Todos los sectores relacionados al área agroindustrial y los cultivos, deben avanzar significativamente en sus procesos de siembra, zafras, cultivos y recolectas, con la finalidad de obtener no solo mejores resultados sino mejorar y corregir los errores que dentro del proceso se den.
En el caso del sector de ingenios azucareros, este ocupa la mayor parte de la superficie agrícola sembrada a nivel mundial. En América Latina ocupa más de 50 millones de hectáreas. En la Actualidad, las políticas de los países azucareros buscan acelerar colectivamente la producción y los usos sostenibles de la caña de azúcar poniendo al clima, a la biodiversidad y al medio ambiente en el centro de los esfuerzos en todo el mundo.
Países de Centroamérica continúan liderando estas plantaciones de caña de azúcar, considerando que en Honduras la agroindustria azucarera es de gran importancia para la economía nacional, se debe avanzar en la producción sostenible por medio de la capacitación y transferencia de tecnología.
Para que esta producción avance, es necesario la correcta aplicación de tecnología y ésta se vuelve imperativa para mejorar los rendimientos y racionar el uso del agua para aprovechar mejor los recursos disponibles y ganar mayor competitividad dentro del mercado de ingenios azucareros.
Ingenios modernos
Algunas de estas innovaciones tecnológicas en este sector son lavado de caña en seco, cosechas de agua e implementación de sistemas de riego por goteo, lo que disminuye el uso del agua haciendo buen uso del vital líquido, el uso de drones para la aplicación de agroquímicos y control del cultivo. También se han sustituido motores de combustible por motores a base de gas, así mejorar el sistema de riego reduciendo las emisiones y protegiendo el medio ambiente.
La caña de azúcar es clave para muchas economías de varias naciones en el mundo y se considera uno de los cultivos más importantes, y muchos de los países que son líderes en esta producción poseen planes estratégicos para lograr una producción sostenible de Caña de Azúcar, minimizando así, el impacto ambiental de la producción y crear valor en toda la cadena de suministro.
Algunos ingenios implementan nuevas tecnologías para el aprovechamiento del material orgánico para que éste sea utilizado como biomasa para la generación de energía renovable, así mismo parte del rastrojo vuelve al campo como abono orgánico para la próxima siembra.
Otro adelanto tecnológico en este sector es La Georreferenciación Topográfica, herramienta que permite identificar la ubicación geográfica exacta de la tierra donde deben formarse los surcos, a través del uso de coordenadas en un mapa que indica con precisión, haciendo más eficiente el uso de la tierra.
Del mismo modo, algunas azucareras también implementan el separador de cenizas, se trata del efluente generado por el sistema de lavado de gases reduciendo las emisiones atmosféricas, reincorporando al suelo los residuos orgánicos resultantes de este proceso. En líneas generales el progreso de la tecnología y la innovación de los ingenios azucareros ha sido bastante positivo, y cada día avanzan en la implementación de nuevas prácticas que les permitan fortalecer la industria y crecer en materia de producción y continuar contribuyendo con el desempeño de mejorar el ambiente.
Contar con las tecnología adecuadas en tu ingenio te ayudará a tener mejores informes con la información precisa y tomar las decisiones mas acertadas, en SofOS contamos con SofOS Smart Agroindustria para Ingenios Azucareros, una solución especifica para tu empresa que te mostrará el mejor camino para la transformación digital de tu ingenio.
Por: Betzari Pelaez
En Guatemala operan 13 ingenios azucareros, que exportan desde hace siglos azúcar a diferentes regiones del mundo y se cultivó caña de azúcar desde el siglo XVI de forma artesanal.