventan de forma oportuna y eficiente las dolencias de la industria avícola.

La SofOS Smart Agroindustria es la solución con tecnología SAP que optimiza a la industria avícola gracias a la integración de todos las fases del proceso productivo. Conozca más detalles en la siguiente infografía:

SofOS Smart-agro

Inestabilidad del Precio del Huevo en México

inestabilidad-huevoDebido al problema de influenza aviar en México, 4.9 millones de gallinas fueron sacrificadas lo que provocó que la oferta disminuyera, es decir, no había suficiente producto que distribuir, y la demanda creció (más gente quería comprarlo). Por ser un alimento de la canasta básica el huevo es un alimento de consumo común. Y la oferta no era suficiente para la cantidad de demanda que lo consume presionando el precio al alza a principios del mes de julio.

En el marco de la presentación del reporte del organismo agropecuario, el director de Senasica (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México), Enrique Sánchez Cruz anunció que se han aplicado 40 millones de vacunas y la meta es vacunar 80 millones de dosis, aunque la población de aves ponedoras es de 90 millones en Jalisco solamente.

Sánchez Cruz recalcó que el número de vacunas aplicadas se realizó en tiempo record y que las medidas sanitarias siguen focalizadas en Los Altos de Jalisco, sin afectar otras granjas del país.

El presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco (CAJ), Otilio Valdés Correa indicó que a pesar de los vaivenes de precios en los insumos y de las contingencias sanitarias, las empresas agroalimentarias siguen siendo viables gracias a que se mantiene la autosuficiencia en varios productos.

En cuanto a las ventas de huevo en México, el titular de la Secretaría de Economía (SE), Bruno Ferrari, aseguró que su precio ha disminuido y ya se encuentra en el mercado hasta en 17 pesos el kilogramo, luego de venderse en un máximo de 26 pesos (debido a la escasez por el brote de influenza). Esto obedece al anuncio de importaciones del producto procedente de Malasia (el cupo de importación será de 211 mil toneladas de huevo).

“Se ha vendido reduciendo, afortunadamente, el precio del huevo desde el anuncio que hicimos de la importación y hoy se ha encontrado finalmente el caso de Malasia; (…) apenas va a llegar esa importación a México”, señaló.

México es el quinto productor de huevo a nivel mundial con 2.4 millones de toneladas al año.

Fuente:
http://www.elfinanciero.com.mx/index.php?option=com_k2&view=item&id=32778:recordamos-a-alfred-marshall-el-hombre-de-las-ofertas-y-demandas&Itemid=26

http://www.elfinanciero.com.mx/index.php?option=com_k2&view=item&id=32934&Itemid=26

http://www.elfinanciero.com.mx/index.php?option=com_k2&view=item&id=32932:se-reporta-disminuci%C3%B3n-en-el-precio-del-huevo&Itemid=26

Posición de la FAO ante el alza de precios de los alimentos

FAOLa Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés) reveló que junio, con un valor interanual de 8,9% fue el mes con la inflación alimentaria más alta de 2012, resultando más afectados Brasil, Ecuador, Bolivia, Argentina y México.

El informe presenta que el aumento de la inflación obedeció a la situación climática y a los aumentos en las tasas de Argentina, Brasil, Costa Rica, Ecuador y México.

«La brecha entre la inflación anual de alimentos y la inflación anual general aumentó tres puntos porcentuales. Esto es algo que no se producía desde abril de 2009″, comentó en conferencia de prensa el representante de la oficina regional de la FAO.»La incidencia de la inflación de alimentos en el índice de inflación general también creció: del 32% a fines de 2011 al 38% en junio de este año», agregó.

 

También se habló de que es necesario que los países del G-20 coordinen acciones para aliviar los temores por los precios de los alimentos ya que ellos cuentan con la mayor parte de los cultivos sobre los que hay preocupación.

“Necesitamos acciones coordinadas y creemos que el G-20 es lo suficientemente responsable para esta acción”, dijo José Graziano Da Silva, director general de la agencia de las Naciones Unidas.

Da Silva destacó que entre un 85% y un 95% de los cultivos que han sido afectados por un alza en los precios, como el trigo y el maíz, eran producidos por los países del G-20.

A pesar del incremento de los precios por tercera vez producto de la aguda sequía en Estados Unidos y las pobres cosechas en Rusia y el Mar Negro, Da Silva sostiene que “No hay crisis”, pero recomendó evitar compras nerviosas.

También recomendó que los países no prohíban unilateralmente la exportación de granos y alentar la sustitución de los alimentos, por ejemplo, el consumo de frijol en América Latina y de yuca en África.

Los pronunciamientos de los países del G-20 sobre las decisiones que tomarán se harán después de conocer un reporte sobre el suministro de granos que se publicará a mediados de septiembre.

Por otro lado, una encuesta realizada por Nielsen en 56 países revela cómo el alza de precios de los alimentos está afectando a los consumidores. El 88% de los consumidores en Asia Pacífico afirmaron verse afectados por los precios actuales de los alimentos, 86% en América Latina, 83% en Medio Oriente/África y 81% en Europa.

“La consistencia de los resultados en todas las regiones revelan la lucha constante que los consumidores de todo el mundo están enfrentando en este entorno económico volátil”, informó la entidad.

Las próximas acciones irán orientadas a solventar lo más eficientemente posible la situación antes de que se torne en crisis. Asimismo, la agroindustria deberá tomar previsiones en cuanto a cadena de suministro, distribución y planificación de la producción, considerando los distintos escenarios y apoyándose en herramientas tecnológicas que sean lo suficientemente flexibles para adaptar rápidamente cambios inesperados en el entorno.

 

Fuente:

http://agronota.com/2012/08/fao-espera-respuesta-coordinada-de-g-20-sobre-alza-de-precios-de-alimentos/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=twitter&utm_campaign=agronota

http://www.portalfruticola.com/2012/08/24/consumidores-a-nivel-mundial-catalogan-al-precio-como-el-principal-factor-de-compra/?pais=argentina

http://www.voanoticias.com/content/fao-precio-alimentos-inflacion-alimentaria-alto-costo/1475590.html