Transformación

Importancia de la innovación en industria de alimentos y bebidas

En la actualidad, son muchas las áreas que están en constante evolución debido a la tecnología, una de ellas, además considerada de gran importancia a nivel mundial es la industria de alimentos y bebidas. Los avances en materia de tecnología, que se cumplan en ella, permiten producir mejor y abastecer la demanda de los consumidores, a través de procesos digitalizados muchos más sostenibles seguros, rentables y eficientes.

Para conversar, de este tema como lo es la importancia de la innovación en la industria de alimentos y bebidas, el ingeniero Juan Navas, arquitecto de la solución de alimentos y bebidas y soluciones de loT en SofOS, nos contó como la tecnología contribuye en estos procesos y cuál es su importancia.

Navas explica, que desde su punto de vista este sector ha sido uno de los más resistentes al cambio tecnológico, sobre todo en Latinoamérica. En Europa la tecnología en la industria de alimentos y bebidas ha llevado la delantera en los avances, seguido de los norteamericanos.

El caso de Latinoamérica, México está considerado como el país con más avances en materia tecnológica para este sector, al igual que Centroamérica, regiones que se ha dado apertura a la transformación digital para mejorar los procesos de esta industria, resaltó el especialista.

En este sentido, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía de México, publicó el año pasado estadísticas de este sector el cual abarca un 3.5 % del producto interno bruto de esta nación lo que representa una perspectiva positiva para el año 2020, si esta nación toma como reto la tecnología e innovación en la industria.

Para Centroamérica, los fabricantes de alimentos y bebidas, han entendido y usado a su favor la transformación digital, para aprovechar las bondades y oportunidades que esta trae consigo, impulsando estos procesos hacia la digitalización y automatización.

¿En qué consisten estas herramientas digitales?

El arquitecto en soluciones de alimentos y bebidas, explicó que estas herramientas digitales han sido diseñadas para atacar aspectos específicos de esta industria como lo son, la reducción de costos, la calidad de los productos, el aprovechamiento de los subproductos, tiempos de respuestas y exigencias de los consumidores.

“Es mucho más fácil para una empresa que logra tomar decisiones en tiempo real y tomar los correctivos necesarios, para procesar y analizar la información en línea y eliminar el trabajo manual que además de tiempo acarrea costos”, resaltó,

Según Navas, estos procesos de innovación tecnológica en la industria de alimentos y bebidas van mucho más allá de la integración de módulos por áreas de trabajo a través de un ERP (sistema de gestión empresarial), sino que ahora la conectividad juega un papel importante.

“El gerente de una empresa puede conocer a través de una aplicación móvil en su celular un reporte de ventas, una compra a través de e-commerce, o la opinión de un cliente acerca de un producto, es decir estamos evolucionando cada vez más en este sector”, detalló.

En definitiva, la tecnología y la innovación en la industria de alimentos y bebidas está cambiando radicalmente la manera de fabricar, procesar, transportar y consumir los alimentos; estas herramientas dan como resultado una mayor utilidad oportuna y precisa para las empresas dedicadas a este sector.

En SofOS, entendemos y conocemos la importancia del sector de alimentos y bebidas para la población mundial y los beneficios que de ella se obtienen, por esta razón contamos dentro de nuestro abanico de productos y servicios, con la SofOS Smart Productos de Consumo, diseñada para comprender los procesos más complejos de esta industria para convertirlo en uno de los sectores con avances en la transformación digital.

https://sofoscorp.com/soluciones/productos-de-consumo/alimentos-y-bebidas/

Por Betzari Peláez C.

Empresas

5 pasos claves para proyectar su empresa

Por Betzari Peláez C.

A menudo los CEO de las empresas se preguntan no sólo si estarán haciendo las cosas dentro de la organización de manera correcta, o si interactúan como debe ser con sus equipos de trabajo, sino que también les surge la interrogante ¿cuál es el factor que determina el éxito de una empresa? En el siguiente artículo hablaremos de cinco pasos claves que explican cómo lograrlo.

Que una empresa logré su proceso de transformación hacia el éxito en la actualidad depende de varios factores, que pueden ir desde soluciones para sus clientes, calidad de servicios y productos, precios competitivos, buen posicionamiento en el mercado, pero la meta principal para los líderes de las organizaciones es poder contar con una planificación que les asegure de alguna manera su proyección futura.

En el mundo existen marcas reconocidas que han sabido planificar el futuro de su empresa analizando sin descanso como mantenerse al día con temas como la economía digital, la inteligencia artificial, el internet de las cosas, BD, almacenamientos en la nube entre otras. Sin embargo también existen muchas otras que no lograron el éxito a futuro quizás por la falta de planificación o resistencia a la transformación digital.

Tener la capacidad de pensar en el futuro sin miedo al fracaso, debe ser una cualidad indispensable de los CEO de las organizaciones, lo que les ayudará a proyectar metas y superar sus propias expectativas, a continuación los cinco pasos claves que se deben en cuenta para lograr esa proyección.

Claves de la proyección

Plantear escenarios futuros: es importantes que los directivos de una organización realicen análisis de cómo se encontraría la compañía a futuro, de acuerdo a las decisiones que se estimen tomar, con esto podrían tener un posible panorama y así conocer cómo se pueden ir ejecutando las metas conociendo las debilidades y fortalezas de cada decisión.

Tomar en cuenta a los equipos: la integración de los equipos de trabajo, también es importante para el futuro de una empresa, ya que son ellos quienes ejecutan las decisiones que se toman en la gerencia, es necesario comunicarles y escuchar sus planteamientos que, estos a su vez pueden servir para mejorar aspectos importantes que a veces pueden pasar por alto.

Sacudir el miedo: así como es importante comunicarles a los colaboradores que conforman la organización las decisiones, también lo es transmitirles seguridad, muchos de ellos se sentirán a gusto y motivados con los planes a futuro, sin presentar miedos al cambio o sentir cierta sensación de desestabilidad.

Liderar el panorama desconocido: ante un futuro incierto de la compañía los líderes deben saber cómo llegar de manera positiva ante los colaboradores, esto arrojará como resultado retos en los procesos de transformación y planeación de futuro de las empresas.

Romper paradigmas: en este punto retrocedemos al punto número tres el cual explica la importancia de involucrar a los equipos, esto permite implementar nuevas técnicas de trabajo e intercambiar ideas, no siempre los directivos conocen la mejor manera de hacer las cosas.

Ahora bien, después de lo anteriormente planteado, se ha preguntado usted, ¿qué tan importante es planear el futuro de su empresa? ¿Qué tan imperativo resulta perder el miedo a la transformación y la evolución para proyectarse a largo plazo? Si no lo ha hecho ya es hora que tome en cuenta estos pasos claves y asegure el éxito de su compañía.

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